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书名 广东汤王
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 陈志田
出版社 湖南美术出版社
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简介
目录

广东汤王

Part1 轻松做好汤

正确煲汤的7大要诀 012

好汤需要好器具 014

巧选好食材,煲出好滋味 015

喝汤应分季节 020

煲汤达人,煲汤高招大放送

Part2 应季喝汤最养生

春季喝汤,补阳提神

百合桂圆瘦肉汤 026

韭菜豆芽猪血汤 026

绿豆陈皮排骨汤 027

黄芪龙骨汤 027

板栗桂圆炖猪蹄 027

粉葛猪蹄汤 028

花生猪蹄汤 028

章鱼干花生猪蹄汤 028

薏米猪蹄汤 029

山药花生炖猪尾 029

茯苓黄花猪心汤 029

党参山药猪胰汤 030

腐竹猪肚汤 030

药膳猪心汤 030

油菜猪腰汤 031

豆芽牛肉汤 031

芹菜牛肉汤 031

杂菌炖家鸡 032

猴头菇炖母鸡 032

板栗煲鸡汤 032

猴头菇黄芪炖鸡汤 033

五圆煲整鸡 033

人参红枣鸡腿汤 033

桑螵蛸红枣鸡腿汤 034

土茯苓绿豆老鸭汤 034

补骨脂芡实鸭汤 034

参枣老鸽汤 035

玉竹沙参炖鹌鹑 035

苹果生鱼汤 035

粉葛银鱼汤 036

黄芪带鱼汤 036

木瓜鱼尾汤 036

乌梅银耳鲤鱼汤 037

鲫鱼冬瓜汤 037

白芷鱼头汤 037

茯苓乌龟汤 038

薏米牛蛙汤 038

白菜蛤蜊汤 038

茯苓炖水蛇 039

生姜芥菜汤 039

山珍杂菌汤 039

五子下水汤 040

党参当归银耳汤 040

莲子山药银耳甜汤 040

夏枯草豆汤 041

芹菜牛奶汤 041

菊花茯苓汤 041

紫菜蛋花汤 042

香菇鸡蛋韭菜汤 042

胡萝卜佛手瓜煲马蹄 042

夏季喝汤,清热消暑

苦瓜鸡骨汤 043

板栗土鸡汤 043

玉米煲土鸡 044

椰子杏仁炖鸡汤 044

银耳椰子煲鸡汤 044

苦瓜菠萝炖鸡汤 045

眉豆花生凤爪汤 045

远志菖蒲鸡心汤 045

茅根老鸭汤 046

冬瓜老鸭汤 046

生地绿豆乳鸽汤 046

西红柿皮蛋汤 047

毛豆煲瘦肉 047

牛蒡猪肉汤 047

连翘瘦肉汤 048

西红柿莲子咸肉汤 048

鸡骨草煲猪骨汤 048

苦瓜瘦肉汤 049

猪骨豆腐汤 049

生地煲龙骨 049

生地茯苓脊骨汤 050

竹荪排骨汤 050

党参猪腰汤 050

苦瓜软骨汤 051

玉米猪肚汤 051

鸡骨草猪胰蜜枣汤 051

红枣党参牛肉汤 052

柠檬红枣炖鲈鱼 052

清炖黄颡鱼 052

豆腐鱼头汤 053

白菜鲤鱼汤 053

冬瓜草菇鲜虾汤 053

丝瓜牛蛙汤 054

鲜百合竹荪牛蛙汤 054

人参莲子牛蛙汤 054

木瓜粉丝牛蛙汤 055

苦瓜黄豆牛蛙汤 055

生地黄精甲鱼汤 055

海带金针菇鳝鱼汤 056

海带胡萝卜海蜇汤 056

山楂二皮汤 056

马蹄鲜藕茅根汤 057

四神汤 057

田七红枣汤 057

蝉蜕冬瓜汤 058

乌梅生姜汤 058

腐竹马蹄汤 ………058

秋季喝汤,滋阴润肺

玄参麦冬瘦肉汤 059

甘蔗茅根瘦肉汤 059

节瓜瘦肉汤 060

罗汉果煲瘦肉汤 060

蝎子猪肉汤 060

蜜枣海底椰瘦肉汤 061

豆蔻瘦肉汤 061

杏仁萝卜猪腱汤 061

葛花排骨汤 062

海带绿豆排骨汤 062

黄瓜扁豆排骨汤 062

桑白茯苓脊骨汤 063

玉米龙骨汤 063

冬瓜脊骨汤 063

二冬骶骨汤 064

川贝炖猪骨 064

佛手瓜炖猪蹄 064

蚵干炖猪蹄 065

灵芝猪心汤 065

参片猪肚汤 065

酸菜粉丝猪肠汤 066

双雪猪肺汤 066

杏仁猪肺汤 066

茅根猪肺汤 067

北杏猪肺汤 067

霸王猪肺汤 067

洋参猪血汤 068

桂圆猪皮汤 068

香菇豆芽猪尾汤 068

龙眼猪髓汤 069

白果莲子乌鸡汤 069

丹参田七炖鸡汤 069

百合熟地鸡蛋汤 070

酸菜鸭汤 070

沙参天冬炖老鸭 070

红枣银耳鹌鹑汤 071

白菜鹌鹑汤 071

木耳鹌鹑蛋汤 071

乌梅桂圆鹌鹑蛋汤 072

银耳百合鹌鹑蛋汤 072

芡实老鸽汤 072

山药鲫鱼汤 073

塘鲺巴戟汤 073

天麻鱼头汤 073

银耳木瓜鲫鱼汤 074

胡萝卜山药鲫鱼汤 074

健胃鲫鱼汤 074

黄芪枸杞炖生鱼 075

黄芪山药黄颡鱼汤 075

苹果生鱼汤 075

芡实土茯苓乌龟汤 076

核桃山药蛤蜊汤 076

黄花牛蛙汤 076

竹荪牛蛙汤 077

海蜇马蹄汤 077

海带黄豆汤 077

紫菜南瓜汤 078

蜜橘银耳汤 078

桂圆红枣汤………078

冬季喝汤,滋补暖身

熟地乌鸡汤 079

桑葚乌鸡汤 079

田七炖鸡 080

板栗香菇鲜鸡汤 080

石斛炖母鸡 080

鹿茸黄芪煲鸡汤 081

黄芪鸡汤 081

菠萝苦瓜炖鸡腿 081

菠菜鸡肝汤 082

淫羊藿鸡汤 082

罗汉果菠菜鸡胗汤 082

续断炖水鸭 083

芡实白果老鸭汤 083

茯苓水鸭汤 083

杜仲鹌鹑汤 084

洋参炖乳鸽 084

黄豆脊骨汤 084

桑寄生何首乌鸡蛋汤 085

猪骨补腰汤 085

骨碎补猪脊骨汤 085

海底椰煲龙骨 086

海带煲猪蹄 086

丹参猪心汤 086

柏子猪心汤 087

百合桂圆猪脑汤 087

黑豆红枣猪尾汤 087

胡椒煨猪肚 088

香菇猪肚汤 088

四神猪肚汤 088

麦冬炖猪肚 089

莲子枸杞炖猪肚 089

玉米山药猪胰汤 089

豆芽猪腰汤 090

薏米猪肠汤 090

地龙猪肺饮 090

黄芪牛肉汤 091

黄芪羊肉汤 091

党参黄芪炖羊肉 091

柴胡枸杞羊肉汤 092

羊肉鲫鱼汤 092

附子煲狗肉………092

Part3 不同人群对应汤品

青少年适宜汤品

瘦肉萝卜汤 094

黄花菜木耳肉片汤 094

腊肉花菜汤 095

玉米胡萝卜脊骨汤 095

莲藕龙骨汤 095

鸡爪猪骨汤 096

小白菜炖猪骨汤 096

玉米排骨小白菜汤 096

山楂麦芽猪胰汤 097

苦瓜蜜枣汤 097

西红柿百合猪肝汤 097

黄豆芽烧猪血汤 098

清炖牛肉汤 098

山药麦芽牛肚汤 098

酒蒸全鸡汤 099

扁豆莲子鸡腿汤 099

花生煲凤爪香菇汤 099

桂圆童子鸡 100

党参田七炖鸡汤 100

当归乌鸡汤 100

麦芽灯心草鲜胗汤 101

莲子山药鹌鹑汤 101

枸杞蛋包汤 101

蜜梨海蜇鹧鸪汤 102

鹌鹑蛋笋汤 102

香菜豆腐鱼头汤 102

葱姜紫菜汤 103

香菇清汤 103

萝卜甘蔗马蹄汤 103

男性适宜汤品

山药熟地瘦肉汤 104

冬瓜皮青豆瘦肉汤 104

山药沙葛瘦肉汤 105

桑叶茅根瘦肉汤 105

补骨瘦肉汤 105

豆芽瘦肉汤 106

芦笋丝瓜肉片汤 106

板栗香菇鸡爪猪骨汤 106

苹果银耳猪腱汤 107

生地黄芪猪胰汤 107

山药羊肉汤 107

归芪炖猪蹄 108

猪皮蹄髈红枣汤 108

粟须炖猪蹄 108

鱼腥草绿豆猪肚汤 109

猪肚三神汤 109

板栗排骨汤 109

牛蒡排骨汤 110

鱼干排骨汤 110

玉米须山药猪尾汤 110

党参豆芽猪骨汤 111

牛肉胡萝卜西红柿汤 111

黑豆牛肉汤 111

党参羊肚汤 112

首乌鸡肉汤 112

锁阳炖乌鸡 112

香菇炖鸡 113

腐竹花生鸡肝汤 113

茯芩鸡肝汤 113

花旗参无花果生鱼汤 114

鱼头花生汤 114

芡实鲫鱼汤 114

巴戟苁蓉鱼卵汤 115

土茯苓鳝鱼蘑菇汤 115

枸杞甲鱼汤 115

川芎黑豆煲牛蛙 116

海米冬瓜紫菜汤 116

红薯芥菜汤 116

女性适宜汤品

通草芦根煲猪蹄 117

百合猪蹄汤 117

香菇炖猪蹄 118

木瓜煲猪蹄 118

牛膝炖猪蹄 118

黑豆猪蹄汤 119

黄芪党参瘦肉汤 119

山药牛奶瘦肉汤 119

哈密瓜银耳瘦肉汤 120

黑木耳红枣瘦肉汤 120

萝卜腊肉汤 120

猪骨玉米汤 121

木瓜花生排骨汤 121

二冬生地炖脊骨 121

玉米脊骨汤 122

田七生地猪肚汤 122

葡萄当归煲猪血 122

韭菜猪血汤 123

山药枸杞猪尾汤 123

双麻猪肠汤 123

胡椒茴香牛肉汤 124

四物鸡汤 124

益母草鸡汤 124

土茯苓煲乳鸽 125

花生煲凤爪 125

黄芪炖乌鸡 125

苏木煲鸡蛋 126

川芎白芷鱼头汤 126

豆豉鲤鱼汤 126

白芷鲤鱼汤 127

苹果蜜梨生鱼汤 127

木瓜墨鱼汤 127

陈皮鱼片豆腐汤 128

大蒜牛蛙汤 128

板栗毛豆? 菜汤 128

人参鹿茸炖乌龟 129

黄花炖甲鱼 129

杜仲炖虾汤 129

虾丸瘦肉汤 130

冬瓜木耳汤 130

南瓜绿豆汤 130

鲜蔬菜浓汤 131

木耳红枣汤 131

芡实莲子汤 131

老年人适宜汤品

黄花菜香菇瘦肉汤 132

黄豆猪骨汤 132

强身壮力汤 133

海带鳖甲猪肉汤 133

黄精山楂脊骨汤 133

杜仲猪尾汤 134

花生木瓜排骨汤 134

腐竹排骨汤 134

玉米香菇排骨汤 135

核桃熟地猪肠汤 135

莲子猪心汤 135

枸杞猪心汤 136

花生牛肉汤 136

羊肉清汤 136

黑豆狗肉汤 137

桑枝煲老母鸡汤 137

宁神清鸡汤 137

鸡蓉竹荪汤 138

扁豆煲鸡爪 138

决明五味炖乌鸡 138

丹参田七清鸡汤 139

桂圆百合炖鹌鹑 139

柿饼蛋包汤 139

紫菜西红柿鸡蛋汤 140

莲藕鲤鱼汤 140

西芹豆腐鱼尾汤 140

鸡肉鱼肉豆腐汤 141

黄芪海参汤 141

清炖生蚝汤 141

冬瓜老姜汤 142

酸辣汤 142

罗宋汤 142

Part4 特殊人群巧喝汤

脑力工作者适宜汤品

四果瘦肉汤 144

瘦肉紫菜汤 144

海带瘦肉汤 145

百合麦冬瘦肉汤 145

板栗瘦肉汤 145

辣椒叶瘦肉鸡蛋汤 146

银耳杏仁百合汤 146

胡萝卜豆腐猪骨汤 146

天麻炖猪脑 147

百合猪脑汤 147

核桃益脑汤 147

黄豆猪蹄汤 148

大补汤 148

红枣桂圆牛肉汤 148

玉米牛肉汤 149

参茸鸡肉汤 149

桑枝绿豆鸡肉汤 149

椰子银耳煲老鸡 150

海参鸡肉汤 150

鱼头冬瓜汤 150

竹笋西瓜皮鲫鱼汤 151

奶白鲫鱼汤 151

麦菜鱼片滚豆腐 151

鱼片豆腐汤 152

鳝鱼鲜虾汤 152

南瓜鲜虾汤 152

羊肉虾仁汤 153

黄花菜炖墨鱼汤 153

红枣鳝 鱼汤 153

川贝炖豆腐 154

红豆牛奶汤 154

红皮花生红枣汤 154

蔬菜蛋花汤 155

海带萝卜汤 155

西红柿鸡蛋汤 155

体力劳动者适宜汤品

玄参瘦肉汤 156

杏仁猪肉汤 156

苦瓜海带瘦肉汤 157

三子瘦肉汤 157

麻仁当归猪肉汤 157

枸杞菊花煲排骨 158

海参鳖甲猪脊骨汤 158

酸菜肚片汤 158

大芥菜滚牛肉片 159

山药枸杞牛肉汤 159

肉苁蓉枸杞牛鞭汤 159

清炖牛鞭汤 160

巴戟杜仲牛鞭汤 160

当归牛尾汤 160

当归羊肉汤 161

巴戟锁阳羊腰汤 161

瓜粒汤 161

冬瓜兔肉汤 162

板栗鸡肉汤 162

燕窝红枣鸡丝汤 162

姜片海参炖鸡汤 163

黑豆乌鸡汤 163

芝麻枸杞乌鸡汤 163

熟地炖老鸭 164

沙参玉竹老鸭汤 164

蚌肉炖老鸭 164

首乌熟地鹌鹑蛋汤 165

火腿蛋花汤 165

西瓜鹌鹑汤 165

苹果炖草鱼 166

虾仁韭菜汤 166

清炖甲鱼 166

桃仁墨鱼汤 167

香菇木耳淡菜汤 167

冬瓜红豆生鱼汤 167

办公室一族适宜汤品

党参麦冬瘦肉汤 168

瘦肉鲜藕节红豆汤 168

西红柿土豆猪脊骨汤 169

黄瓜蜜枣排骨汤 169

黑豆排骨汤 169

参芪枸杞猪肝汤 170

菠菜猪血汤 170

西红柿胡萝卜咸肉汤 170

黑木耳红枣猪蹄汤 171

芦荟猪蹄汤 171

桂圆猪心汤 171

生地莲藕排骨汤 172

红枣党参煲脊骨 172

枸杞桂圆牛肉汤 172

百合红枣牛肉羹 173

红枣炖兔肉 173

何首乌煲鸡 173

山药母鸡汤 174

红豆乌鸡汤 174

西瓜煲鸡 174

枸杞鸡肝汤 175

大蒜花生凤爪汤 175

肉桂煲鸡肝 175

鹿茸枸杞乌鸡汤 176

人参糯米鸡腿汤 176

荷叶水鸭汤 176

薏米绿豆老鸭汤 177

银花水鸭汤 177

冰糖燕窝炖乳鸽 177

椰子老鸽汤 178

红枣煲鹧鸪 178

红枣枸杞阿胶汤 178

腐竹鸡蛋红枣汤 179

杞枣鸡蛋汤 179

鲳鱼补血汤 179

黄芪红枣÷ 鱼汤 180

清炖榴莲鲫鱼汤 180

丝瓜鱼头豆腐汤 180

经常熬夜者适宜汤品

香菇瘦肉汤 181

板栗脊骨汤 181

丝瓜猪肝汤 182

南瓜猪肝汤 182

枸杞叶煲猪肝汤 182

猪肝豆腐汤 183

鹿茸川芎羊肉汤 183

杜仲核桃兔肉汤 183

杜仲桑寄生鸡汤 184

中药乳鸽汤 184

枸杞炖乌鸡 184

龙眼老鸽汤 185

银荪蛋汤 185

白果炖鹧鸪 185

芡实乌龟汤 186

山药薏米虾丸汤 186

鸡骨草田螺蜜枣汤 186

草菇鲫鱼汤 187

山楂鲫鱼汤 187

黄芪糯米鲈鱼汤 187

党参鳝鱼汤 188

参须枸杞炖墨鱼 188

海带海蜇汤 188

菊花绿豆汤 189

生姜红枣汤 189

花旗参银耳燕窝汤 189

受辐射多的人群适宜汤品

桑叶炖猪腱 190

土茯苓瘦肉煲甲鱼 190

萝卜干蜜枣猪蹄汤 191

胡萝卜瘦肉生鱼汤 191

胡萝卜马蹄瘦肉汤 191

丝瓜瘦肉汤 192

黄瓜瘦肉汤 192

金针猪肝汤 192

生菜猪胰汤 193

青豆牛肉汤 193

巴戟枸杞羊肉汤 193

萝卜煲羊腩 194

乌梅黑豆兔肉汤 194

丝瓜咸蛋汤 194

枸杞菟丝鹌鹑蛋汤 195

熟地枸杞炖甲鱼 195

芡实枸杞龟苓汤 195

枸杞牛蛙汤 196

苦瓜炖蛤蜊 196

丹参黄豆汤 196

尘埃环境工作者适宜汤品

杏仁桑白煲猪肺 197

沙参玉竹煲猪肺 197

解毒猪肺汤 198

菜干煲猪肺 198

莲子百合瘦肉汤 198

海底椰参贝瘦肉汤 199

姜桂猪肚汤 199

芋头排骨汤 199

川贝脊骨汤 200

高粱排骨汤 200

银耳猪骨汤 200

萝卜排骨汤 201

苹果雪梨煲牛腱 201

洋参炖乌鸡 201

百合汽锅鸽 202

罗汉果煲鸡胗汤 202

香梨煲老鸭 202

莲子百合麦冬汤 203

百合冬瓜鸡蛋汤 203

百合柿饼鹌鹑蛋汤 203

百合无花果生鱼汤 204

木瓜鲤鱼汤 204

炖三雪 204

Part5 对症喝汤,保健康

补血养颜汤

人参乌鸡猪肘汤 206

黄精乌鸡汤 206

灵芝乌鸡汤 207

当归田七炖乌鸡 207

龙骨炖乌鸡 207

冬瓜乌鸡汤 208

鹿茸公鸡汤 208

八宝鸡汤 208

燕窝椰子炖母鸡 209

党参茯苓鸡腿汤 209

海带炖鸡汤 209

党参土鸡汤 210

何首乌炖鸡 210

银耳鸡肝汤 210

黄花冬菇鸡肉汤 211

鲜百合桂圆鸡心汤 211

白果炖乳鸽 211

燕窝红枣乳鸽汤 212

党参乳鸽汤 212

莲子鹌鹑汤 212

冬瓜海带猪肉汤 213

枸杞菊花猪肝汤 213

火麻仁煲瘦肉汤 213

生地松子瘦肉汤 214

枸杞党参瘦肉汤 214

木瓜猪骨花生汤 214

西洋参猪肉炖燕窝 215

苹果蜜梨煲排骨 215

生地莲藕猪骨汤 215

西洋参排骨浓汤 216

虾米薏米猪蹄汤 216

熟地首乌猪蹄汤 216

藕节萝卜排骨汤 217

杏仁白菜猪肺汤 217

胡萝卜红枣炖牛腱 217

杜仲桂圆炖牛脊骨 218

川芎当归羊肉汤 218

当归黄芪煲羊肉 218

山药鳝鱼汤 219

枸杞煲生鱼 219

莲子百合沙参汤 219

竹茹鸡蛋汤 220

红枣鸡蛋汤 220

益母草煲鸡蛋汤 220

保肝护肾汤

莲子茯苓养生汤 221

淡 菜煲猪肉 221

百合蜜枣煲猪腱 222

核桃排骨首乌汤 222

当归行血汤 222

牛蒡煲小排 223

杜仲猪腰汤 223

鹿茸炖猪心 223

生地猪心汤 224

人参腰片汤 224

千斤拔狗脊煲猪尾 224

山药花生猪尾汤 225

沙参滋补汤 225

杜仲煲猪肚 225

覆盆子白果煲猪肚 226

锁阳牛肉汤 226

牛大力煲牛肉汤 226

苁蓉煲牛肉 227

补肾牛肉汤 227

山药枸杞羊肉汤 227

淫羊藿枸杞羊肉汤 228

苁蓉羊腰汤 228

枸杞羊腰汤 228

金樱子煲鸡 229

阳起石鸡汤 229

牛鞭母鸡汤 229

黄精枸杞鹌鹑汤 230

附子生姜狗肉汤 230

苁蓉炖牡蛎 230

葚樱炖牡蛎 231

墨鱼牡蛎汤 231

巴戟海参汤 231

三子鳝鱼汤 232

干贝鲜虾汤 232

四神煲豆腐 232

益智增高汤

红枣猪脑养心汤 233

黄精排骨补脑汤 233

菊花猪脑汤 234

蛋黄肚丝汤 234

麦冬瘦肉汤 234

海带花生排骨汤 235

大排蘑菇汤 235

蘑菇排骨汤 235

远志茯神炖猪心 236

党参当归猪肝汤 236

萝卜炖牛肉 236

山药乌鸡汤 237

火腿鸽子汤 237

核桃鸽子汤 237

黑豆鸡腿汤 238

龙眼炖鸡 238

凤爪龙骨汤 238

桂圆鸡蛋汤 239

枸杞鲤鱼汤 239

草鱼炖豆腐 239

解压安神汤

茯苓瘦肉汤 240

杏仁煲猪腱 240

玫瑰瘦肉汤 241

夏枯草菊花猪肉汤 241

马蹄生津汤 241

干贝节瓜汤 242

大头菜煲肉 242

牡蛎瘦肉汤 242

莲子咸肉汤 243

茶树菇炖肉 243

玉米须煲肉 243

银耳西洋参煲猪腱 244

粉丝瘦肉汤 244

芥菜猪肉汤 244

沙参玉竹百合瘦肉汤 245

荷叶瘦肉汤 245

马齿苋杏仁瘦肉汤 245

山楂瘦肉汤 246

鸡骨草煲肉 246

芦根车前汤 246

橄榄瘦肉汤 247

哈密百合汤 247

粉葛脊骨汤 247

山楂降压汤 248

葫芦瘦肉汤 248

南瓜海带汤 248

白芍排骨汤 249

苦瓜排骨汤 249

田七脊骨汤 249

冬瓜排骨汤 250

葛花苦瓜排骨汤 250

豆腐排骨汤 250

莲子猪肚汤 251

玉米瘦肉猪肚汤 251

丹参田七炖乌鸡 251

桂圆肉鸡汤 252

洋参母鸡汤 252

灵芝山药鸡腿汤 252

菠菜鸡胗汤 253

葫芦炖鸭胗 253

香梨煲鸭胗 253

橄榄炖水鸭 254

绿豆老鸭汤 254

节瓜煲老鸭 254

瓠瓜咸蛋汤 255

杏仁鹌鹑汤 255

白果鲫鱼汤 255

花生墨鱼汤 256

粉葛鲮鱼汤 256

皮蛋鱼片汤 256

强身健体汤

山药煲猪肉 257

白菜竹荪汤 257

菠菜猪肝汤 258

土豆羊肉汤 258

熟地黄芪羊肉汤 258

当归黄芪乌鸡汤 259

百合桂圆炖乳鸽 259

鸡肉蘑菇汤 259

百合当归乌鸡汤 260

黄芪煲土鸡 260

茯苓鸡腿汤 260

黄花鸡蛋汤 261

板栗凤爪汤 261

金樱鲫鱼汤 261

海参汤 262

丝瓜香菇鱼尾汤 262

鳗鱼枸杞汤 262

牡蛎紫菜汤 263

杏仁煲牛蛙 263

无花果花旗参草鱼汤 263

洋葱红豆汤 264

绿茶山药豆腐丸汤 264

豆腐丝瓜汤 264

花旗参红枣螺头汤 265

红枣木耳汤 265

菠菜银耳汤 265

洋葱香芹汤 266

山药百合汤 266

南瓜红枣汤 266

Part6 煲一碗好汤,喝出全家健康

快速滚汤

乌梅鸡爪白菜汤 268

决明肝苋汤 268

霸王花鸭头青菜汤 269

芥菜咸蛋汤 269

海带绿豆汤 269

韭菜猪肝汤 270

黑豆蛋酒汤 270

西红柿鹌鹑蛋汤 270

桑叶猪肝汤 271

香菜皮蛋鱼干汤 271

芋头瘦肉汤 271

花生生蚝瘦肉汤 272

鲜百合桂圆瘦肉汤 272

豆芽胡萝卜汤 272

豆腐猪肝肉片汤 273

牛肉粉丝汤 273

海带豆腐汤 273

炒蛋花汤 274

豆腐猪肝汤 274

羊肉冬瓜汤 274

柴胡肝片汤 275

鱼羊时蔬汤 275

冬瓜鲤鱼汤 275

茵陈甘草蛤蜊汤 276

首乌肝片汤 276

黄芪枸杞鲜虾汤 276

双仁菠菜猪肝汤 277

萝卜海带羊排汤 277

竹笋香葱鱼尾汤 277

丝瓜口蘑鱼头汤 278

木耳菜豆腐鱼肉汤 278

牛肉西红柿豆腐汤 278

豆腐海带鱼尾汤 279

葫芦瓜鳜鱼粉丝汤 279

鲤鱼苦瓜汤 279

蛤蜊冬瓜汤 280

海带蜜梨西红柿汤 280

海带豆腐鲜虾汤 280

豆芽蛤蜊汤 281

味噌海带汤 281

枸杞叶滚咸蛋汤 281

丝瓜粉丝牛蛙汤 282

胡萝卜银耳田螺汤 282

玉米排骨生蚝汤 282

海带老姜汤 283

芦荟蔬菜汤 283

人参片牛蛙麦冬汤 283

芦笋黄花汤 284

红枣芹菜汤 284

菜心冬瓜汤 284

薏米甜汤 285

杂果莲藕汤 285

南瓜蔬菜汤 285

黄芪洋葱土豆汤 286

葱豉豆腐汤 286

莲子萝卜汤 286

冬瓜玉米汤 287

竹笋发菜汤 287

菠萝苦瓜汤 287

清心苦瓜汤 288

毛豆鲜奶汤 288

西红柿豆芽清汤 288

文火炖汤

参须蜜梨乌鸡汤 289

荞麦白果乌鸡汤 289

哈密瓜螺肉鸡汤 290

熟地天冬炖鸡汤 290

玉竹南杏鹧鸪汤 290

胡萝卜慈姑瘦肉汤 291

玉竹瘦肉汤 291

黄芪桂圆老鸡汤 291

绿豆马齿苋瘦肉汤 292

人参双蜜瘦肉汤 292

红豆茅根瘦肉汤 292

党参山药猪肉汤 293

冬瓜荷叶老鸭汤 293

萝卜橄榄咸猪骨汤 293

花旗参冬瓜鸭肉汤 294

川贝蜜梨猪肺汤 294

杏仁百合猪肺汤 294

大白菜牛百叶汤 295

续断核桃仁牛尾汤 295

参茸枸杞炖龟肉 295

黄芪薏米乌龟汤 296

参芪兔肉汤 296

银耳蜜梨炖瘦肉 296

沙参玉竹炖甲鱼 297

黄花菜炖甲鱼汤 297

山药玉竹炖鳝鱼 297

石斛玉竹甲鱼汤 298

铁观音煮鲫鱼汤 298

党参白术山药鲫鱼汤 298

豆腐鳝鱼汤 299

芥菜鱼头汤 299

茅根鲮鱼汤 299

西红柿豆腐鱼丸汤 300

麦冬海鲜节瓜汤 300

白术陈皮鲈鱼汤 300

黑豆鲤鱼汤 301

咸蛋节瓜鱼尾汤 301

南瓜大蒜牛蛙汤 301

生地蜜枣螃蟹汤 302

干豆角煲鲩鱼尾 302

黄瓜茯苓乌蛇汤…302

老火靓汤

生地母鸡汤 303

木瓜煲乌鸡 303

节瓜香菇排骨汤 304

黄豆排骨汤 304

双瓜脊骨汤 304

沙葛花生脊骨汤 305

伸筋草猪蹄浓汤 305

红枣鳖甲汤 305

茅根猪肚汤 306

无花果花生猪肚汤 306

白果脊骨汤 306

银耳香菇猪胰汤 307

槐花猪肠汤 307

苦瓜酸菜瘦肉汤 307

无花果苹果猪腿肉汤 308

萝卜羊肚汤 308

黑木耳海参猪肠汤 308

党参牛蛙汤 309

绿豆荷叶牛蛙汤 309

木耳腐竹兔肉汤 309

白菜干贝鲜胗汤 310

木瓜鲈鱼汤 310

麦冬扁豆冬瓜汤 310

冬瓜鱼尾汤 311

胡萝卜香菇海蜇汤 311

当归白芷枸杞鲤鱼汤 311

白茅根煮鲫鱼汤 312

丝瓜豆腐鱼头汤 312

胡椒猪肚汤 312

清煲白菜汤 313

空心菜茅根瘦肉汤 313

苦瓜蚝豉瘦肉汤 313

养生蒸汤

百合鸡汤 314

黑豆牛蒡炖鸡汤 314

桂圆肉蒸蛋 315

黄芪党参炖乌鸡 315

无花果陈皮猪肉汤 315

肉苁蓉海参炖瘦肉 316

板蓝根炖猪腱汤 316

无花果南杏排骨汤 316

牛蒡海带排骨汤 317

海带蛤蜊排骨汤 317

红枣莲藕排骨汤 317

罗汉果猪肺菜干汤 318

白果薏米猪肚汤 318

花生蚝仔炖猪蹄 318

人参海参竹笋汤 319

清蒸海参汤 319

海参煲老鸭肉汤 319

内容推荐

《广东汤王》编著者陈志田。

《广东汤王》内容提要:膳食养生,汤水先行,道道广东特色鲜明、功效非凡的滋补靓汤,既有香润口感,又有明显调养功效。中华名厨精心挑选出保健功效非凡的广东汤,分出几大类别:做汤的技巧、应季喝汤、不同人群喝汤、特殊人群喝汤、对症喝汤、全家健康汤,超精细讲解、超精准配料、超完整做法,真正手把手教你煲出一煲浓香四溢、疗效显著的广东靓汤,让每个人每时每刻都尽享口福。

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《广东汤王》编著者陈志田。

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更新时间:2025/4/7 23:33:01