国内居民物质生活水平的不断提高，食用菌作为国际性健康食品，其生产必将得到大踏步的发展，这是必然的趋势和结果，《食用菌生产技术速查表(国内畅销品种卷)》以10个食用菌国内热销品种的生产技术为重点，以列表的形式，按照“品种的生物学特性-基本配方-发菌管理-出菇管理-病虫害杂菌防治-主要菌株简介”的顺序，较为详细地列出各技术环节的内容，便于读者查找和参考应用。本书由邸淑艳主编。

《食用菌生产技术速查表(国内畅销品种卷)》以10个食用菌国内热销品种的生产技术为重点，以列表的形式，按照“品种的生物学特性-基本配方-发菌管理-出菇管理-病虫害杂菌防治-主要菌株简介”的顺序，较为详细地列出各技术环节的内容，便于读者查找和参考应用；同时本书兼顾生产中相关术语等常识，并附录相关报刊媒体、常用药物器械供应等资料，具有很强的实用性，适合一线生产者阅读，《食用菌生产技术速查表(国内畅销品种卷)》也可作为农业院校师生及科技工作者的参考用书。本书由邸淑艳主编。

第一章 平菇生产技术

 一、生物学特性表

 二、配方表

 三、菌袋发菌培养表

 四、出菇管理表

 五、病虫害杂菌防治表

 六、平菇生产新技术

 七、主要菌株简介表

第二章 金针菇生产技术

 一、生物学特性表

 二、配方表

 三、发菌管理表

 四、出菇管理表

 五、病害杂菌防治表

 六、主要菌株简介表

第三章 榆黄菇生产技术

 一、生物学特性表

 二、配方表

 三、发菌管理表

 四、出菇管理表

 五、病虫害杂菌防治表

 六、主要菌株简介表

第四章 白灵菇生产技术

 一、生物学特性表

 二、配方表

 三、发菌管理表

 四、出菇管理表

 五、病虫害杂菌防治表

 六、主要菌株简介表

第五章 真姬菇生产技术

 一、生物学特性表

 二、配方表

 三、发菌管理表

 四、出菇管理表

 五、真姬菇工厂化生产概述表

 六、病害杂菌防治表

 七、主要菌株简介表

第六章杨 树菇生产技术

 一、生物学特性表

 二、配方表

 三、发菌管理表

 四、出菇管理表

 五、病虫害杂菌防治表

 六、主要菌株简介表

第七章 茶薪菇生产技术

 一、生物学特性表

 二、配方表

 三、发菌管理表

 四、出菇管理表

 五、病害杂菌防治表

 六、主要菌株简介表

第八章 柳松菇生产技术

 一、生物学特性表

 二、配方表

 三、栽培模式表

 四、出菇管理表

 五、病害杂菌防治表

 六、主要菌株简介表

第九章 灰树花生产技术

 一、生物学特性表

 二、配方表

 三、发菌管理表

 四、出菇管理表

 五、病虫害杂菌防治表

 六、主要菌株简介表

第十章 灵芝生产技术

 一、生物学特性表

 二、配方表

 三、发菌管理表

 四、出芝管理表

 五、病害杂菌防治表

 六、主要菌株简介表

第十一章 食用菌生产经营中的相关术语

 一、基础名称术语表

 二、形态结构术语表

 三、栽培牛产术语表

 四、病虫防治术语表

 五、保藏加工术语表

附录

 附录一 国内主要食用菌刊物及网络媒体表

 附录二 国内主要菌种供应单位表

 附录三 常用药物器械产品及其生产单位联系方法表

 附录四 本书涉及的添加剂和药物成分及使用说明

参考文献