亲朋好友聚会，如何能做出满桌精美好吃的宴客菜：客人突然到访，如何能在最短的时间内做出既营养又美味的菜肴。

《学做经典宴客菜》为您精心选取了多种经典美味的居家菜肴，并配以详细说明，让您在家也能轻松宴客。本书由陈绪荣主编。

第一章 快手香拌菜

油麦菜拌腐竹

糖醋木瓜丝

海蜇拌萝卜丝

凉拌鱼皮

芥末肚丝

沙司牛舌

虾皮拌香菜

番茄菠菜肉丝

洋葱拌木耳

碎花生拌豆腐

油菜叶豆腐丝

菜心拌干豆腐

夫妻肺片

水晶虾冻

赛香瓜

海鲜拌甜椒

红油肝花

海米拌卷心菜

银丝三文鱼

白菜拌海蜇

香椿芽拌虾

韭菜拌腰丝

香椿拌豆腐

蒜泥凤爪

凉拌猪耳朵

肉丝拌凉皮

拌里脊丝

肉丝拌腐竹

芝麻海带

豆腐干拌核桃丁

猪皮芝麻冻

三鲜拌春笋

辣椒油拌双花

双芽拌鱼片

双鲜拌金针菇

麻酱拌芸豆

芝麻芹菜段

拌西瓜皮

炝拌生菜

海米拌菠菜

麻辣茭白

花菜拌牛腩

……

第二章 拿手美味菜

第三章 主妇特色菜

第四章 一碗宴客汤

第五章 热腾腾主食