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书名 林家食铺(妈妈的味道)
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 林依轮
出版社 中信出版社
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简介
编辑推荐

《林家食谱2:妈妈的味道》是林依轮继《林家食铺》后,推出的另一本全新理念的时尚美食书。其中收录了林依轮与5位各界精英好友们共同回忆妈妈亲手烹制的数十道家常菜肴,详述在过往岁月中给自己留下深刻记忆的美食,传达出对美好生活的向往。每一道菜肴配以详实图文介绍,让读者在浓浓的亲情氛围中,轻松学会烹制地道可口的家常菜,享受美味生活的乐趣。50道蔬菜、海味、汤羹、甜品、主食和汤点贯穿全书,简单、易学而雅致,图片精美、菜式实用,令人在翻阅的同时禁不住想立即动手一试。

目录

卷首语

家宴

Chapter 1 清心蔬菜

 红菜薹炒腊肉

 擂茄子

 大煮千丝

 油焖笋

 白灼芥蓝

 剁椒蒸芋头

 烧椒皮蛋

 手撕包心菜

 虾酱炒空心菜

 桂花糯米藕

 原汁原味西洋菜

Chapter 2 醉心海味

 毛蟹炒年糕

 酸菜鱼

 辣炒花蛤

 酥焖鯽鱼

 蒜籽鳕鱼煲

 红烧带鱼

 葱姜炒蟹

 蟹黄豆腐

 蜇头白菜心

 豉汁粉丝蒸扇贝

 油爆小河虾

 清蒸鱼

 葱烧海参

Chapter 3 养心肉蛋

 黄豆焖猪手

 糖醋小排

 红烧狮子头

 东坡肉(冰糖肉)

 滑蛋牛肉

 粉蒸排骨

 酱牛肉

 盐焗鸡

 百叶结烧肉

 糯米鸡

 叉烧肉

 茶叶蛋

 肉末蒸水蛋

Chapter 4 暖心汤羹

 鸭血粉丝汤

 醋椒鱼

 扁尖老鸭汤

 鱼头豆腐汤

 冬瓜羊肉丸子汤

Chapter 5 沁心甜品

 蜜豆双皮奶

 杨枝甘露

 杏仁豆腐

 炖木瓜糖水

 豌豆黄

 炒红果

 竹蔗茅根马蹄水

 酒酿圆子

调料

常见蔬菜

随便看

 

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更新时间:2025/4/7 5:25:56