本书作者选取目前对我国食物安全有重大影响的粮食、大豆和油料、畜产品三大类主要农产品为研究对象,分品种全方位研究各类农产品的历史演变、供需现状、生产能力及影响因素、流通与贸易格局等基本问题,在此基础上科学评估和预测我国主要食物中长期的生产潜力和需求变动趋势,科学评估政府各项扶持政策的实际效果,提出提高食物综合生产能力和确保食物供求平衡的整体性战略框架,旨在为国家制定政策和规划提供具有综合性、全局性、战略性和长远性的建议。
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