由沈祖祥主编的《旅游文化学(第3版)》是21世纪大学旅游教材，由四部分内容组成：
第一部分，主旨为旅游文化学学科建设。运用系统论的研究方法，确立旅游文化学的研究内容与学科框架。
第二部分，主旨为对旅游文化作为一种独立的已经形成的文化现象的分析。具体内容包括：依照组织学理论，进行旅游文化组织及作用定位；依据发生学和历史学理论，介绍旅游文化演进历史及旅游文化形成和产生之基础；依托旅游文化形象塑造与特色再造原则，探讨旅游文化特点及其传统。
第三部分：主旨为旅游要素文化研究。旅游要素文化，也即旅游主体文化、客体文化和介体文化研究。
第四部分：主旨为旅游文化应用与拓展研究，也即通过案例，支撑与说明旅游文化发展之动力与规律，以及旅游文化理论的应用法则。
本教材适用于以招收本科生为主要对象的高等院校旅游专业，同时有选择地适用于部分旅游高职大专院校。