我国南方地区气候条件有利于芦笋高产，但也有利于一些病虫害发生危害，特别是遭受茎枯病的毁灭性威胁。本书以作者多年研究和生产实践为基础，以图文并茂的形式介绍了大棚芦笋避雨防病和高效栽培技术，内容包括大棚设施、适宜栽培品种、栽培管理关键技术措施、病虫害防治等。本书旨在促进芦笋无公害产品和绿色产品的规范化、标准化生产，生产出让广大消费者放心的安全食品，增强我国芦笋产品在国际市场上的竞争力，提高种植效益。本书可供广大芦笋种植者和农技人员参考使用；同时，对芦笋产业的生产业主和产品加工、销售的经营者以及消费者，也有参考价值。

一、概述/1

 (一)当前国内外芦笋生产与贸易简况/1

 (二)芦笋的植物学特性/8

 (三)芦笋的营养价值与保健功能/15

 (四)芦笋大棚避雨栽培的作用和意义，16

二、大棚设施/18

 (一)大棚类型与材料/18

 (二)灌溉系统/21

三、选用适宜的芦笋品种/23

 (一)GrandeF1(格兰蒂)/23

 (二)AtlasF1(阿特拉斯)/24

 (三)ApolloF1(阿波罗)/25

 (四)PurplePassionF1(紫色激情)/26

 (五)Jersey GiantF1(泽西巨人)和Jersey KnightF1(泽西骑士)/27

 (六)浙丰03411F1/29

四、栽培管理关键技术/31

 (一)大棚育苗/31

 (二)移栽定植/36

 (三)两次养茎、三期采收技术/38

 (四)绿芦笋采收后处理与保鲜/48

 (五)芦笋植株对营养元素的要求/48

 (六)水肥管理/51

 (七)大棚的温度管理和地膜防除杂草/53

五、芦笋病虫害防治/55

 (一)病虫害的无害化防治原则/55

 (二)芦笋常见病害综合防治技术/58

 (三)芦笋常见虫害综合防治技术/64

 (四)芦笋病虫害综合防治技术的发展方向/70