《中国蚕业史》作为第一部全面讲述中国蚕业发展历史的学术著作，既以时间为序分为古代蚕业史，近代、现代、当代蚕业史(上篇、中篇)，又对中国蚕业教育、科学研究、非桑蚕类吐丝昆虫和曾作为蚕业最终产品的土丝作专题论述(下篇)。对每个时期的社会背景、蚕业发展地域、蚕业生产规模、蚕业技术水平和蚕业经济地位等作了多角度的分析和多层面的阐述，立体观很强；使读者在复杂的历史现象中，得以窥见中华蚕文化光辉灿烂的深厚底蕴。在专题论述篇中，除中国柞蚕与其他非家蚕类吐丝昆虫资源的利用外，有关中外蚕业科技交流的记录与中国蚕业法规条例等史料，亦非常罕见，弥足珍贵。

本书从养蚕起源至公元2006年间，对我国蚕桑产业的生产和技术发展进行了全面翔实的叙述。按历史年代，将鸦片战争以前的古代史作为上篇，纵向叙述各朝代的蚕桑产业情况。鸦片战争以后直至现在的近代、现代、当代史作为中篇，横向叙述各省、市、自治区的蚕桑产业发展历程。另外，将蚕业教育、科学研究和除桑蚕外各种吐丝昆虫和曾作为蚕桑产业最终产品的土丝作为专题史进行阐述。“附录”汇集重要统计资料以及有关文件和章程。

上篇古代史

概述

第一章 家蚕的饲料一桑、柘

 第一节 桑属起源及其在植物学中的地位

 第二节 桑属分类及地理分布

 第三节 中国桑柘分布的最早记载

 第四节 桑柘的利用

第二章 家蚕的祖先一桑蚕

 第一节 桑蚕在动物分类学上的地位

 第二节 最早出土的桑蚕茧

 第三节 先民对桑蚕的刻划和雕塑

第三章 中国蚕业的起源

 第一节 古籍记载

 第二节 民族传说

 第三节 出土文物

第四章 五帝时期的蚕业

第五章 夏商时期的蚕业

 第一节 夏代的蚕业

 第二节 殷商时期的蚕业

第六章 西周和春秋战国时期的蚕业

 第一节 蚕业区域

 第二节 蚕事概况

 第三节 蚕桑生产技术

第七章 秦汉时期的蚕业

 第一节 秦代的蚕业

 第二节 汉代的蚕业

第八章 三国、两晋、南北朝时期的蚕业

 第一节 三国时期的蚕业

 第二节 两晋、南北朝时期的蚕业

第九章 隋、唐、五代时期的蚕业

 第一节 隋代的蚕业

 第二节 唐代的蚕业

 第三节 五代的蚕业

第十章 两宋(辽，金)时期的蚕业

 第一节 两宋的蚕业

 第二节 辽金统治区的蚕业

 第三节 蚕桑生产技术

 第四节 蚕丝赋税

第十一章 元代的蚕业

 第一节 蚕业概况

 第二节 蚕桑生产技术

 第三节 蚕丝赋税

第十二章 明代的蚕业

 第一节 蚕业概况

 第二节 蚕桑生产技术

 第三节 蚕丝赋税

第十三章 清代的蚕业(1644—1911)

 第一节 政府对蚕桑生产的政令

 第二节 蚕业概况

 第三节 蚕桑生产技术

 第四节 科教及管理机构的设置

中篇 近代、现代、当代史

下篇 专题史