哈兰·山德士出生于1890年，是美国印第安纳州亨利维尔附近的农家之子。6岁丧父，12岁母亲再嫁之后即离开家，外出打工。1930年来到肯德基州，慢慢打响“肯德基炸鸡”的名号。1964年退休，专任“肯德基炸鸡”代言人。1980年因病去世，享年90岁。

本书是关于介绍肯德基老爷爷山德土上校生平事迹的传记，适合青少年朋友阅读，学习。

由范中华策划、出版社选定传主的这套《中国孩子的好榜样》，是给孩子们的一份珍贵礼物。可以毫不夸张地说，迄今为止，在国内儿童版的传记丛书中，这样强大的优秀儿童文学作家的阵容还从未出现过。这些作家的人生智慧和艺术才华，给这套传记丛书提供了优良品质保证，也使目前传记文学的创作，实现了本质性的突破。希望这些书籍成为孩子们成长道路上的良师益友。

本书为该丛书之一的《肯德基老爷爷山德土上校》分册。

不寻常的捉迷藏

童年再见

小厨师初试啼声

妈妈的好帮手

小厨师的本领

微妙的变化

丹尼尔的预言

离开

多年以后

加油站里的炸鸡香

灵机一动

飞跃式的成长

最佳方案

突如其来的打击

二度创业

永远的炸鸡·永远的代言人

附录

压力锅的故事

肯德基PK荣华鸡的故事

榜样足迹(大事记)

今天，从一大早开始，家里就来了好多人，无论男女每个人都穿着黑色的衣服，大家在屋子里走来走去，好像都很忙碌。当大人都在忙东忙西的时候，只有三岁的小弟弟注意到哥哥走出屋外，于是赶紧迈开小腿跟了出来。

哈兰发现小弟弟追过来的时候，曾经试着赶走他，“你回去啦！”

“不。”小弟弟说。

小弟弟还不大会说话，但是像“不”、“不要”、“我要”、“好饿”、“好渴”、“来玩吧”这些重要的词语，倒是已经可以用得非常娴熟。当然，对他来说，最重要的一个词儿就是哥哥的名字——哈兰。

哈兰没办法，只好牵起弟弟的小手一起往谷仓走去。

兄弟俩一进谷仓，就赶紧躲在角落的玉米堆后面。

玉米是印第安纳州最具代表性的农作物，一般农家几乎家家户户都存放着满坑满谷的玉米。

小弟弟以为是在玩捉迷藏，在躲起来的时候还“咯咯”地发出了兴奋的笑声。

“嘘，安静一点！你想让别人发现我们吗？”哈兰小声地凶了弟弟一句。

弟弟不敢出声了，赶快用小手捂住自己的嘴巴。

兄弟俩就这么静静地躲着。

不知道过了多久，小弟弟开始感觉到今天的捉迷藏好像有一点奇怪，怎么好像已经等了很久很久，都还没有人来找他们啊？

小弟弟一转头，看到哈兰的样子也是怪怪的，好像刚刚才挨过骂似的，可是——小弟弟觉得很奇怪，刚才在屋子里没人骂过哥哥呀！妈妈自己哭得要死，大人又一个个轮流在安慰妈妈，小弟弟实在不记得有谁骂过哈兰，他弄不懂哈兰现在为什么会是一副要哭的表情。

这是怎么回事？小弟弟很想问问哥哥，但是他的年纪太小，表达能力还太有限，不知道该怎么问。

就在小弟弟一肚子糊涂的时候，从谷仓门口传来了脚步声。

哈兰赶紧把右手食指竖在嘴巴上，朝弟弟做了一个“不许出声”的动作。小弟弟十分会意地点点头，心情也立刻开始又活泼起来——终于有人来找他们啦！

“哈兰？你在这里吗？”一听到这个声音，哈兰就知道是谁了，是丹尼尔。

丹尼尔家就在附近，丹尼尔的妈妈莉莉阿姨是妈妈最好的朋友。丹尼尔今年10岁，比哈兰大四岁。丹尼尔的三个哥哥都早就离开家了，他只有一个妹妹琼安，所以他很喜欢和哈兰在一起玩。而哈兰是家中长子，也很乐于有丹尼尔这样一个又像是小哥哥、又像是好朋友的玩伴。

“哈兰？”丹尼尔又叫了一声。

哈兰又迅速朝弟弟看了一眼，再度示意他千万别出声。

小弟弟用小手紧紧捂着自己的嘴，一张小脸因为紧张和兴奋而涨得通红；他向来最喜欢玩捉迷藏啦。

从谷仓门口又传来一串脚步声，还有好几声稚嫩清脆的呼声：“哈兰，哈兰！快出来！”

不用说，这一定是丹尼尔的跟屁虫——五岁的小妹妹琼安了。

“嘘！拜托你小声一点，别这么高兴行不行！”丹尼尔斥责琼安。

“人家只是想帮忙找哈兰嘛。”琼安委屈兮兮地说。

“不用你帮忙，我自己会找——”

说着，丹尼尔已大踏步地走了过来。

“哈兰，快出来吧，我看到你的脚了。”丹尼尔说。

琼安也跑了过来，拍着手叫道：“哈，我也看到了，我也看到了！”

“喂，你给我安静一点行不行！不是才叫你别那么高兴吗？高兴也要看时候啊！真是，才一秒钟就忘了！”

“对不起啦——咦，有两双脚耶，还有一双小的！”

这回，是小弟弟忍不住咯咯咯地笑出了声。

哈兰瞪了小弟弟一眼，心想，早就知道不应该带他来的！

“快出来吧，”丹尼尔说，“你打算要躲到什么时候？一会儿马上就要出发了。”

哈兰不吭声。

小弟弟已经忍不住了。躲了这么久，确实很累了啊，腿都快蹲麻了，还是赶快出去吧。

见小弟弟出去，哈兰也不制止，可是他自己还是固执地不肯动一下。哈兰默默地想着，早就知道弟弟坚持不了多久的，他太小了。没关系，只要我坚持就好了，只要我坚持待在这里不出去，没一会儿大家就都会来找我，就不会再想到要去埋爸爸的事。而只要爸爸不埋，一切都可能重新来过，如果爸爸今天被埋了，他就会真的离开我们，再也不回来了……P2-5

在儿童的课外读物中，传记文学应该是一种十分重要的门类。2001年颁布的新的小学《语文课程标准》已经用较为宽阔的视野，看待提高语文能力的过程，建议小学阶段的语文课外阅读量不少于145万字。那么小学生(包括初中生)的语文课外阅读读什么？当然主要是阅读儿童文学，而传记文学正是儿童文学中特殊的、重要的一种类型。

传记文学中主人公的生存、成长方式具有典型性。传记文学有一个共同点，就是传主克服困难，取得成绩的事迹，能够唤起儿童读者的感动，引起儿童读者的思考。与一般的小说相比，传记文学对儿童的成长具有更大、更深刻的影响。孩子们阅读传记，除了求知，更希望汲取伟人的经验，来开辟自己的人生道路，为自己设定高远的奋斗目标，一本优秀传记可以让儿童的阅读生活更加快乐；同时，一本传记改变一个人的一生的事例也是屡见不鲜。

传记对于儿童的精神成长具有如此重要的价值，而目前书店书架上众多的传记作品，在文学性和儿童性这两个方面还存在着很多问题。传记是文学，给孩子们阅读的传记，则应该是优秀的儿童文学。艺术性、思想性、趣味性应该成为儿童版传记所不能或缺的要素。

由范中华策划、出版社选定传主的这套传记文学丛书，是给孩子们的一份珍贵礼物。为了打造一套高质量、高品位的儿童传记文学丛书，同时也为儿童文学的一个重要文类积累优秀成果，我特别邀请了管家琪、常新港、程玮、汤素兰、薛卫民、吴然、徐鲁、薛涛、萧袤、王一梅、林彦、李学斌、黑鹤、张洁、北董、李东华、董恒波、郝月梅、刘东、鲁冰等一批获得儿童文学大奖的儿童文学作家，还有陈玉彬、阎耀明、保冬妮、余雷、周宛润、侯颖、刘元举、杨毅、庄志霞等作家加盟创作队伍。可以毫不夸张地说，迄今为止，在国内儿童版的传记丛书中，这样强大的优秀儿童文学作家的阵容还从未出现过。这些作家的人生智慧和艺术才华，给这套传记丛书提供了优良品质保证，也使目前传记文学的创作，实现了本质性的突破。希望这些书籍成为孩子们成长道路上的良师益友。

2009年3月

于中国海洋大学儿童文学研究所