乔忠主编的《体育与健康教程》包括体育与健康两个主题，根据职业教育学生的年龄结构、生理与心理特点，教材编写内容突出“健康第一”的指导思想，注重学生健康观念的形成；同时针对青春期学生活泼、好动但体育基本知识不足的状况，注重对学生体育基本知识、技术、技能的传授和培养；融健康教育与体育教学为一体，使学生掌握运动技术，学会锻炼身体的手段和方法，提高学生的体育素质，同时激发学生的竞争意识与拼搏进取的精神，为学生将来毕业后走向职业岗位，打下一个良好的基础。

乔忠主编的《体育与健康教程》是一本系统阐述健身和体育运动理论与实践相结合的教材。全书理论与实践相结合，详细介绍了职业学校学生应了解的各种体育项目的基本知识、基本技能和基本战术。同时对职业学校学生应该掌握的一些体育卫生与保健知识、运动生理知识及各体育项目的主要规则也进行了介绍。

《体育与健康教程》共分为十五章。由理论知识篇和实践运动篇组成，理论部分主要有：人体健康标准、健康测量、运动小常识等；实践部分分为：田径、球类、器械体操、武术、形体训练、游泳等。《体育与健康教程》注重实践和教学方法，实用性强，力求在科学性、思想性、趣味性和实用性上给读者以正确的指导，为其终身体育开辟新途径，提供可行的、有效的方法。《体育与健康教程》理论知识丰富，逻辑分析透彻，图文并茂。在实际操作上，易懂、易学、易操作，是从事体育教学难得的书籍。

《体育与健康教程》适合职业教育各专业学生作为体育课教材使用。

理论知识篇

第一章 健康的概念

 第一节 什么是健康

 第二节 什么是亚健康

 第三节 影响健康的因素

 第四节 不良行为和习惯对健康的影响

第二章 体育锻炼与生理健康

 第一节 人为什么要运动

 第二节 体育锻炼对人体的益处

 第三节 科学锻炼身体的方法

第三章 健康测量

 第一节 形态测量与评估

 第二节 功能指标与评估

 第三节 身体素质测量与评估

第四章 运动保健与卫生

 第一节 运动小常识

 第二节 运动中的生理现象

 第三节 常见运动损伤及处置

实践运动篇

第五章 田径

 第一节 田径运动概述

 第二节 短跑

 第三节 接力跑

 第四节 中长跑

 第五节 跳高

 第六节 跳远

 第七节 三级跳远

 第八节 推铅球

第六章 篮球

 第一节 篮球运动概述

 第二节 篮球的基本技术

 第三节 篮球的基本战术

 第四节 篮球竞赛规则简介

第七章 足球

 第一节 足球运动概述

 第二节 足球的基本技术

 第三节 足球基本战术

 第四节 足球竞赛规则简介

第八章 排球

 第一节 排球运动概述

 第二节 排球运动基本技术

 第三节 排球运动基本战术

 第四节 排球竞赛规则简介

第九章 乒乓球

 第一节 乒乓球运动概述

 第二节 乒乓球的基本技术

 第三节 乒乓球的基本战术

 第四节 乒乓球竞赛规则简介

第十章 羽毛球

 第一节 羽毛球运动概述

 第二节 羽毛球的基本技术

 第三节 羽毛球的基本战术

 第四节 羽毛球竞赛规则简介

第十一章 器械体操

 第一节 技巧

 第二节 单杠

 第三节 双杠

 第四节 支撑跳跃

第十二章 武术

 第一节 基本动作和练习

 第二节 初级长拳

 第三节 简化太极拳

 第四节 武术欣赏——初级剑

第十三章 游泳

 第一节 熟悉水性

 第二节 蛙泳

 第三节 自由泳

第十四章 形体训练

 第一节 形体训练概述

 第二节 人体形态测量与评价

 第三节 形体训练的基本方法要求

第十五章 体育游戏

 第一节 发展速度的游戏

 第二节 发展力量的游戏

 第三节 发展耐力的游戏

 第四节 发展灵敏的游戏

主要参考文献