本版教材是在已故苏显云教授编写的《大学普通化学实验》的基础上，结合近十年来课程组在普通化学实验教学改革的成果，考虑目前本科生的化学知识现状修订而成的。本次修订，将化学原理部分的实验作为第一部分单独列出，意在突出化学原理在普通化学实验课程教学中的统领地位。教材中其他部分的实验，均是结合化学在人类社会发展和社会生活中各领域所发挥的作用，考虑非化学化工类专业本科生的化学实验技能的实际情况，选择一些贴近生活和生产实际的实验项目。这些实验项目的选择，既考虑到帮助学生对化学基本原理的掌握和对学生基本实验技能的培养，又考虑到学生对化学实验的兴趣。计算机辅助虚拟实验项目是为了帮助学生有机会了解更多的化学实验内容，供学生自学使用。

本书为面向21世纪课程教材和普通高等教育“十一五”国家级规划教材。因实验教学在化学教育中一直占有举足轻重的地位，所以为一年级本科生开设普通化学实验就成为普通化学课程教学不可或缺的重要组成部分。本书的编写，就是为了能够满足这一教学需求。全书包括6部分实验内容，分别是化学反应原理、化学与环境保护、化学与材料、化学与人类健康、工业应用化学实验和虚拟仿真实验。除此之外，还重点介绍了“大学普通化学实验要求”及“化学实验安全守则、环境保护及意外事故的处理”等常识性内容。

本书可作为非化学、非化工类专业普通化学实验课程教材，也可供相关人员参考。

大学普通化学实验要求

化学实验安全守则、环境保护及意外事故的处理

第一部分 化学反应原理

 实验1 化学反应热的测定

 实验2 弱酸解离常数的测定(pH法)

 实验3 弱酸解离常数的测定(电导法)

 实验4 水溶液中的化学平衡及平衡移动

 实验5 反应速率常数及活化能的测定

 实验6 碳酸氢钠晶体的制备

 实验7 电化学基础实验

 实验8 自行设计实验Ⅰ——未知液中常见离子的定性鉴定

 实验9 自行设计实验Ⅱ——自来水中Cl￣含量的测定

 实验10 自行设计实验Ⅲ——摩尔气体常数的测定

第二部分 化学与环境保护

 实验11 水的净化

 实验12 水中溶解氧的测定(碘量法)

 实验13 废水中铬含量的测定

 实验14 用铝箔、铝制饮料罐制备硫酸铝

第三部分 化学与材料

 实验15 有机胶黏剂与涂料的制备

 实验16 钢中锰含量的测定

 实验17 水泥熟料中SiO2含量的测定

第四部分 化学与人类健康

 实验18 酱油中氨基酸态氮含量的测定

 实验19 蛋白质的性质

 实验20 药片中维生素C含量的测定

第五部分 工业应用化学实验

 实验21 油脂酸值的测定

 实验22 金属的电化学加工——电镀镍、铝的阳极氧化、电化学抛光

 实验23 金属的化学和电化学蚀刻加工

第六部分 虚拟仿真实验

 实验24 色谱、光谱等分析仪器的虚拟仿真实验

附录一 普通化学实验的基本操作

附录二 化学实验仪器的操作

附录三 误差与数据处理

附录四 常见离子和化合物的颜色

附录五 常用数据表

附录六 我国国家标准有关规定

附录七 正交实验设计方法简介

主要参考文献