《酒店英语听说强化教程》是编者韩雪在近十年讲授旅游专业酒店英语课程过程中，充分吸取多种酒店英语教材版本的优点，并结合该专业及当代学生特点编写而成的，经过反复实践、反复修改，数易其稿，终于得以与读者见面。

本教材紧紧围绕酒店一线员工工作业务展开内容编写，分为“前厅篇”、“客房篇”、“餐饮篇”和“其他部门篇”四大部分，并细分为16个单元，每单元有5课内容，全书共计80课，每课有两页内容。各单元和各课内容设置比较均衡，便于课堂教学的开展。

前厅篇

客房预订

客房种类

散客预订

团体预订

客房超额预订

变更预订

酒店入住登记

做一名前台接待员

预订客人入住登记

团队入住登记

无预订客人入住登记

处理入住登记纠纷

礼宾服务

酒店设施

行李生服务

为客人办事

代订机票

租车服务

总机服务

做一名电话接线员

留言服务

拨打长途电话

拨打内部电话

叫醒服务

处理宾客投诉

如何处理投诉

换房间

对食品及服务的投诉

处理洗衣服务的投诉

贵重物品遗失

结账离店

做一名收银员

现金付账

信用卡付账

旅行支票付账

账单错误

客房篇

客房清扫

酒店客房

推迟客房打扫服务

帮助有特殊需求的客人

开夜床服务

未被打扫干净的房间

洗衣服务

洗衣草

常规洗衣服务

快洗服务

衣物分送错误

送洗衣物受损

客人的需求

友爱助人

借用物品

驻店医生

满足客人需求

处理突发事件

维修服务

我能帮您吗?

抽水马桶有问题

处理空调问题

卫生间地面严重积水

我们深表歉意

餐饮篇

餐饮预订及迎宾

迎宾

预订包房

宴会预订

迎宾入座

餐位已满

在中餐厅

中国菜系

点菜

川菜

上错菜

签单

在西餐厅

在餐饮部工作

自助餐

美式早餐

零点服务

分单还是合单?

在酒吧

您想喝点什么?

一杯鲜橙汁

布奇诺咖啡

推荐酒水

品尝当地啤酒

客房送餐服务

客房送餐服务

电话点餐

水果盘

送餐服务延迟

生日聚会

其他部门篇

商务及康乐服务

在健身俱乐部

在游泳池

在酒店商场

在商务中心

会议服务

附录

练习答案

录音材料