王琦主编的这本《中华饮食便典》从食物的性味归经、功效、适应病症、营养解密、营养成分、食忌、配伍、食法、购存技巧等诸多方面,详细地解读了食物的养生原理。特别在食物相忌相克方面,列举了人们日常饮食存在的诸多误区,注重引导读者如何趋利避害,充分吸收食物的营养,实现强身健体、防病治病的目的。同时,每一种食物都精选了数个食疗方或药膳,简便易学,实用性很强,读者可根据自身情况辨证实施,灵活把握。
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