作者凭借多年的酒店业实践经验，立足于当前酒店品牌委托管理的现状，结合商业惯例及法律理论，从业主和管理公司不同的角度出发，对洒店项目前期可行性研究、确定酒店品牌，到酒店管理合同的谈判、签约，直至管理合同的履行进行了较为全面的介绍，为读者展示了酒店管理项目的整个过程。有助于读者了解酒店管理合同的核心内容，把握业主与酒店管理公司的利益关注点。本书兼具专业性与实战指导性，是一本实用价值较高的参考书，对于酒店业主及酒店管理业内人士准确把握酒店管理项目将大有裨益。

第一编 酒店项目的前期准备与评估

 第一章 中国酒店业发展现状

第一节 改革开放政策实行30年后的中国酒店业现状

第二节 酒店管理合同及其与中国酒店业的关系

 第二章 前期可行性调研

第一节 宏观经济的考虑

第二节 酒店项目的选址

第三节 酒店的定位

第四节 酒店星级评定

 第三章 前期经济及技术考量

第一节 关于酒店前期规划的经济性考量

第二节 酒店前期设计的重要性及有关考量

 第四章 管理公司、业主代表及其他

第一节 酒店管理公司的选择

第二节 业主代表

第三节 其他专业顾问

第二编酒店管理合同的要素及谈判

 第五章 酒店管理合同概述

第一节 酒店委托管理项目合同框架体系

第二节 酒店管理合同的主要条款

 第六章 酒店人事安排

第一节 酒店人事安排概述

第二节 酒店总经理的任命

第三节 酒店总经理的职责

第四节 酒店总经理的考核和撤换

第五节 酒店副总经理和财务副总监

 第七章 酒店财务处理

第一节 会计准则的适用

第二节 酒店收入和营运成本的计算

第三节 酒店年度预算

第四节 业主对酒店财务的监督

 第八章 酒店资产安排

第一节 酒店不动产

第二节 家具、装置及设备(FF&E)

第三节 营运物资与设备

 第九章 酒店中央集团服务

第一节 市场营销服务

第二节 中央预订服务

第三节 其他中央集团服务及费用分摊

 第十章 管理费用计算

第一节 管理费用概述

第二节 基本管理费

第三节 奖励管理费

 第十一章 业绩考核

第一节 业绩考核概述

第二节 营业毛利考核方式

第三节 RevPAR考核方式

 第十二章 酒店品牌与知识产权保护

第一节 酒店品牌及其内涵

第二节 酒店品牌在中国的注册

第三节 酒店品牌的保护

第四节 业主对酒店品牌的关注

第三编 洒店管理合同的履行

 第十三章 酒店管理合同的履行

第一节 违约事项的处理

第二节 侵权事项的处理

第三节 未约事项的处理

 第十四章 酒店管理合同的转让

第一节 管理合同转让的条件

第二节 管理合同转让的程序

第三节 管理合同转让的后果

 第十五章 酒店管理合同的解除

第一节 管理合同解除的条件

第二节 管理合同解除的程序

第三节 管理合同解除的后果

 第十六章 管理合同的争端解决

第一节 专家意见

第二节 商事仲裁

第三节 民事诉讼

后记