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书名 葡萄酒的奥秘/三联生活周刊百趣文丛
分类 科学技术-工业科技-轻工业
作者 苗炜
出版社 三联书店
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简介
编辑推荐

中国人的餐桌和吧台上越来越多的葡萄酒亮相,意味着人们似乎乐于接受这样一个观念:于品位于健康而言,没有哪一种酒精饮料能与葡萄酒比肩。由此说来,谈论葡萄酒已无需赘言普及知识,趣味可以伸展得更远,苗炜主编的这本《葡萄酒的奥秘》既带领我们寻着芳香源头而去,又引导我们生发关于葡萄酒的种种想象,当然,还有说不尽的葡萄酒与饮酒人的故事。这一切,颇为有趣,读过或会开心一笑呢!

目录

葡萄酒的奥秘

让最后的果实长得丰满,把最后的甘甜酿入浓酒

一份波尔多红酒的指南手册

波尔多1855年列级酒庄中的顶级酒庄

波尔多右岸的酒窝

2009,一个被赞美的酒年份

从罗纳河谷到勃艮第

罗纳产区:葡萄配比的魔术

勃艮第产区:昂贵的风土

AOC的字母汤

橡木桶与葡萄酒

软木塞与螺旋盖

阿德莱德的阳光之下

澳大利亚酿酒师素描

新世界有多自负,旧世界就有多势利

回首钟情雷司令

在那葡萄变成酒的地方

奇妙的感官之旅

纳帕谷:加州葡萄酒的顶峰

南非葡萄酒

那晶莹、澄黄的标致脸蛋

“花果之乡”到“干红城”的蜕变

怡园酒庄:山西葡萄酒的重生

弥勒:古老玫瑰蜜的中国传奇

酒庄林立的烟台

朗格斯酒庄:国产风土的酿造术

尴尬时期的中国葡萄酒

葡萄酒大学里学什么?

和黄山一起喝酒

有故事的酒廊

吕思清的葡萄酒情缘

醒酒的定义

侍酒师到底何许人也?

解读“Liv-ex佳酿投资指数”

葡萄园里的科学家

不是谁都能挖个酒窖的

随便看

 

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更新时间:2025/4/4 8:22:10