本书是为高等院校农、林等专业大一学生所编写的一本基础课实验教材。基础化学实验由无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验、仪器分析化学实验四部分组成，是高等院校一切生物科学实验的基础。本书内容一方面力求反映当前实验教学改革的潮流；另一方面又紧密结合客观实际，使其具有可操作性。本书包括了化学实验常用的单元操作，如沉淀、过滤、蒸发、结晶、萃取等的操作方法和技能，以及实验装置、资料查阅、论文和实验报告的撰写、物质性质检验与鉴定、有机合成、天然产物的提取、玻璃工操作等内容，并选编了46个实验。

第1篇 化学实验理论基础

1 化学实验基础知识

1.1 实验常识

1.2 实验记录和数据处理

1.3 无机及分析化学实验常用器皿

1.4 化学试剂

1.5 试纸、滤纸和滤器

1.6 化学实验室用水

2 分析天平的使用

2.1 天平的种类和精度

2.2 称量方法

3 液体的取用及测量技术

3.1 量筒的规格和使用

3.2 滴定管的使用

3.3 容量瓶的规格和使用

3.2 移液管的使用

4 定量分析中样品的前处理与分离技术

4.1 样品的前处理

4.2 分离技术

5 有机化学实验的一般知识

5.1 实验室安全事故的预防与处理

5.2 有机化学实验常用仪器、设备

5.3 有机实验常用装置

5.4 仪器装置方法

5.5 仪器的准备

5.6 常用操作

6 实验预习、记录、实验报告与实验论文

6.1 实验预习

6.2 实验记录

6.3 实验报告

6.4 师生教学、科研论文摘录

7 资料查阅和应用文献资料

7.1 工具书

7.2 专业参考书

7.3 国内主要有关期刊

7.4 国外主要有关期刊

7.5 美国化学文摘

第2篇 实验选编

8 无机及分析实验

实验1 纯水的制备与检验

实验2 硫代硫酸钠的制备

实验3 胶体与吸附

实验4 酸碱溶液的配制和比较滴定

实验5 氢氧化钠溶液的标定

实验6 醋酸溶液中CH3COOH含量的测定

实验7 盐酸的配制和标定

实验8 纯碱的测定

实验9 KMn04标准溶液的配制与标定

实验10 水的化学耗氧量（COD）的测定

实验11 EDTA标准溶液的配制与标定

实验12 水的总硬度及钙镁含量的测定

实验13 Na2S203溶液的配制和标定

实验14 葡萄糖含量的测定（碘量法）

实验15 分光光度法测定铁的含量（用Excel进行数据处理）

实验16 生理盐水中氯化钠含量的测定（莫尔法）

实验17 二氧化碳相对分子质量的测定

实验18 茶叶中Fe、Ca、P元素的分离和鉴定

实验19 海带中碘的分离与鉴定

实验20 水样色度、浊度、酸度和碱度的测定

实验21 胃舒平药片中铝和镁含量的测定

实验22 苦荞粉中铜含量的测定

实验23 电导滴定法测定HCl一CH3COOH混合溶液中各组分含量

实验24 沉淀质量法测定钡含量

9 有机实验

实验1 简单玻璃工操作

实验2 熔点的测定及温度计的校正

实验3 沸点及其测定

实验4 旋光度的测定

实验5 重结晶和过滤

实验6 纸色谱分离氨基酸

实验7 乙酰水杨酸（acetyl salicylic acid）的合成与提纯

实验8 从茶叶中提取咖啡因（extraction of caffeine from tea）

实验9 中药中黄连素的提取

实验10 糖的性质鉴定

实验11 乙醚的制备

实验12 从烟叶中提取烟碱（isolation of nicotine from tobacco）

实验13 肉桂醛的提取

实验14 乙酸乙酯的制备

实验15 元素定性分析

实验16 库仑滴定法测定维生素C含量

实验17 内标法测定白酒中异戊醇的含量

实验18 气相色谱法测定混合醇中各组分含量

实验19 反相高效液相色谱法分离芳烃类化合物

实验20 苯、萘、联苯的高效液相色谱分析及柱效能的测定

实验21 高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的含量

实验22 食品中粗脂肪的测定

附录

附录A 消防知识

附录B 常用基准物质

附录C 我国化学试剂等级

附录D 国产滤纸规格

附录E 特殊试剂的配制

附录F 可直接配制的标准溶液

附录G 需要标定的标准溶液

附录H 常见缓冲溶液的配制

附录I 常用酸碱指示剂

附录J 常用酸碱的密度和浓度

附录K 常用氧化还原指示剂

参考文献