《健康全家福系列》有40个品种可供选择，您可以根据自己的需求加以选购。为所爱的人烹制最适合他(她)的菜肴，享受全家其乐融融、健康快乐的幸福生活。每本书编者都为您奉上贴心的小提示，分析营养功效，讲解烹调技巧，教您如何吃得更科学、更腱康。

本册为《降压降脂这样吃》，教你如何通过饮食调理来较好地保持血压稳定。书中每道菜都按照原料、调料、制作过程和功效的介绍。

1.降压保健菜

 【粥品】

菠菜粥

虾皮芹菜粥

莲藕粥

冬瓜粥

香菇粥

海蜇粥

 【凉菜】

拌菠菜

菠菜香油拌粉丝

菠菜拌海蜇头

红油芹菠菜

凉拌藕片

椒油藕片

海蛰皮拌双丝

海蜇皮拌芹菜

双耳拌海蜇

海蜇皮拌鸭条

 【热菜】

双菇菠菜

炒菠菜

芹菜炒薯条

芹菜炒肉

芹菜炒土鸡

芹菜草菇炒墨鱼

虾仁炒芹菜

香菇油菜

香菇炒松仁

香菇烧二冬

香菇酥桃仁

香菇炒荸荠

冬瓜炒蒜苗

番茄烧豆腐

罗汉冬瓜

番茄烧菜花

番茄炒山药

番茄炖牛肉

番茄炒鱼片

番茄炖鲍鱼

茄汁鲜藕

鲜百合炒牡蛎

清汆蛎黄

 【汤煲】

杞枣芹菜汤

桃仁莲藕汤

冬瓜汤

虾仁冬瓜汤

冬瓜银耳羹

冬瓜菠菜羊肉羹

参芪鸡丝冬瓜汤

鸡丝鹌鹑蛋汤

香菇炖鸡腿

太子参海蜇汤

海蜇荸荠芹菜汤

雪羹汤

牡蛎紫菜汤

 【主食、饮品】

藕米糕

藕汁糖蜜膏

麦冬牡蛎烩饭

苹果菠菜汁

菠菜油菜饮

芹菜蜜汁

2.降脂瘦身菜

 【凉菜】

花生酱拌黄瓜

蒜蓉拌黄瓜

黄瓜拌绿豆芽

姜汁黄瓜

蒜泥海蜇白萝卜丝

 【热菜】

葱炒卷心菜

芝麻卷心菜

卷心菜包肉

醋熘卷心菜

肉末卷心菜

卷心菜炒牛肉

三色冬瓜丝

三鲜冬瓜卷

蟹肉烧冬瓜

白萝卜炒肉丝

糖醋黄瓜卷

黄瓜炒豆腐

木耳炒黄瓜

清蒸黄瓜

山楂炒绿豆芽

山楂鱿鱼卷

山楂豆腐

荷叶兔肉

红烧兔肉

山楂炖兔肉

春笋兔肉

酸辣兔肉

清蒸带鱼

干煎带鱼

红烧带鱼

盐酥带鱼

木瓜烧带鱼

花椒鱼片

红烧下巴

三鲜鱼盒

 【汤煲】

黄瓜汆肉片

蛤蜊冬瓜汤

莲子冬瓜汤

紫菜白萝卜汤

清炖萝卜牛肉

萝卜豆腐汤

虾皮粉丝萝卜汤

山楂玉米须汤

山楂山药羹

草鱼冬瓜汤

 【主食、饮品】

兔肉米饭

虾皮卷心菜馅饼

黄瓜豆浆

实用小贴士

 降压与降压饮食

 良好的饮食习惯有利于降压

 高血压患者饮食5宜5忌

 怎样选购莲藕

 切开的冬瓜巧贮存

 洗海蜇皮的窍门

 巧用苏打水发海蜇皮

 菠菜巧贮存

 蘑菇水分巧去除

 巧食芹菜根

 花生油巧贮存

 发香菇的窍门

 怎样鉴别淀粉质量

 巧去核桃仁皮

 洗豆腐的窍门

 鲜藕保鲜窍门

 牡蛎油的营养价值

 自制辣椒油

 炖鸡时怎样放调料

 为什么要降脂瘦身

 有利于瘦身的营养素及主要来源

 降脂瘦身，从细节做起

 关于降脂瘦身的3个小叮咛

 白萝卜巧利用

 巧选新鲜牛肉

 巧选优质火腿

 蛋皮制作小窍门

 巧除兔肉腥味

 去除带鱼表面白膜的窍门

 草鱼切鱼片的要领

 米饭夹生巧补救