满昌伟、曹红、苏天然编著的《生姜无公害栽培掌中宝》介绍了生姜的形态特征和生长发育的环境条件，重点介绍了无公害生姜露地栽培技术、生姜地膜覆盖栽培技术、生姜塑料大棚、温室栽培技术、生姜的病虫害及其防治，是值得农村工作指导人员、农户，尤其是菜农阅读的一本较好的书。

满昌伟、曹红、苏天然编著的《生姜无公害栽培掌中宝》详细介绍了生姜的形态特征和生长发育的环境条件，重点介绍了无公害生姜露地栽培技术、生姜地膜覆盖栽培技术、生姜塑料大棚、生姜的病虫害及其防治。《生姜无公害栽培掌中宝》适合广大菜农、农村工作指导人员等阅读。

第一章 概述

第二章 姜的形态特征与生长发育所需的条件5

 第一节 姜的形态特征6

一、根6

二、茎7

三、叶9

四、花10

五、种子11

 第二节 姜生长发育所需条件12

一、姜的生育时期12

二、姜生长发育所需要的条件15

第三章 生姜的栽培技术26

 第一节 生姜的茬口安排27

一、生姜的茬口27

二、生姜的茬口安排原则29

三、生姜的具体茬口30

 第二节 培育壮芽

一、培育壮芽的方法33

二、健壮芽41

 第三节 播种

一、播前的准备43

二、掰姜种44

三、播种方法44

 第四节 栽培及收获

一、遮阴46

二、合理施肥49

三、灌溉与排水55

四、培土及中耕除草57

五、适时收获60

 第五节 生姜设施栽培及栽培新技术

一、生姜地膜覆盖栽培技术62

二、生姜软化栽培技术68

三、生姜拱棚优质高产栽培技术71

四、芽姜栽培75

五、盆栽姜76

 第六章 生姜的保鲜和贮藏

一、采收与采后处理78

二、贮藏运输78

第四章 生姜脱毒技术的应用85

 第一节 生姜脱毒技术的应用

一、侵染病毒的种类及表现性状87

二、种姜退化的原因87

三、防止种姜退化的措施88

 第二节 生姜脱毒技术

一、生姜脱毒后的主要优点89

二、生姜脱毒技术89

 第三节 脱毒生姜的良种繁育

一、建立两级为主的繁种基地93

二、生姜良种繁育的管理93

 第四节 脱毒生姜种苗的保存

一、离体保存95

二、隔离保存95

 第五节 脱毒生姜的高产栽培技术

一、精细整地，配方施肥97

二、精心选种，适期早播97

三、科学管理，促进生长98

四、延时收获，提高产量99

五、科学贮藏100

第五章 生姜病虫害的无公害防治技术101

 第一节 姜虫害的无公害防治技术103

一、姜螟103

二、小地老虎104

三、姜田甜菜夜蛾107

四、小菜蛾107

五、斜纹夜蛾108

六、姜根结线虫病109

 第二节 姜病害得无公害防治技术

一、姜枯萎病109

二、姜眼斑病111

三、姜叶枯病113

四、姜软腐病115

五、姜根腐病117

六、姜纹枯病120

七、姜腐烂病122

八、姜炭疽病124

九、姜花叶病毒病126

十、姜瘟病127

十一、姜斑点病130

附录 生姜的食用与药用133

参考文献140