蔬菜种植发展前景如何，怎样合理规划一个新的蔬菜基地，提高无公害质量应从哪些方面着手，通过哪些环节可增收节支，如何应对旱、涝、霜、冷、雪等自然灾害的发生以减少损失，全年蔬菜种植怎样合理安排，蔬菜产后怎样进行处理便于营销上市，如何通过一些简易贮藏加工手段提高附加值等，带着这些蔬菜产业产前、产后问题，编者在总结多年来一线工作的经验基础上，参考了大量相关资料，并根据生产实际，结合实例，以问答的形式，从十个方面进行了系统剖析，编写了这本《蔬菜产销技术问答》。

本书语言通俗，易懂易学，突出实用性和操作性。适合广大农业科技人员、涉农企业、经纪人、菜农等阅读，也可作为农业院校蔬菜、种植、营销等相关专业师生参考。

本书以问答的形式，主要介绍了当前无公害蔬菜的产销技术，重点介绍了蔬菜质量安全控制、蔬菜生产中的自然灾害的防治措施、蔬菜贮藏加工技术、蔬菜采后处理与包装技术等内容。另外，还介绍了蔬菜市场营销技术，并对一些蔬菜的种植前景及高产高效栽培观念误区进行了解析。

本书适合广大农业科技人员、蔬菜产业人员、菜农阅读，也可供农业院校蔬菜、种植、食品加工等相关专业师生参考。

第一章 蔬菜发展前景

1.当前蔬菜栽培生产方式的发展趋势如何？

 　2.未来蔬菜生产朝哪些方向发展？

 　3.特种蔬菜生产的发展前景如何？

 　4.菜用玉米生产的发展前景如何？

 　5.厚皮甜瓜生产的发展前景如何？

 　6.浅水藕生产的发展前景如何？

 　7.樱桃番茄生产的发展前景如何？

 　8.丝瓜络生产的发展前景如何？

 　9.菜用大豆生产的发展前景如何？

 　10.芦笋生产发展前景如何？　

 　11.什么是观赏蔬菜？其发展前景如何？

 　12.芽苗菜生产的发展前景如何？

 　13.生产芽苗菜的风险有哪些？

 　14.未来食用菌产业的发展趋势是什么？

 　15.未来香菇产业的发展方向有哪些？

 　16.夏栽红辣椒的发展前景如何？

 　17.青花菜生产的发展前景如何？

 　18.韭菜生产的发展前景如何？

 　19.大蒜生产的发展前景如何？

 　20.甘薯市场前景怎样？

 　21.草莓种植前景如何？

 　22.扁豆种植前景如何？

 　23.茶薪菇发展前景如何？

 　24.灰树花发展前景如何？

 　25.杨树菇发展前景如何？

第二章　蔬菜增收节支

 第一节　科学种菜增收节支

26.科学种菜要把握什么环节？

27.调整蔬菜种植结构可朝哪些方面发展？

28.如何掌握市场、确保蔬菜增产增收？

29.确保蔬菜增收需要把握好哪些环节？

30.降低蔬菜生产成本有什么途径？

31.为什么说菜农种菜增收不难？

32.“农家乐”的运作模式有哪些类型？

33.什么是“蔬菜树”？应用前景如何？常见的蔬菜树是如何培育的？

34.现代高科技观光蔬菜栽培方式有哪些？

35.什么叫套袋？套袋技术在蔬菜生产上应用有哪些作用？

36.瓜果蔬菜套袋怎样选择袋子？

37.怎样对瓜果蔬菜进行套袋操作？

38.声波助长技术在蔬菜生产上的应用效果如何？

39.在蔬菜生产上利用蜜蜂授粉技术有何意义和效果？

40.在蔬菜生产上怎样应用蜜蜂进行授粉？

 第二节　科学种菜疑难解析

41.菜农种菜不高产的原因有哪些？

42.蔬菜种子新种子好还是陈种子好？怎样鉴别和使用？

43.为什么说菜农种菜不宜盲目做试验？

44.菜农盲目上规模种菜有哪些表现？

第三章　种子选购

45.如何判断蔬菜种子质量好坏？

 　46.高质量的蔬菜种子表现在哪些方面？

 　47.选择蔬菜品种有哪些不宜？

 　48.假劣种子索赔有哪些途径？怎样计算种子质量问题的赔付？

 　49.什么是品种退化？主要表现有哪些？

 　50.造成蔬菜品种退化的原因有哪些？

第四章　蔬菜基地建设与质量安全控制技术

第五章　蔬菜防灾减灾技术

第六章　“稻稻菜”种植技术

第七章　蔬菜采后处理技术

第八章　蔬菜贮藏加工技术

第九章　全年蔬菜种植月历

第十章　蔬菜市场营销技术

参考文献