“民以食为天”,“吃”乃是人类的头等大事。“吃”人人都会,但如何“吃好”未必人人都知道。
那么,到底如何“吃好”?这就应该了解一些食物营养与养生的基本知识,知道每种食物中有哪些营养成分,它们都有什么样的作用,缺乏时会对人体产生什么危害,如何从食物中进行选择,不同食物的性味如何,如何根据自己的身体情况加以选择,等等。
本书旨在为您合理选择食物和科学地进行饮食,并为减少患病的危险提供一些指导和参考。
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