齐鲁煮海通渔盐，鲁人善商天下传；运河载舟波连波，山东街市估客多；山东依海又临风，鲁商身手各不同；鲁商爽直且坦荡，关东江南任尔航；章丘巨贾孟洛川，誉满京都“八大祥”；山东首富数丁氏，典当钱业巧融资；长春堂行医悬壶，“避瘟散”良药济世；名店烤肉正阳楼，正名斋中饽饽头；烤鸭要吃便宜坊，酒菜偏好致美斋；玉堂酱园东兴楼，“天福”肘子一条龙！

你想知道当年山东商人如何创造了瑞蚨祥的传奇故事吗？你想知道当年在周村古街上开办商号的山东商人的凄美故事吗？你想知道当年经商北京的山东商人如何努力经营，在北京商界雄霸一方的历史往事吗？你想知道现今享有盛名的“便宜坊”、“致美斋”，在历史上是由谁创造的吗？你想知道当年山东女人如何劝夫经商，以自己的嫁妆帮夫发家的感人故事吗？

那就请你随着本书进入山东商人一段段风尘弥漫的历史往事中吧。

引子

第一章 齐鲁煮海通渔盐 鲁人善商天下传

 齐管仲管山海商通天涯

 左采桑右织麻陌上人家

 被晓星趁早市货卖客牙

 金章丘银临清铁打的长清

 孔子书孟子衙儒家文化

第二章 运河载舟波连波 山东街市估客多

 倚运河兼南北鲁商名遐

 为致富抛妻子闯荡天涯

 讲诚信重义气鲁商名佳

第三章 山东依海又临风 鲁商身手各不同

 处半岛临江海胶东人能

 居泉城通天下济南商雄

 曹州府济宁帮商海闻名

第四章 鲁商爽直且坦荡 关东江南任尔航

 闯关东走辽河商海雪原

 营京师泛太湖商贾人家

第五章 章丘巨贾孟洛川 誉满京都“八大祥”

 为致富孟洛川奔走京城

 大栅栏“瑞蚨祥”卖布成名

 做生意守诚信人人崇敬

 八大祥绸茶布天下扬名

第六章 山东首富数丁氏 典当钱业巧融资

 丁百万开钱庄家财大发

 “七大份”玩古董尽是行家

 富结缘亲斗富商海佳话

第七章 长春堂行医悬壶 “避瘟散”良药济世

 通医术摆药摊郎申济世

 创名药巧经营“避瘟散”丹

 挂牌匾名长春誉满人间

第八章 名店烤肉正阳楼 正名斋中饽饽头

 景阳冈山东汉沽酒贩卖

 正阳楼行鲁菜闻香下马

 正名斋饽饽头香飘四海

 同春楼干烧鱼京师挂牌

第九章 烤鸭要吃便宜坊 酒菜偏好致美斋

 烤鸭店遍京师人有我优

 便宜坊货金贵丑中关生

 善取予巧管理理财高于

 致美斋话佳肴荚不胜收

第十章 玉堂酱园东兴楼 “天福”肘子一条龙

 创玉堂惊慈禧万国博览

 东兴楼兴山东“鸡片芙蓉”

 旧牌匾“肘子头”天福名厚

 涮羊肉“南顺恒”招麟引龙

这些以经营油坊、烧锅、粮食、杂货为主的山东商号大半系多年老号。其开业时，成本甚微，日积月累，其后公积金有逾原本数倍或数十倍者。大体言之，当铺烧锅成本均在二三万元，杂货行则10万元或四五万元不等，粮栈成本较巨，乃至二三十万元。鲁商中还有众多的小本营业的小商小贩，他们贩卖药材、煎饼、蔬菜、铁器、金沙、皮货等，因此人们有“上至绸缎，下至葱蒜”之说，说明山东商人经营范围之广。说到山东商人在东北，不能不谈到著名爱国人士张廷阁

张廷阁，山东省掖县人，著名工商业者，双合盛制粉厂刨始人。他出生于山东省掖县石柱栏村，家境贫寒。张廷阁在兄弟中天资最好，唯有他被父亲送到私塾读书。后来因父亲病故，中途辍学务农。清光绪二十二年(1896年)，张廷阁到海参崴谋生，结识了同乡郝升堂，应邀人股郝经营的双合盛杂货铺，受到郝升堂的信任和器重，不久，张廷阁升为副经理，被赋予全权经营双合盛的权力。日俄战争前夕，张廷阁争取到为俄军供应生活物资的业务，赚取了巨额利润，双合盛一跃成为海参崴商界首户，张廷阁也被当地华商推举为海参崴华人商会会长。受欧美资产阶级重实业轻商业的影响，在“实业救国”思想影响下，张廷阁与郝升堂等人商议，从1912年起，陆续将双合盛资产抽调回国兴办实业，立足点选择在哈尔滨。1915年，他买下由俄国人开办的火磨，定名为“哈尔滨双合盛制粉厂”，开始了在国内办实业的生涯。双合盛制粉厂买进时是一个小厂，原生产的“红雄鸡”牌面粉，曾在欧洲面粉展览会上获奖，张廷阁将其商标和面粉袋图案一并买下。时值第一次世界大战，面粉在国内外畅销，张廷阁又不失时机地增添制粉设备，日产量增加了一倍，很快获得丰厚的利润。张廷阁又相继买下双城堡火磨和香坊的一家油坊，双合盛总账房也由海参崴迁入哈尔滨，张廷阁在哈尔滨定居下来，并升任经理(双合盛于1914年买下北京一处啤酒汽水厂，郝升堂迁居北京专门负责该厂事务)。1919年，双合盛全部结束在海参崴的商业活动，张廷阁完成了商业资本向工业资本的转蛮。

双合盛资本迅速扩张，张廷阁开始新的投资。20年代期间，先后在哈尔滨兴建了当时国内最先进的机械制革厂；从德国购进全套制油设备，兴建大型精油厂；与他人合资，承办了奉天航运公司和兴记航运公司；还经营房地产业务，东北各地及北京都有双合盛的房产，双合盛已成为资金雄厚的资本集团。1925年。双合盛无限公司正式登记，张廷阁任公司总经理。1930年，双合盛公司账面资金达247万元现大洋，双合盛成为哈尔滨民族资本中的首富。张廷阁本人也成为工商界巨子，先后当选为市公议会议员、哈尔滨总商会会长等职。“江桥抗战”爆发后，张廷阁以无名氏的名义向马占山部队捐赠了大笔款项，支持抵抗日寇。1932年，哈尔滨沦陷，双合盛的生产受到巨大打击，为了保住产业，张廷阁分散资金，广置不动产，缩小经营规模，集中精力经营双合盛制粉厂与制革厂。P71-72