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书名 内黄年画之旅/中国濒危年画寻踪
分类 文学艺术-艺术-绘画雕塑
作者 沈泓
出版社 中国时代经济出版社
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简介
编辑推荐

一颗痴心,十年寻访,百折不弃,千载绝唱,万里迢迢……倾心呈现独一无二的中国年画寻踪之旅。

由沈泓编著的这本《内黄年画之旅》是《中国濒危年画寻踪》丛书之一。它以报告文学的形式真实记录了作者寻找内黄年画的行程,包括在田野和深山的跋涉,对内黄民间年画艺人的叩访,以及内黄年画濒危告急的生存状况。

内容推荐

  这是一次全新的人文之旅,这是一抹深刻的文化记忆,这是一幅多彩的民俗画卷。

《内黄年画之旅》是《中国濒危年画寻踪》丛书之一。

由沈泓编著的这本《内黄年画之旅》以田野考察的写作方式,对内黄年画的传承区域、历史溯源、表现形式、文化内涵、年画传人以及濒危状况作了详细的记述,并配有百余幅精美年画,融知识性、艺术性和鉴赏性于一体,具有珍藏和存世的价值。

目录

序(英)

第一章 心切切兮奔内黄

第二章 红高粱中的李新张

第三章 年画传人李秋旺

第四章 暮色苍茫北海头

第五章 人文名胜遍境内

第六章 绚丽民艺大荟摹

第七章 古今名人与内黄

第八章 内黄年画中的八仙

第九章 内黄年画中的观音

第十章 内黄年画中的灶神

第十一章 内黄年画中的神像

第十二章 内黄年画的保护

第十三章 鲜艳明快农民画

后记

试读章节

◆内黄大枣

俗话说“七月十五枣红圈,八月十五枣落竿儿”。内黄物产丰裕,红枣、花生、蔬菜、尖椒、林果、西瓜、小麦等农产品在豫北、河南乃至全国都闻名遐迩,是国家商品粮生产基地县、山绵羊生产基地县、优质棉和出口棉生产基地县、优质蜂蜜出口创汇基地县、中国名特优经济林红枣之乡,也是河南省对外开放重点县。

其中内黄大枣,历史悠久,早在1500多年前已有大面积种植,现已发展到45万亩、650万株,年产鲜枣1.2亿公斤,面积和产量在全国名列前茅。明清时代就被选为上乘贡品,1915年巴拿马万国博览会上荣获银奖,被誉为“东方宝果”。

如今,“东方宝果”又先后开发出无核糖枣、金丝蜜枣、醉枣、焦枣、醋枣、枣茶、枣酒等10多个品种,红枣加工制品20多种,畅销数十个国家和地区,被国家命名为“中国红枣之乡”。

品质优良的内黄大枣个大肉厚、酸甜可口、营养丰富,并富含果酸,有十八种氨基酸及多种维生素和微量元素,枣的维生素、氨基酸等多种营养成分含量远远高于其他水果,有“百果之王”和“活维生素丸”之誉。

我国自古就有“每天三颗枣,永远不会老”的谚语。枣作为一种高级滋补果品,早就被古代医学所推崇,也被现代医学所证明。

为弘扬枣乡文化,提高枣乡内黄的知名度,促进内黄红枣产业的发展壮大,2002年以来,县委、县政府成功举办了数届红枣文化节。红枣文化节以祭拜人文始祖、弘扬姓氏寻根文化、感悟枣乡秋色、体验乡村野趣为主题,在后河、六村、粱庄三个乡镇建造了一批集观光采摘、休闲娱乐于一体的红枣采摘园,让游客真正体味到枣乡风情。 在后河、六村两个乡镇选择综合条件比较好的农户开办以农家饭为主要内容、辅之以农事活动项目的“农家乐”旅游项目,游客在这里不仅可以品尝地道的农家饭,还能亲自到农田里收玉米、拔花生,体验丰收的喜悦。农家土布、麦秆画、农民画、传统手工艺品等土特产让游客满载而归。

◆内黄风味小吃

到内黄下车时,正是午餐时分,我开始满街寻找内黄小吃。

内黄风味小吃丰富多彩,闻名于世,其饮食文化源远流长。千百年来,内黄人在继承传统的基础上,不断研究新工艺,开发新产品,在“名”字上下工夫,在“优”字上动心思,在“特”字上做文章。

内黄灌肠是内黄县特有的地方风味小吃,清咸丰年间,由县城邱姓屠户发明,流传至今。它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。可以凉调,叫筲灌肠;可以煎食,叫煎灌肠。

内黄灌肠味美可口,风味独特,且有补血、健脾、壮筋骨、消滞之功效。一年四季,无论早晚,均有上市。当地有民谣《内黄灌肠》日:“肠子猪血白面灌,小刀一拉下煎盘,小铲儿一翻撮一碗,肚里不饥能解馋。”

内黄灌肠店老板告诉我,内黄灌肠的制作方法是:先将猪血放入30%的盐水溶液里,用木棍搅拌,使之不能凝固。继之,再和四比一的稀水面汁混在一起,分批适量地灌入洗净的猪肠之中,待其血浆、面汁之混合体在肠内凝固后,即可放入水锅内用小火温煮,并要不断用针刺肠,使之冒出气泡,以免肠衣崩破。

一般情况下,约一个半小时即可煮熟食用,如再进行加工更好。

其加工方法是:用手托肠,以刀剖为适量薄片,根据不同季节和食者爱好,可用蒜汁、香油调拌,称之为凉调灌肠;或放入平底煎盘,加油煎,看好火候,待块体由红变紫黑,肠衣向外浸油,用小铁铲翻动,即可盛入分盘食用。如用小磨香油煎更好,香绵可口。

马蹄烧饼源出自内黄县井店镇,形状似马蹄,有1D0多年的历史。主要原料是面粉、花生、油、盐、花椒面、荤香面、芝麻面。采用“十遍八刀”的独特工艺制成,香脆可口,香味四溢。

楚旺扒糕原是楚旺镇风味小吃,据传始于清道光初年,由一个叫马奎的人从保定传入。主要原料为荞麦面,蒸熟后用芥末、香油、蒜汁、陈醋凉调,味道鲜美,且有健脾胃作用,遍及全县,村镇街头,多有叫卖。

有民谣《楚旺扒糕》曰:“楚旺扒糕荞面糊,芥末蒜汁香油醋,一切就调手拿叉儿,酸辣香味得口福。”

梁庄状馍,产于内黄县梁庄镇,是用精制面粉擀成面片,将瘦肉、大葱等用调料拌成馅夹在中间,在煎盘上煎烤、油烙而成。

粱庄状馍始于乾隆年间。相传乾隆年间,有一书生中了头名状元,梁庄好友为庆贺其金榜题名,在御宴上把自家制的面饼呈上供皇上、状元用膳,皇上品尝后赞不绝口道:“这一佳品入口焦中有绵,酥中有咸,脆中有甜,味道多感。圆象征团团圆圆,烤色金黄象征前程似锦,状元食的馍就叫状馍吧。”

此外,内黄还有数十种美味小吃品种走红四方。

内黄最吸引我的还不是这些小吃美食。而是灿烂的民间艺术和众多的非物质文化遗产。内黄县自公元前198年置县,勤劳智慧的枣乡人在长期的生产、生活实践中,创造出许多非物质文化遗产,除了内黄李新张木版年画,还有民间戏剧(落腔、罗卷戏、大平调等)、神话(颛顼、帝喾神话等)、曲艺(扁担偶、坠子书等)、民间绘画(内黄农民画等)、小吃(内黄灌肠、楚旺扒糕、梁庄状元馍等)、民间庙会(内黄高王庙会等)、体育竞技(内黄梅花拳等)等。这些,正是吸引我走进内黄的闪光点,而其中的木版年画,则是我此行的目的。

P6-9

序言

这些年,我走遍了中国除台湾的各省市地区,寻访中国古代的各大年画产地,行程不亚于二万五千里长征,第一次走出了一条中国年画之旅。对于自由行的爱好者,这是一条全新的人文之旅。

年画之旅的结果,是这套《中国濒危年画寻踪》丛书的诞生。丛书以报告文学的形式真实记录了我寻找各地年画的行程,包括在田野和深山的跋涉,对各地民间年画艺人的叩访,以及各地年画濒危告急的生存状况。

我的年画之旅中,最令我感到沮丧的是,很多明清时期和民国时期年画生产鼎盛一时的产地。如红船口、夹江、扬州、滕州、柳州、黄陂、北京、无锡、磁县、樟树等地。已经找不到一个民间木版年画艺人了!

现存的年画产地也仅十多处,其中大部分地区仅一两个老艺人在印制年画,如南通、凤翔、聊城等地。老艺人一走,年画就会断流,即使是现在宣传较热闹的绵竹年画、武强年画、开封年画、朱仙镇年画、平度年画,民间也只有两三家艺人在做年画。传统的年画艺术正面临人亡艺绝的困境。

在现代商业化大潮的冲击下,民间木版年画已成为濒危艺术。在笔者开始寻访民间年画的十年间,很多年画产地第一次去的时候,尚能见到年画和艺人,第二次去,已物是人非。年画和艺人都已随风飘逝,渺无踪迹。那时尚无“非物质文化遗产”一说。如今,民间木版年画成了非物质文化遗产,抢救民间年画的工程已在各主要年画产地启动,关注和传承民间年画艺术就是弘扬传统文化,这已成为人们的共识。

自命清高的人是不会喜欢民间年画的,他们会说它匠气和俗气。它真的俗气简单吗?在民间年画中,耐人寻味的寓意表象随处可见,每一幅画都蕴涵着深厚的传统底蕴和文化意味。有意味的形式、象征、隐喻、谐音、寓意,这些西方现代绘画中的核心元素,我们朝圣般虔诚膜拜的元素,我们苦苦跋涉了一圈也只抓到皮毛的东西,重新回到中国民间年画中后,我们会发现这些元素原来早已存在于我们土生土长的年画中,遗憾的是我们却视而不见!

年画中的每一个人物都有来源和故事,每一个物件都有寓意和说法,哪怕是衣服上最细微的花纹都有讲究。这难道不是巨大的隐喻和象征吗?西方人对此感到神奇而神秘,神往不已,我们又有什么理由抛弃自己的博大神奇而求索别人表象的神秘呢?

正如在中国年画最初级最原始形态的纸马收藏中,不断有人惊呼“我发现了毕加索”“我又发现了凡·高”一样,在民间年画这一最成熟的中国民间美术形式中。我们可以发现大师的完美,还有灵感的源泉。因为它原本就源自泥土啊!而任何大师都离不开泥土!现代人回归自然,就是回归泥土。最简单的,才是最丰富的;最俗气的,或许是最典雅的:同一个圆上,终点就是起点。

那么,让我们顺着圆的轨迹。循着中国古典哲学的智慧精髓,终结我们每日每时此时此刻各种徒劳无益的疲于奔命,回归起点,背起行囊,去寻找散落在各地的即将逝去的民间年画吧!

沈泓

注:本书中的年画全部为作者本人收藏的年画原作。摄影照片均为作者本人摄。书中未注明产地的年画均为滑县年画。

后记

民间年画是中国古代一种寓意吉祥的形象“年话”,现今我们过年说的新年祝福“年话”,如“新年快乐”“恭喜发财”“四季平安”“大吉大利”“年年有余”“出门见喜大发财”等,几乎都可以在年画中找到。

年话年复一年地繁衍在新年的见面问候中,在邮递的信函中,在电话里,在手机短信上,在电子邮件里,然而,另一种古朴生动的形象年话——年画——却渐渐消逝。

年画表达了民间美好的愿望。在武强年画产地,一个老艺人对我讲述“关帝赐画”的故事:明朝永乐年间,武强城南宋家村有个叫宋良的穷书生,家贫如洗,却心地善良,助人为乐,获得关帝赐画,治好了老母亲的病。从此,就有了“武强年画一年鼓一张,不知花开落谁家”的传说。如今,武强年画和其他年画一样上了邮票,《鹤鹿同春》《五福临门》《步步吉祥》《吉庆有余》《五路进财》等都是吉利的年画。

在杨柳青也有年画年年鼓,一年鼓一张的说法,还有“金驹送宝”“黑驴拉磨”“美人就亲”“春牛耕作”等年画传说。如最常见的年画《莲年有鱼》,就有一个故事:

清乾隆年间,河北胜芳镇有个叫薛富贵的财主,他从卫里(天津市里)回来,船过杨柳青,他登岸游画乡,买了一幅神笔妙手白俊英的《莲年有鱼》。

这张年画往家里一贴,就见那画上的胖小子跳了下来,说:“想吃鱼,您老拿个木盆来。”薛富贵心里一亮,赶忙找来一大木盆。第二天早上,木盆里果真有一条欢蹦乱跳的大鲤鱼。天天这样。薛富贵天天卖鱼,赚的钱越多越贪婪,掐着指头盘算整个胜芳都要姓薛了。

他的如意算盘打得啪啪响,可抬头一看,那张画变成了一张纸。他“啊”的一声,活活气死了。那画上的大胖小儿怕被钱玷污了自己的灵性,张起荷叶帆,架起莲花船,抱着大鲤鱼,沿着大清河,又回到了杨柳青。 《莲年有鱼》的谐音“年年有余”,年话寓意为生活富裕美好。

民间年画来自民间沃土,充满清新刚健的气息,散发着泥土的芬芳,具有“从教化、助人伦”“指鉴贤愚,发明治乱”的教育功能。关公、岳飞等历史上的英雄人物成为门神,年画被赋予了惩恶扬善、尊崇忠良、赞美勇武的主题,为劳动民众带来美的享受的同时,也起到了激励奋发的作用。可以说,在没有电视和报刊的古代,民间年画是传播最广的寓教于乐的媒体,是儿童成长的教材,也是影响最大的民间文化的百科全书。

每当春节将至,在我们给亲朋好友互相拜年说年话的时候,何不送上一幅民间木版年画?体味传统文化意蕴的同时,最丰富最深情的新年祝福也尽在年画中。

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更新时间:2025/4/8 12:19:33