余春容主编的这本《饭店公共关系》共五章，主要介绍了饭店公共关系的构成要素，饭店公共关系的职能，饭店公共关系的实务，饭店公共关系的实施等有关内容。本书在每章前增加了学习目标和教学活动建议，每章后补充了多种形式的练习题，书后附录的案例中补充了作者实地考察所得的案例资料，使案例更具有真实性和说服力。

余春容主编的这本《饭店公共关系(饭店服务与管理专业)》是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材配套用书。

《饭店公共关系(饭店服务与管理专业)》共五章，主要内容包括：公共关系的概述，饭店公共关系的构成要素，饭店公共关系的职能，饭店公共关系的实务，饭店公共关系的实施等。每章前列有学习目标和教学活动建议，每章后列有形式多样的练习题，书后附有4个附录，便于学生理解。《饭店公共关系(饭店服务与管理专业)》内容针对性强，内容翔实，方便教学使用。

本书适用于中等职业学校饭店服务与管理专业学生，也可作为岗位培训人员参考。

第一章 公共关系概述

 第一节 什么是公共关系

 第二节 公共关系相关概念的界定

 第三节 公共关系的产生与发展

 练习题

第二章 饭店公共关系的构成要素

 第一节 饭店公共关系的主体

 第二节 饭店公共关系的公众

 第三节 饭店公共关系的媒体

 练习题

第三章 饭店公共关系的职能

 第一节 建立信誉树立形象

 第二节 收集信息提出建议

 第三节 沟通协调宣传教育

 第四节 团结职工发展企业

 第五节 社会交往扩大影响

 练习题

第四章 饭店公共关系实务

 第一节 饭店公共关系的一般工作方法

 第二节 饭店公共关系的日常活动

 第三节 饭店公共关系的专题活动

 练习题

第五章 饭店公共关系的实施

 第一节 饭店公共关系中的人际交往

 第二节 饭店促进销售的公关手段

 第三节 销售技能

 练习题

附录一 案例及案例分析

附录二 专题操作训练

附录三 中国公共关系职业道德准则

附录四 国际公共关系协会职业行为准则

主要参考书目