陈贺春
七十九岁／袒籍南海西樵
噢！我差点儿忘了自己是哪一年出生的，好像是1961年，不，是1931年？就这样，义工都爱叫我“阿春”、“阿春”的。那天，义工叮嘱我带珍藏来给他们拍照，我带了一张当年与财哥结婚时的嘉宾题名绣缎，那是我们一起在制衣厂工作时，一班工友亲手给我们绣的。那时候没有到婚姻注册处注册，只是一班亲友吃一顿饭，摆过喜酒然后洞房罢了。这一张绣缎现在对我来说，就是一张结婚证明书。提起绣缎，记得幼年时，我就常常坐在母亲身旁，边看她给人家绣花，边听她给我念《三字经》。我就是这样慢慢地听着、学着。母亲去世时我才八岁，及后跟父亲和后母来港，没有机会读书，十多岁就学车衣。常与一班工友一起逛街看电影。每次假期，我最期待的节目就是看戏。那时我们会一起由青山道走到旺角的新华戏院看电影。印象最深刻的影片是《一江春水向东流》。
在亲戚安排下认识了同厂工作的财哥，二十一岁结婚，之后儿女相继出生，我在制衣厂工作直到退休。孩子上学读书，我就在旁伴读，文字就是这样学懂了。后来，更跟女儿到教会，读《圣经》、唱诗歌……现在我的文化水平还顶高呢！记起童年时爱吃的东西是那七彩斑斓的禾虫。看着那些东西蠕动的确有点可怕，不过煮熟后却是如此好看又好味。现在想吃也吃不到了！我最拿手的小菜是西红柿煮红衫鱼，红红的，蛮好看。与其说这是我最爱弄的一道菜，不如说是女儿最爱吃的一味吧！甜甜酸酸，有蔬果，有鱼肉，更有丰富的营养呢。我煮的鱼是不会有腥味的！
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黎慧珍
八十三岁／祖籍东莞自从出世后，我便与海结下不解之缘。我是否是“蟹家人”，那就不太清楚了。不过，有一点我是可以肯定的，儿时及婚前的居所是一艘船，那么我就是“水上人”吧！结婚后，我便搬往旺角一幢战前楼宇中居住。不说你不知，那时每晚都飘来阵阵的“夜来香”，因为没有抽水马桶，有人就提供收集粪便的“倒夜香”服务，所以“夜来香”自是“倒夜香”所带来的恶臭。话说回来，吃喜酒的时候，可真是壮观非常！首先由家中，走路往油麻地避风塘，然后乘搭“水上的士”，即人手摇橹的那一种接驳小艇。摇呀！摇呀！摇！跟着泊近一艘船。放眼一望，只见数艘“趸船”一字排列，这就是摆设数十席“爱筵”的地方。场面可谓宏大，热闹非常！不论亲戚、朋友、大人或小朋友，都可以在那些趸船之间来去自如，如履平地，吃喝玩乐，不亦乐乎！生离死别，谁可避免？对于我的宗族来说，丧礼上也有一些特别的仪式，那就是唱哀歌，如山歌般清唱的“哀歌”，不是对唱，是个人独唱，歌词及内容，是个人对逝去亲人的哀伤表达。你问我怎样唱？我也不太懂得，在同辈中，现在只有一人懂得唱。相信年轻的一代，如我的儿女，他们对此仪式的深层意义也未曾认识，更遑论秉承传统了！记得六十年代住板间房时，自己要外出工作，母亲在家协助打理家务。由于居住环境十分狭小，母亲又爱烹饪，所以每当做糯米酿大肠时，都要将双层床下层之床板椰开，才能腾出空间，让祖孙三代合力完成菜式。虽然看似劳师动众，但为我们带来了一个既可玩耍又可饱餐一顿的机会。如今，我的孙儿及孙女大多数都学业有成，投身社会了。最近，儿女如获至宝地告诉我，“水上人”喜欢“坐凳仔”的生活文化，仍能在他们身上找到一鳞半爪。哈！哈！意想不到！意想不到！
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梁桂芳 八十一岁／祖籍南海
我当然是“顺得”人。七八岁左右就经常帮母亲照顾弟妹。十二岁庆幸有机会入学读书。儿时没有什么吃喝玩乐，在乡下种到什么就吃什么，没有特别要求！玩耍嘛……也没有玩什么的，姊妹们叫我做什么，我就做什么啦！别人对我一切的安排，我都会默默接受，连婚事也一样。丈夫的样子是怎样的，我婚前也不知道，很听话就出嫁啦。出嫁前我还要待在家中好几天不准出外。到大轿抬我去拜堂时，跪在大圆筲箕上，低着头，才仅仅在蒙面的盖头下见到丈夫拿着拜堂酒杯的手，才算第一次接触到他。我做媳妇后的一个月才敢抬头看丈夫的样貌，当时心中可又惊又怕！十五岁半拜堂，十七岁还差两个月就生了第一个孩子。丈夫和我的感情很好，我们虽然说话不多，但因为我读过书，他什么事都会让我处理。我从不用为自己求什么。年少时喜欢吃的是豆角焖鱼或焖猪肉，现时最希望能吃到的是【芋头焖鱼】。放点面豉，真是又湿又香。今天已很少吃得到了，因现在我不用煮饭，家中一切都交给媳妇处理，我乐得清闲。她们爱煮什么，我就吃什么。也许我最爱吃的是鸡翼尖吧！慢慢细嚼，美味就从皮渗到肉渗到骨呢。
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