《有机化学》是马文英、吕亚臻、李玲根据应用型本科生的培养目标和教学大纲，结合教师多年教学经验与教学工作中遇到的难题编写而成的，选编了适用于药学、农学、生物学、应用化学及工科各专业学生必须掌握的知识体系，着重介绍了有机化学的基础理论和基本原理等内容，并力求做到简明扼要。本书的主要特点是：①内容少而精，与重点高校使用的教材相比，本书减少了复杂的结构、反应机制等纯理论部分的介绍，以学生学得懂、易掌握为宗旨。②尽量增加应用知识，特别是近年来有机化学发展前沿的相关知识，以利于培养学生创新能力。③在内容编排方面力求详略得当，先易后难，由浅入深；语言的运用方面做到通俗易懂，言简意赅，以利于教师讲授和学生自学。

马文英、吕亚臻、李玲主编的《有机化学》是为应用型本科院校学生编写的有机化学教材，编写本书是对应用型本科院校学生有机化学课程教学内容改革的一次大胆尝试。全书共分为19章，主要介绍了烃、烃衍生物及功能化合物的基本概念、基本理论和基本反应等有机化学知识。本书的特点：内容少而精，尽量增加应用知识，在内容编排方面力求适合教师讲授和学生自学。

《有机化学》适用于应用型本科药学、农学、生物学、化工及应用化学专业学生有机化学课程的教学。

第1章 有机化学简介

 1.1 有机化合物和有机化学

 1.2 有机化合物的化学键

 1.3 分子的极性、分子间力和氢键

 1.4 有机化学中的酸碱理论

 1.5 如何学好有机化学

 习题

第2章 烷烃

 2.1 烷烃的通式、同系列

 2.2 烷烃的构造异构和命名

 2.3 烷烃的结构

 2.4 烷烃的物理性质

 2.5 烷烃的化学性质

 2.6 烷烃的来源

 2.7 重要的烷烃

 习题

第3章 单烯烃

 3.1 单烯烃的结构

 3.2 单烯烃的同分异构现象和命名

 3.3 单烯烃的物理性质

 3.4 单烯烃的化学性质

 3.5 烯烃的制备

 3.6 重要的烯烃

 习题

第4章 炔烃和二烯烃

 4.1 炔烃

 4.2 二烯烃

 习题

第5章 脂环烃

 5.1 脂环烃的分类和命名

 5.2 脂环烃的物理性质

 5.3 环烷烃的化学性质

 5.4 环烷烃的结构和稳定性

 5.5 环烷烃的立体化学

 习题

第6章 芳烃

 6.1 芳烃的分类、命名及结构

 6.2 芳烃的物理性质

 6.3 芳烃的化学性质

 6.4 苯环上取代反应的定位规律

 6.5 多环芳烃

 6.6 休克尔规则

 习题

第7章 旋光异构

 7.1 分子模型的平面表示方法

 7.2 物质的旋光性

 7.3 对映异构和分子结构的关系

 7.4 含有手性原子化合物的对映异构

 7.5 不含手性碳原子化合物的对映异构

 7.6 立体化学在研究反应历程中的应用

 7.7外消旋体的拆分

 习题

第8章 红外光谱、核磁共振谱和质谱

 8.1 红外吸收光谱

 8.2 核磁共振谱

 8.3 质谱

 习题

第9章 卤代烃

 9.1 卤代烃的分类与命名

 9.2 卤代烃的结构

 9.3 卤代烃的物理性质

 9.4 卤代烃的化学性质

 9.5 亲核取代反应机理

 9.6 卤代烃的消除反应机理

 9.7 不饱和卤代烃

 9.8 卤代烃的制备

 9.9 重要的卤代烃

 习题

第10章 醇、酚、醚

 10.1 醇

 10.2 酚

 10.3 醚和环氧化合物

 习题

第11章 醛和酮

 11.1 醛、酮的分类和命名

 11.2 醛、酮的结构

 11.3 醛、酮的物理性质

 11.4 醛、酮的化学性质

 11.5 醛、酮的制备方法

 11.6 重要的醛、酮

 11.7 α，β-不饱和羰基化合物

习题

第12章 羧酸及其衍生物

 12.1 羧酸

 12.2 羧酸衍生物

 习题

第13章 取代羧酸

 13.1 卤代酸

 13.2 羟基酸

 13.3 羰基酸

 习题

第14章 含氮化合物

 14.1 硝基化合物

 14.2 胺

 习题

第15章 杂环化合物

 15.1 杂环化合物的分类和命名

 15.2 六元杂环化合物

 15.3 五元杂环化合物

 15.4 生物碱

 习题

第16章 糖类

 16.1 糖的分类

 16.2 单糖

 16.3 低聚糖

 16.4 多糖

 习题

第17章 氨基酸、蛋白质、酶和核酸

 17.1 氨基酸

 17.2 多肽

 17.3 蛋白质

 17.4 酶

 17.5 核酸

 习题

第18章 类脂化合物

 18.1 油脂、磷脂和蜡

 18.2 萜类化合物

 18.3 甾体化合物

 习题

第19章 含硫和含磷有机化合物

 19.1 含硫有机化合物

 19.2 含磷有机化合物

 习题

参考文献