本书概述了肝病饮食调养的一般原则,具体介绍了肝病患者日常饮食安排及防治肝病的药膳方。内容科学实用,可供肝病患者及基层医护人员阅读参考。
本书增加肝移植、脂肪肝等饮食调养的内容,并对全书结构做了调整,将原书的三大部分调整为肝病饮食调养一般知识、常见肝病的饮食安排、肝移植患者的饮食调养、护肝药膳、住院患者的营养治疗及膳食管理五大部分内容,以养成科学的饮食习惯,使本书内容更丰富,结构更合理,科学性、实用性更强。
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