桑树适应性强，耐旱、耐碱、耐瘠，是很好的生态林木树种，桑树生长快、材质优，同时其根、叶、果均具有多种用途的产业开发价值，是很好的经济林树种。自古以来，栽桑为了养蚕，因之栽桑学的学科和技术体系均是建立在养蚕基础上的，而对于桑树的其他功能则言之甚少。胡俊、周金星等编著的《沙地桑树生态产业化开发与利用》系统总结北京沙地桑栽植与产业化利用的科学技术、组织管理与运行模式，不仅对当前正在兴起的桑树生态产业有积极的推动作用，而且对我国蚕业发展也有新的启迪。

胡俊、周金星等编著的《沙地桑树生态产业化开发与利用》围绕我国正在兴起的沙地桑树生态产业化开发与利用，重点介绍了沙地桑树产业化开发利用的重要价值、沙地果桑栽培、沙地饲料桑栽培、沙地桑树食用菌培育、反季节栽培、病虫害防治等技术体系，并对沙地桑树生态产品及综合功能等进行了系统介绍。

《沙地桑树生态产业化开发与利用》可供防沙治沙工程、水土保持与荒漠化防治、生态学、环境保护、桑树栽培管理等领域科研人员、工程技术人员及科普工作者参考。

序

第一章 桑树的历史

 1.1 桑树传播

 1.2 桑树的美好传说

第二章 桑树品种简介

 2.1 桑树品种概况

 2.2 中国桑种及分布

 2.3 桑树是防沙治沙的优良树种

 2.4 沙地桑主栽品种及性状

第三章 沙地桑的开发利用价值

 3.1 沙地桑的生态价值

 3.2 沙地桑的经济价值

第四章 沙地桑育苗

 4.1 实生苗繁育

 4.2 嫁接育苗

 4.3 扦插育苗

 4.4 沙地桑的经济育苗法

 4.5 工厂化育苗

 4.6 沙地桑苗出圃

第五章 沙地饲料桑产业化

 5.1 沙地饲料桑机械化种植及收割

 5.2 桑饲料生产

 5.3 沙地饲料桑饲喂效果

 5.4 桑饲料系列产品介绍

第六章 沙地果桑产业化

 6.1 沙地果桑的生长特性

 6.2 沙地果桑的结果特性

 6.3 沙地果桑的管理

 6.4 沙地果桑施肥

 6.5 自然灾害的预防

 6.6 影响桑果产量的因素

 6.7 提高桑果产量的措施

 6.8 沙地果桑栽培技术要点

 6.9 野生桑树的利用与改造

 6.10 沙地果桑的反季节栽培

 6.11 沙地果桑主要病虫害防治

第七章 沙地果桑的有机化栽培综合配套技术

 7.1 基肥的制作与使用

 7.2 树形养成与修剪技术

 7.3 果桑园节水灌溉技术

 7.4 综合配套技术的效果

第八章 桑制药

 8.1 传统药用

 8.2 现代医药用

 8.3 民间小验方

第九章 桑保健品

 9.1 保健用品

 9.2 桑保健营养品

 9.3 桑保健茶

 9.4 酵素

 9.5 保健食品

第十章 桑饮食及桑美容

 10.1 桑饮食

 10.2 桑美容护肤功能

第十一章 桑枝食用菌的栽培

 11.1 桑枝黑木耳培养技术

 11.2 桑枝灵芝培养技术

 11.3 桑枝蘑菇培养技术

第十二章 北京市沙地桑产业机构和企业介绍

 12.1 北京市园林绿化局防沙治沙办公室

 12.2 北京沙产业协会

 12.3 北京桑瑞生物科技有限公司

 12.4 北京绿康源食品科技发展有限公司

 12.5 北京国森科技发展有限责任公司

 12.6 北京圣树农林科学有限公司

附件：桑树种子和苗木——中华人民共和国国家标准(GBl9173—2003)

参考文献

编后话