在饮食文化迅速发展的今天，营养、美味、美观已经被同时提上日程。以您目前的厨艺能胜任家庭的营养师吗？本书是以读者的需求为出发点，本着让读者方便、受用为宗旨，精选100道养胃菜，全面解析其制作原料、制作过程、食用方法与食疗功效。

这是一本实用的、操作性强的、方便查阅的厨房工具书，在您发愁今天该吃什么的时候，本书能成为您最得力的营养美食顾问，成为您生活中的好帮手！

本书精选100道经典菜肴，全面解析制作过程、食用方法与食疗功效，爱心叮咛呵护您的饮食健康与安全，拓展阅读食材选购、清洗、保存、烹饪小窍门。

番茄荸荠

糖烧曰菜

烩白菜三丁

荸荠大黄鱼片

蒜薹烧小黄鱼

香菇核桃肉片

青红辣白菜丝

炸山药条

豆腐拌黄瓜丝

番茄炒香菇

黑豆枣米粥

牛肚糯米粥

三蔬一果蜜饮

豌豆素鸡粥

糯米藕片

莼菜鸡丝汤

当归仔姜炖羊肉

红薯鱼肉饼

番茄炒肉片

番茄双花

大麦羊肉汤

蜜烧红薯

土豆萝卜烧排骨

鸡肉上豆泥

白菜软炒虾

土豆焖牛腩

金丝苹果

山药鸡蛋面

山药玉米粥

黄焖栗子鸡

鲜姜粥

皇家奶茶

干贝蟹肉炖白菜

羊肉海米羹

栗子白菜

山药羊肉粥

番茄黄豆炖牛肉

柠汁煎鸡脯

肉豆蔻粥

花生仁杏仁粥

鲫鱼菜花羹

粳米姜粥

薏仁粥

鲜姜炖牛肚

葱爆羊肉

大枣扒山药

凉拌香椿

鲫鱼豆腐汤

姜母鸭

海带鱼头汤

山药煨牛蹄

粟子白果羹

山楂梨丝

萝卜青果粥

茴香菜粥

芝麻肉干

干煸牛肉丝

卷心菜粥

芥末白菜墩

口蘑鸭块汤

平菇牛肉饼

锅巴粥

豆豉薤白粥

陈皮瘦肉粥

羊肚菌烧百叶

炸香椿鱼

砂仁鲫鱼汤

酱炒鸡胗

粳米肉桂粥

芹菜山楂粥

蚝油牛肉

萝卜炖羊肉

鸭肉香菇粥

大葱鸡脯卷

柠汁煎牛扒

羊杂面

莲子大枣粥

茶树菇炒肉丝

油炸茶树菇

蒜蓉麻酱百叶

小茴香炖猪肚

回锅肉

南瓜大米粥

紫苏子粥

砂仁大蒜煮猪肚

春韭炒羊肚

山药烧鹌鹑

狗肉粥

砂仁炖肚条

酱爆羊百叶

竹荪鸽蛋汤

土豆炖排骨

糖醋卷心菜

猪肚炖老龟

水煮肉片

姜橘椒鱼羹

茄子烧鹌鹑脯

白胡椒炖猪肚

肉片炒卷心菜