于安国、易能等主编的这本《商品学概论(第2版)》共分十章，主要介绍了商品分类与编码、商品品种与商品开发、商品组成与性能、商品质量与质量管理、商品标准与质量认证、商品包装等有关内容。

全书结构新颖、内容翔实、逻辑严谨、语言精练。它既是高职高专院校市场营销、国际贸易、物流管理和电子商务专业的一本好教材，亦是从事这类工作的在职人员学习专业知识、提高业务能力的良师益友。

于安国、易能等主编的这本《商品学概论(第2版)》系统介绍了商品分类与编码、商品品种与商品开发、商品组成与性能、商品质量与质量管理、商品标准与质量认证、商品检验与质量监督、商品包装、商品储运与养护等商品学的基本知识、基本原理。《商品学概论(第2版)》可作为高职高专教材，也可作为市场营销及管理人员的培训教材。

第1章 商品与商品学

 第一节 商品

 第二节 商品学的研究对象、内容、任务与方法

 第三节 商品学的发展简史与发展趋势

第2章 商品分类与编码

 第一节 商品分类概述

 第二节 商品分类标志

 第三节 商品分类体系和商品目录

 第四节 商品代码与编码

 第五节 商品条码

第3章 商品品种和商品开发

 第一节 商品品种的含义和名称

 第二节 商品品种分类与结构的优化

 第三节 商品开发

第4章 商品组成与性能

 第一节 食品商品的分类、组成与性能

 第二节 纺织品商品的分类、组成与性能

 第三节 日用工业品商品的组成与性能

 第四节 家用电器商品的分类与性能

 第五节 家用交通工具的分类与型号

第5章 商品质量与质量管理

 第一节 商品质量概述

 第二节 商品质量的基本要求

 第三节 商品质量的变化形式

 第四节 商品质量的影响因素

 第五节 商品质量管理

第6章 商品标准与质量认证

 第一节 标准与标准化

 第二节 商品标准

 第三节 质量认证

第7章 商品检验与质量监督

 第一节 商品检验概述

 第二节 商品抽样

 第三节 商品质量检验方法

 第四节 商品质量分级

 第五节 质量监督

 第六节 伪劣商品的一般识别方法

第8章 商品包装

 第一节 商品包装概述

 第二节 包装材料

 第三节 商品包装设计与装潢

 第四节 商品包装技术与法规

 第五节 商品包装标志

 第六节 商标

第9章 商品储运与养护

 第一节 商品储存与运输

 第二节 仓储商品的温湿度管理

 第三节 工业品商品的养护

 第四节 食品商品的防腐与保鲜

 第五节 汽车养护

第10章 商品与可持续发展战略

 第一节 可持续发展战略概述

 第二节 商品与环境

 第三节 商品与资源的合理利用

 第四节 绿色生产与绿色消费

 第五节 商品与文化

总复习思考题例

参考文献