营养不良是当今世界的主要公共问题之一，对人类健康的威胁超过其他(如环境等)因素。社会经济因素与营养不良的发生关系极为密切，解决营养不良问题，需要全社会努力。比如发展农业生产，开发新的食物资源和发展食品工业，加强健康卫生教育，发展卫生保健事业，增强全民的身体素质等。其中加强科学营养的研究，大力普及营养知识，帮助儿童养成合理的饮食习惯，是预防和纠正儿童营养不良必不可少的重要环节。《小儿缺钙缺锌维生素缺乏》介绍了儿童营养缺乏症状、防治及日常保健知识。本书由金润铭等编著。

第一部分 何谓儿童营养缺乏

 一、什么是营养不良

 (一)咀嚼不及时导致儿童营养不良

 (二)小儿厌食会引起营养不良

 (三)身体信号暗示营养不良

 二、脂溶性维生素缺乏症

 (一)维生素A缺乏症

 (二)维生素E缺乏症

 (三)维生素K缺乏症

 (四)维生素D缺乏症

 三、B族维生素与维生素C缺乏症

 四、微量元素缺乏症

第二部分 从生活中的点滴做起

 一、细节决定健康

 (一)好的居住环境造就健康的身体

 (二)牙好，胃口才好

 二、儿童饮食要保质保量

 (一)制造平等和谐的就餐气氛

 (二)按需自由选择食物

 (三)适当控制饮食量

 (四)讲究卫生要牢记

第三部分 家庭护理显奇效

 一、预防营养缺乏，责任在父母

 (一)夏季应对儿童食欲差

 (二)警惕药物夺走宝宝营养

 二、儿童常见病的防治及家庭护理

 (一)幼儿发热及家庭护理

 (二)幼儿急性支气管炎

第四部分 合理饮食是关键

 一、合理营养保健康

 (一)提倡母乳喂养

 (二)幼儿营养宜平衡

 (三)随年龄变换膳食

 二、养成良好的饮食习惯

 (一)孩子一定要吃早餐

 (二)为孩子的健康饮食做榜样

 三、食物离不开五谷杂粮

 (一)粗粮也是儿童的营养好食品

 (二)给宝贝吃五谷杂粮的妙点子

第五部分 加强锻炼，增强体质

 一、户外运动

 二、加强幼儿体能锻炼

 (一)了解幼儿体能常识

 (二)心动不如行动

 (三)适当增加宝宝户外户内活动量

第六部分 百病关键在预防

 一、婴幼儿腹泻与营养

 二、小儿贫血与营养

 三、肝脏疾病与营养

 四、寄生虫病与营养

 五、做好家庭预防