患了糖尿病就必须丧失享受美食的权利吗？其实不然，只要掌握糖尿病的饮食原则，合理配膳，就可以尽享美食！本书将告诉读者各种调养糖尿病的聪明吃法。书中列举了49种降糖食材，14种中药材，126道低糖食谱，并制定出饮食调养方案，同时在小贴士中介绍一些糖尿病的保健知识，是一本糖尿病患者的饮食调养手册。

本书由首都保健营养美食学会推荐。

患了糖尿病就意味着这也不能吃，那也不能吃吗？你甘心与美食绝缘吗？其实不然！只要掌握糖尿病的饮食原则，合理配膳，学会适合自己的运动与养生方法，你就可以尽享美食，远离让人烦恼的并发症！

Chapter 1 了解糖尿病

　　血糖，你了解多少

　　什么是糖尿病

　　糖尿病的诊断标准和分类

　　糖尿病的治疗目的和方法

　　糖尿病的预防

　　中医治疗糖尿病

Chapter 2 如何制订糖尿病人的饮食计划

　　糖尿病的饮食原则

　　记好你的饮食日记

　　制订适合你的饮食计划

　　食物交换份法

　　如何利用血糖记录调整饮食计划

Chapter 3 糖尿病病人如何选择食物

　　各类食物及营养特点

　　食物血糖生成指数

　　根据不同体质选择不同的食物

　　限制食用的食物

　　怎样使用代糖调味品

　　合理选择烹调方法

Chapter 4 降糖食材大集合

　　粮食、豆类

　　燕麦

　　芋头燕麦粥＼牛奶麦片粥

　　荞麦

　　酸汤烩荞面＼养面猫耳朵

　　黄豆

　　五香卤豆＼香葱拌豆腐

　　绿豆

　　绿豆薏米粥＼豆芽白菜根

　　红豆

　　红豆糙米饭＼红豆冰

　　黑豆

　　黑豆大麦粥＼黑豆腰花汤

　　玉米

　　玉米面炒疙瘩＼花生衣玉米饼

　　鲜、干果品类

　　樱桃

　　樱桃海鲜沙拉＼樱桃水果捞

　　番石榴

　　番石榴苹果饮＼番石榴乌梅茶

　　木瓜

　　木瓜银耳羹＼木瓜豌豆鸡丁

　　柚了

　　菠萝柚子茶＼柚子沙拉

　　猕猴桃

　　猕猴桃拌番茄＼猕猴桃酸奶

　　菠萝

　　菠萝肉片＼菠萝粥

　　山楂

　　山楂胡萝卜饮＼山楂核桃粥

　　黑芝麻

　　黑芝麻糊＼黑芝麻红豆羹

　　花生

　　花生拌菠菜＼花生爆鸡丁

　　蔬菜类

　　冬瓜

　　口蘑烧冬瓜＼海米翠皮汤

　　南瓜

　　南瓜玉米羹＼香辣南瓜

　　豇豆

　　麻酱拌豇豆＼茄条焖豇豆

　　魔芋

　　魔芋拌芥蓝＼魔芋沙拉

　　空心菜

　　蒜蓉空心菜＼空心菜肉丝汤

　　苦瓜

　　苦瓜酿肉＼凉拌苦瓜

　　黄瓜

　　海蜇拌黄瓜丝＼蓑衣黄瓜

　　……

Chapter 5 治疗糖尿病的药膳食疗

Chapter 6 糖尿病四季养生每日食谱

Chapter 7 糖尿病并发症的饮食和保健

Chapter 8 糖尿病的家庭护理