马桂顺编著的这本《旅游企业会计》(第4版)是“21世纪新概念教材·高职高专旅游管理专业教材新系”中的一部实用性、操作性较强的教材。

本教材共分十四章，主要内容包括：货币资金的核算、存货的核算、长期股权投资的核算、固定资产和无形资产的核算、金融资产的核算、负债的核算、所有者权益的核算等。

本书每章均设有学习目标、典型案例、关键概念、课堂讨论题、实训题等别具特色的栏目，重在突出高专高职的职业性、实用性与操作性，并力求处理好本教材上接中职，下接本科的衔接过渡关系，使教材更加通俗易懂、生动有趣，利于学生们对旅游企业会计的基本知识、基本理论和基本核算方法的理解与掌握，更好地适应高专高职旅游管理专业教学的需要。

第1章 绪论／1

 学习目标／1

 1.1 旅游企业会计概述／1

 1.2 会计准则／5

 1.3 账户与复式记账／11

 1.4 会计凭证与会计账簿／21

 典型案例／28

 本章小结／28

 关键概念／30

 课堂讨论题／30

 复习思考题／30

 实训题／31

 自测题／31

第2章 货币资金的核算／39

 学习目标／39

 2.1 货币资金概述／39

 2.2 库存现金的核算／40

 2.3 银行存款的核算／43

 2.4 其他货币资金的核算／45

 典型案例／46

 本章小结／47

 关键概念／48

 课堂讨论题／48

 复习思考题／48

 实训题／48

 自测题／49

第3章 存货的核算／51

 学习目标／51

 3.1 存货概述／51

 3.2 存货的核算／56

 典型案例／59

 本章小结／60

 关键概念／61

 课堂讨论题／61

 复习思考题／61

 实训题／61

 自测题／62

第4章 长期股权投资的核算／64

 学习目标／64

 4.1 长期股权投资的概念与分类／64

 4.2 长期股权投资的核算／64

 典型案例／69

 本章小结／70

 关键概念／71

 课堂讨论题／71

 复习思考题／71

 实训题／71

 自测题／71

第5章 固定资产和无形资产的核算／73

 学习目标／73

 5.1 固定资产的核算／73

 5.2 无形资产的核算／84

 典型案例／91

 本章小结／91

 关键概念／92

 课堂讨论题／92

 复习思考题／92

 实训题／92

 自测题／95

第6章 投资性房地产的核算／99

 学习目标／99

 6.1 投资性房地产概述／99

 6.2 投资性房地产的计量／101

 典型案例／105

 本章小结／106

 关键概念／107

 课堂讨论题／107

 复习思考题／107

 实训题／107

 自测题／108

第7章 金融资产的核算／110

 学习目标／110

 7.1 金融资产的概述／110

 7.2 以公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产／110

 7.3 持有至到期投资／112

 7.4 贷款和应收款项／113

 7.5 可供出售金融资产／114

 典型案例／115

 本章小结／115

 关键概念／116

 课堂讨论题／116

 复习思考题／117

 实训题／117

 自测题／117

第8章 负债的核算／120

 学习目标／120

 8.1 负债的特点及分类／120

 8.2 流动负债的核算／121

 8.3 非流动负债的核算／126

 典型案例／128

 本章小结／129

 关键概念／129

 课堂讨论题／129

 复习思考题／130

 实训题／130

 自测题／131

第9章 所有者权益的核算／133

 学习目标／133

 9.1 所有者权益概述／133

 9.2 实收资本的核算／134

 9.3 资本公积的核算／137

 9.4 盈余公积的核算／140

 9.5 未分配利润的核算／141

 典型案例／142

 本章小结／143

 关键概念／143

 课堂讨论题／143

 复习思考题／143

 实训题／144

 自测题／144

第10章 成本费用的核算／147

 学习目标／147

 10.1 旅游企业成本费用概述／147

 10.2 期间费用的核算／152

 典型案例／155

 本章小结／155

 关键概念／156

 课堂讨论题／156

 复习思考题／156

 实训题／156

 自测题／156

第11章 旅行社经营业务的核算／159

 学习目标／159

 11.1 旅行社经营业务概述／159

 11.2 旅行社主营业务收入的核算／160

 11.3 旅行社营业成本的核算／162

 典型案例／164

 本章小结／165

 关键概念／165

 课堂讨论题／165

 复习思考题／165

 实训题／165

 自测题／166

第12章 旅游饭店经营业务的核算／168

 学习目标／168

 12.1 客账的核算与管理／168

 12.2 客房业务的核算／174

 12.3 餐饮业务的核算／176

 12.4 商品经营业务的核算／183

 典型案例／192

 本章小结／192

 关键概念／193

 课堂讨论题／193

 复习思考题／193

 实训题／193

 自测题／194

第13章 税费、利润及其分配的核算／197

 学习目标／197

 13.1 税费的核算／197

 13.2 利润的核算／203

 13.3 利润分配的核算／207

 典型案例／21O

 本章小结／211

 关键概念／212

 课堂讨论题／212

 复习思考题／212

 实训题／212

 自测题／213

第14章 财务报告及其分析／216

 学习目标／216

 14.1 财务报告概述／216

 14.2 资产负债表／219

 14.3 利润表／226

 14.4 现金流量表／231

 14.5 所有者权益变动表／239

 典型案例／241

 本章小结／242

 关键概念／243

 课堂讨论题／243

 复习思考题／243

 实训题／243

 自测题／244

自测题参考答案／246

主要参考文献／250