为准确反映我国农产品加工业发展现状，展示我国农产品加工业取得的成绩，有效地实施对农产品加工业的指导和服务，促进农产品加工业的健康发展，并满足社会各界的要求，保证农产品加工业相关数据、资料的延续性和实用性，中华人民共和国农业部农产品加工局决定继续编制《2009中国农产品加工业发展报告》。

第一章 农产品加工业发展状况

 一、产业结构和产品结构

 二、区域布局与原料基地建设

 三、农产品加工企业状况

 四、科技发展

 五、加工机械与装备

 六、质量标准与食品安全

 七、贸易情况

第二章 主要行业发展情况

 一、粮油加工业

 二、果蔬加工业

 三、畜产品加工业

 四、水产品加工业

 五、特色农产品加工业

第三章 部分省市区农产品加工业发展情况

 一、北京市农产品加工业发展概况

 二、山西省农产品加工业发展概况

 三、内蒙古自治区农畜产品加工业发展概况

 四、黑龙江省农产品加工业发展概况

 五、上海市农产品加工业发展概况

 六、浙江省农产品加工业发展概况

 七、安徽省农产品加工业发展概况

 八、福建省农产品加工业发展概况

 九、山东省农产品加工业发展概况

 十、湖北省农产品加工业发展概况

 十一、湖南省农产品加工业发展概况

 十二、广西壮族自治区农产品加工业发展概况

 十三、海南省农产品加工业发展概况

 十四、重庆市农产品加工业发展概况

 十五、四川省农产品加工业发展概况

 十六、云南省农产品加工业发展概况

 十七、陕西省农产品加工业发展概况

 十八、青海省农产品加工业发展概况

 十九、新疆维吾尔自治区农产品加工业发展概况

第四章 附录

 农业部关于组织申报全国农产品加工创业基地的通知

 农业部关于公布全国农产品加工创业基地的通知

 农业部办公厅关于组织申报2008年全国农产品加工业示范基地的通知

 农业部关于公布第三批全国农产品加工业示范基地名单的通知

 农业部办公厅关于印发2009年国家农产品加工技术研发专业分中心申报指南的通知

 农业部关于公布国家农产品加工技术研发专业分中心的通知

 农业部办公厅关于转发《财政部国家税务总局关于发布享受企业所得税

 优惠政策的农产品初加工范围（试行）的通知》的通知

正文附图

 图1—1 2004—2008年中国国内生产总值与农产品加工业及食品工业产值

 图1—2 2004—2008年食品工业结构变化（产值）

 图1—3 2008年中国各类食品企业及产品市场占有率状况

 图1—4 近5年我国食品和包装机械销售额变化

 图1—5 近5年我国食品和包装机械进口额变化

 图1—6 近5年我国食品和包装机械出口额变化

 图1—7 2008年我国对不同国家和地区出口农产品所占的比例

 图1—8 2008年我国对不同国家和地区进口农产品所占的比例

 图2—1 2008年小麦粉加工企业生产能力分布

 图2—2 2008年小麦粉加工企业所有制分布

 图2—3 2008年小麦粉加工业生产能和产量前10位省份

 图2—4 2007年、2008年规模以上稻谷加工企业规模分布情况

 图2—5 2008年规模以上稻谷加工企业规模分布情况

 图2—6 2008年规模以上稻谷加工企业所有制分布情况

 图2—7 2008年规模以上稻谷加工企业大米产品等级情况

 图2—8 2008年规模以上稻谷加工产能十强省

 图2—9 2008年规模以上稻谷加工产量十强省

 图2—1O 2008年食用植物油加工企业按日加工能力划分比重图

 图2—11 2008年食用植物油加工企业年处理能力比重图

 图2—12 2008年食用植物油加工企业精炼能力比重图

 图2—13 2008年食用植物油加工企业产量比重图

 图2—14 2008年食用植物油产量前十位的省份

 图2—15 2008年不同品种油脂占总产量的比重图

 图2—16 2008年我国水果出口情况

 图2—17 2008年浓缩苹果汁出口情况

 图2—18 2008年浓缩苹果汁分洲出口金额

 图2—19 2008年分洲浓缩苹果汁出口数量

正文附表

 表1—1 2008年度食品工业分行业主要指标

 表1—2 2008年食品部分行业产值增长情况

 表1—3 2008年主要食品产量

 表1—4 食品工业国有及规模以上非国有工业企业数量变化

 表1—5 2008年食品工业企业主要经济指标

 表1—6 2008年中国农产品进出口月度统计报告

 表1—7 2008年全国部分农产品及其加工制品出口情况

 表1—8 2008年我国农产品出口较大的省份

 表1—9 2008年全国农产品主要出口地区及出口额

 表1—10 2008年全国部分农产品及其加工制品进口情况

 表1—11 2008年我国农产品进口较大的省份

 表1—12 2008年全国农产品主要进口地区及进口额

 表2—1 近年国内小麦供求平衡表

 表2—2 2008年稻谷加工业相关国家标准情况

 表2—3 我国玉米产量与消费

 表2—4 我国玉米淀粉产量

 表2—5 2008年我国玉米淀粉主要应用分布

 表2—6 我国近年淀粉糖产量

 表2—7 我国近年木糖醇产量

 表2—8 我国近年变性淀粉产量

 表2—9 我国近年玉米酒精与燃料乙醇产量

 表2—10 2008年我国燃料乙醇产量

 表2—11 2008年我国主要发酵产品的产量

 表2—12 我国近年玉米淀粉进出口数量

 表2—13 我国淀粉糖产品出口量和价格

 表2—14 近年我国山梨醇进出口量

 表2—15 近3年我国生物质多元醇出口量和价格

 表2—16 国内市场木糖醇近年平均价格

 表2—17 2008年1～12月我国水果出口国前5位

 表2—18 2008年1～12月我国水果进口国前5位

 表2—19 2008年主要果汁进出口情况

 表2—20 2008年浓缩苹果汁分国家出口主要情况

 表2—21 2008年浓缩苹果汁分地区出口情况

 表2—22 2008年我国主要干制水果进出口情况

 表2—23 2008年我国主要冷冻水果进出口情况

 表2—24 2008年我国主要果酱产品进出口情况

 表2—25 2008年我国果酒进出口情况

 表2—26 2008年我国冷冻果蔬进出口量额

 表2—27 2008年我国主要脱水果蔬进出口量额

 表2—28 2008年我国腌制蔬菜产品进出口量额

 表2—29 2008年我国主要蔬菜罐头产品进出口数量及金额

 表2—30 2007年、2008年我国肉类进出口总体情况

 表2—31 2007年、2008年我国肉类进出口情况

 表2—32 2007年、2008年我国猪肉进出口情况

 表2—33 2007年、2008年我国牛肉进出口情况

 表2—34 2007年、2008年我国羊肉进出口情况

 表2—35 2007年、2008年我国禽肉进出口情况

 表2—36 2007年、2008年我国禽蛋进出口情况

 表2—37 全国及各奶业产区乳品加工企业经营情况

 表2—38 全国及各奶业产区乳制品生产情况

 表2—39 全国城乡居民人均奶类消费情况（2001～2008年）

 表2—40 2008年立项的星火计划奶业相关项目

 表2—41 2008年光明乳业和上海市科技兴农办开展的科研项目

 表2—42 不同包装液态奶市场占有率

 表2—43 全国及各奶业产区的奶类生产情况

 表2—44 全国及各奶业产区奶类生产增幅比较

 表2—45 2007年、2008年奶类产量前10位省产量

 表2—46 奶牛饲养成本收益情况（2007～2008年）

 表2—47 不同规模奶牛饲养成本收益情况（2007～2008年）

 表2—48 全国及主要省份乳品加工的经济效益情况

 表2—49 2008年中国水产品分类产量

 表2—50 近年我国水产品加工能力状况

 表2—51 中国水产品加工产品的主要种类和产量

 表2—52 2008年我国沿海水产品加工现状比较

 表2—53 2001～2008年中国、世界茶叶种植面积和产量

 表2—54 2008年部分省份精制茶叶产量及变化趋势

 表2—55 2008年蜂蜜出口分省、市（区）海关统计（前1O位）

 表2—56 2008年我国食药用菌出口统计

 表2—57 2008年我国食用菌出口创汇前10位的省份

 表2—58 2008年食用菌产量居前10位的省份及产量

 表2—59 2008年我国主要食用菌产品名称及产量

 表2—60 2008年制（修）订的主要食用菌标准