肖尊安主编的《植物生物技术》共12章，第一章至第四章讨论植物生物技术的发展、植物细胞的全能性、组织培养的基本操作技术和培养细胞的形态发生；第五章至第八章讨论植物细胞工程的研究和应用，内容包括无病毒苗木的培育、试管苗的快速繁殖与种质资源保存、细胞培养生产有用次生代谢产物与突变体的诱导和筛选、单倍体和多倍体的细胞培养，以及原生质体培养和体细胞杂交；第九章至第十二章介绍植物基因工程，内容包括植物基因的克隆、植物细胞的遗传转化、DNA分子标记、转基因植物的性状改良和转基因植物的安全性。可以说，本书比较系统地介绍了植物生物技术的原理、方法、技术特点、研究策略与发展趋向，为读者学习和了解植物生物技术研究和应用提供了一个平台。

肖尊安主编的《植物生物技术》涵盖了植物组织培养、植物细胞工程和植物基因工程的内容，将植物生物技术理论与实践相结合，简明扼要地介绍了植物生物技术的基本原理、具体方法、技术特点、操作流程、研究策略与发展趋向，为读者学习和了解植物生物技术提供了一个平台。

《植物生物技术》在内容上，不仅有的放矢地引用了较新的前沿进展，如植物“感受态细胞”和“细胞决定”、“不定芽发生的特异性基因表达”、“Gateway植物表达载体”、“位点定向整合质粒系统”等；在章节的划分上便于对教学与自学内容进行筛选，可灵活应对教学要求。《植物生物技术》除可供高等院校本科师生使用外，还可以供研究生和有关科技人员等参考。

第一章 植物生物技术发展的简介

一、植物生物技术发展的简史

二、植物生物技术主要领域的发展

 思考题

 主要参考文献

第二章 植物细胞的全能性

 第一节 植物细胞的脱分化与植物感受态细胞的发生

一、细胞周期与脱分化

二、植物细胞脱分化的条件和特征

三、感受态细胞

 第二节 植物细胞的决定作用

一、诱导细胞决定的信号分子

二、决定细胞的特征

三、细胞决定作用发生的时期

 第三节 细胞和组织分化

一、维管柬组织的分化

二、导管细胞分化的分子调控

三、培养基成分对维管束成分分化的影响

 第四节 细胞全能性在细胞培养过程中的变化

一、愈伤组织的驯化

二、长期培养物形态发生潜力的丧失

 思考题

 主要参考文献

第三章 植物组织培养基和组织培养基本技术

 第一节 培养基

一、无机营养

二、有机营养

三、植物生长调节剂

四、凝胶剂

五、培养基中的其他物质

六、培养基的类型

七、培养基的配制

 第二节 实验室的配置

一、准备实验室

二、无菌操作室

三、培养室

 第三节 植物材料的表面消毒

一、消毒剂

二、外植体的表面消毒

 思考题

 主要参考文献

第四章 培养细胞的形态发生

 第一节 愈伤组织的诱导和生长调节

一、愈伤组织的诱导

二、愈伤组织的生长调节

 第二节 器官发生

一、培养细胞器官发生的特征

二、器官发生过程中培养细胞的生理变化

三、诱导器官发生的特异性基因表达

四、器官发生的假说

 第三节 体细胞胚的发生

一、体细胞胚发生的特征

二、胚性细胞的生理变化

三、体细胞胚发生的基因调控

四、体细胞胚发生的假说

 第四节 培养细胞形态发生的调节

一、外植体的选择

二、培养基的成分

三、培养条件

 思考题

 主要参考文献

第五章 试管苗的快速繁殖

 第一节 无病毒苗木的培育

一、培育脱毒苗的途径

二、脱毒苗的鉴定

 第二节 试管苗的快速繁殖

一、启动阶段

二、组培苗的增殖

三、生根

四、移栽

五、光自养快速繁殖

 第三节 人工种子

一、人工种子的种类和制备

二、人工种子的萌发

 第四节 种质资源的保存

一、低温保存

二、冷冻保存

 思考题

 主要参考文献

第六章 细胞培养及其应用

 第一节 细胞培养

一、悬浮细胞的来源和初始培养

二、悬浮细胞的培养方式

三、固定化培养

四、培养细胞生长量和活力分析

 第二节 细胞培养生产有用的次生代谢产物

一、植物细胞反应器的类型

二、细胞培养生产有用次生代谢产物的种类

三、高效生产次生代谢产物的策略

 第三节 细胞突变体的诱导和筛选

一、突变细胞的来源

二、培养细胞突变发生的机理

三、诱导培养细胞突变的主要类型

四、培养细胞变异的筛选和鉴定

 思考题

 主要参考文献

第七章 单倍体和三倍体的细胞培养

 第一节 单倍体植株的来源

一、单倍体植株产生的途径

二、诱导小孢子形成胚的过程

 第二节 通过雄核发育途径培育单倍体

一、花药培养

二、小孢子培养

三、影响花药和花粉培养的因素

 第三节 通过雌核发育途径培育单倍体

一、未受精胚珠和子房的培养

二、产生单倍体的其他途径

 第四节 单倍体植株的染色体加倍和鉴定

一、单倍体植株的鉴定

二、染色体加倍

三、单倍体培养在植物遗传和育种中的应用

 第五节 胚乳培养

一、取样

二、接种与培养

三、培养基

四、胚乳植株再生

五、三倍体的应用与局限性

 思考题

 主要参考文献

第八章 植物原生质体培养和体细胞杂交

第九章 植物基因的克隆

第十章 外源基因导入植物细胞

第十一章 DNA分子标记

第十二章 转基因植物的研究与应用