本书作者主要向我们解读环境舒适、生活规律、营养均衡、心态平和、运动适当、戒烟限酒和早防早治这一健康七大定律。

希望读者读完本书后能天天受益，终生受益。更希望大家能积极行动起来，轻松追求健康，轻松拥有健康，让幸福和快乐伴随一生。

《健康七大定律》是最新的保健理念，主要由环境舒适、生活规律、营养均衡、心态平和、运动适当、戒烟限酒、早防早治七部分组成。无论是谁，只要按照这七条定律来做，健康长寿并不是梦想。“七大定律”这个理念和书中的方法将会引导读者走向健康，真正拥有健康、长寿、幸福、快乐的人生。

序

前言

定律一：环境舒适

　环境舒适保健康

　健康住宅最新概念

　城市居室暗藏杀手

　农村也有健康隐患

　工作环境自己创造

　创造舒适环境

定律二：生活规律

　生活规律人增寿

 遵守自然规律

 遵守人体规律

 追求规律生活

 戒除不良生活习惯

定律三：膳食合理

　膳食合理疾病少

　人体的营养需求

　四种膳食结构

　权威的膳食指南

　如何达到营养均衡

定律四：心态平和

　心态平和人不老

　心理与健康的关系

一、来自大气污染的威胁

蓝蓝的天，清新的空气，是许多农村景象的真实写照。然而，随着大量生产企业出现在农村，这种状况明显发生了改变。为了追逐利润，一些企业不认真执行国家的有关环保法规，不达标排放，给当地居民造成健康隐患。

工厂排出的废气有很多种，有一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、二氧化氮等物质，这些有害物质附着在空气中的浮尘上，大量积聚时便严重污染了大气。这些污染物质，只要进入到人的肺部，就会引发肺炎，时间一长且污染物积聚就会发生癌变；如果突破肺部屏障进入血液，那损害就更大，包括心血管系统、免疫系统等都会受到损害。

这是发生在印度的一个事例：

1984年12月，美国联合碳化物公司设在印度博帕尔的农药厂发生剧毒气体泄漏。这一事件使2500人死亡，20万人受害，其中5万人双目失明。

空气中的污染物进入呼吸道，直接会刺激呼吸道，使呼吸道发生病变；进入肺部，导致肺气肿、肺炎、肺癌等呼吸系统疾病的发生。如果空气污染物进入血液，会对人体的所有部位产生毒害作用，造成免疫系统、神经系统、心血管系统、骨骼系统等全身重要器官的损害。

这样的事情在我国也．有：

1991年9月3日，我国南方某省某镇一个工厂内，由于司机违反操作规程，发生了一起毒烟雾事件，当时使2．4吨甲胺农药全部泄漏。事件造成全镇191户家庭受害，死亡30余人，受伤650人，直接经济损失超过200多万元。

这样的事件其实不是偶然，只要用心搜集，在全国许多地方的媒体上都能找到相关的新闻报道。过去的已经过去，最为重要的是如何管好现在仍然存在污染隐患的企业，敦促这些企业严格执行有关规定，保护好环境，还农村一片蓝天。

二、来自饮用水的威胁

水是生命之源。人除了需要充足的水量外，还应该饮用合格的饮用水。感官上不好的水，会让人产生厌恶感；而水的化学成分和微生物性状如果不达标，直接饮用后则会立即引发疾病。据世界卫生组织调查：80％的疾病和50％的儿童死亡都与饮用水的水质有关。

我国是一个水资源匮乏的国家，人均水量约为世界人均水量的1/4。由于工农业生产排放大量废水以及城镇居民生活污水、粪便垃圾等污染水体，我国有7亿人口饮用水不安全。据统计，全国作为饮用水水源的7条主要河流，56％受到不同程度的污染。此外，我国部分地区的自来水还检测出苯酚、烷烃、烯烃、苯系类及三氯甲烷等有机物，对人体健康具有潜在危害。

广大农村饮用水的威胁，主要来自生产企业排出来的工业废水，这种污水的排放对水质的破坏非常严重，且影响巨大；其次为被垃圾、粪便污染后的地表水，这种水会通过地表污染土壤，或者流人河流污染地下水和下游水质；再有，便是生活污水，这些水流人河流或进入土壤，也会给人体带来潜在危害。

总之，由于农村居民居住相对分散，饮水安全问题很难从根本上得到完全解决，水污染的隐患将会在农村存在一段不短的时间。

三、土壤污染的威胁

现实中的农村和想象中的农村，都有大片大片的土地。农民祖祖辈辈依附于土地而生存，但令一些农民朋友想不通的是，食用过自己亲手种植的大米却有可能让自己中毒，这样的事件曾发生在H本。

1955年，日本富山县发生“镉米”事件。当地农民食用自家种植的大米后，引起了全身性神经痛、关节痛、骨折等疾病，并有大量重症居民死亡。经过有关部门检测，死亡和患病的居民是镉中毒。最终调查发现的原因是：当地农民长期使用上游铅锌厂的废水灌溉农田，导致稻米中镉含量增加，最终发生镉米中毒事件。

人类的绝大部分食物来自于土地，因此，土壤的安全就是我们自身的安全。如果土壤被破坏，那生长出来的食物自然也就是不正常的或是有毒的。人们食用了这种有毒的食物，必然会中毒，日本“镉米中毒事件”就是案例。

据科学家研究发现，土壤中生存着大量的微生物，1克土壤中生存的微生物数量可以达到几亿甚至几十亿。生活在土壤中的微生物，绝大多数对人体有益，土壤也是人类生物资源的主要来源。但是，随着人类活动范围的扩大，人类对土壤的破坏也在加剧。如果土壤中对人体有益的微生物被抑制，有害微生物就会加大了滋生繁殖的机会，同时，有害微生物也会随着空气的传播进入到人体。当人体中有害微生物聚集到一定的数量时，就会引发人体疾病。

从另外一个角度讲，人类活动常常改变土壤的结构，如进行采矿、冶炼、化工、机械制造等生产活动时，把含有汞、铅、镉、铬等有毒有害物质的废水排放到工厂周边。这些有毒有害的污染物进入土壤后被土壤吸收，在光、水或微生物的作用下进行降解，通过植物吸收进入人体，对人体产生毒害。P18-22

首先，我要把这本书送给我的父亲。

我的父亲是一个经常被健康问题困扰的人。他当了一辈子教师，勤勤恳恳，兢兢业业，落下了一身的病。他看着曾经的同事退休没几年都一一病逝，心里经常产生一种无名的恐惧。同时他也明白，作为家长，虽然孩子们都有了自己的家庭，但他仍然是这个家的精神支柱，他必须好好地活着。孩子们都不富裕，从经济的角度考虑，他只要多活一天，就能为这个家庭多挣一份工资回来。多活一月，就能再多领到1500多元的退休金。他一直在农村生活，想法也就这么简单纯朴。但他经常生病，而这种恐惧的想法就更加折磨他。为了这个家庭，他一直在寻找保持健康的最好方法。保持健康，也成了他生活中最大的目标之一。

我的父亲为了追求健康，也经历了许多事情。大家说要健康就要戒烟戒酒，他立即戒掉了烟酒；书上说素食能促进健康，他就吃素；他听说一天多喝水就能保持健康，他就每天坚持多喝水；他听说练功能健康，他就开始练功。总之，只要有利于健康，他都会积极地参与并付诸实施。但效果并不明显，而且健康状况也越来越差。

其实，在父亲退休之后，我也经常给他介绍一些保持健康的方法，但效果并不明显。一方面是各种条件限制；另一方面，我远在北京，也没能提供容易领会、容易办到的建议，为此我也很郁闷。近几年来，我一直在为父亲寻找一套比较系统而且容易做到的保持健康的方法。我用了好几年时间研究目前市场上的健康类书籍，想用最科学、最简便的方法帮助父亲实现他的愿望，也实现我的愿望。现在终于办到了。

其次，我要把这本书送给全天下所有人的父亲。看看大家年迈的父亲吧，他们为了家庭，辛苦操劳一辈子，过去缺衣少穿的年代让他们经受了我们无法想象的艰辛。为了家庭，他们把身体累垮了，现在是他们该享福的时候了。这本书，也许能成为他们最称心的朋友。而那些刚当上父亲的朋友，上有老，下有小，身体健康比什么都重要。假如要送给他们礼物，我觉得送这本书最有意义。

再次，我要把这本书送给广大读者。为了买一本保持健康的书，我几乎跑遍了北京所有的书店。的确，关于健康的书很多，但真正实用并容易领会的书并不多。看看书店关于健康的书，琳琅满目，五花八门，有的很专业，但晦涩难懂；有的很权威，但不全面；有的很花哨，只是故弄玄虚。有的非常适合城市居民用，但不一定能适合小城镇的居民；有的适合有钱人，但经济条件不好的人却只能望而却步，各种问题不一而足。

最后，我要把这本书送给一些健康专家。之所以送给他们，是因为这本书还有许多专业问题需要专家的支持。争议是常有的，如果确实是误导，我得尽快将它修正，以免给读者造成不良后果。还有，就是抛砖引玉，希望专家们能写出更多、更通俗、更实用的健康类书籍，惠及读者，惠及百姓。

在此，我要感谢我的朋友曾刚和县翔，是他们给我提供了许多可行的建议，使书稿的质量有了明显提升，在此表示感谢。

最后，感谢大家的阅读，希望读者读完本书后能天天受益，终生受益。更希望大家能积极行动起来，轻松追求健康，轻松拥有健康，让幸福和快乐伴随一生。

蒲毅

2009年夏·北京