中国酒店企业的培训经理多数担当着双重职责：培训经理和企业内部培训师。既负责培训的日常行政管理，也做具体培训工作。《酒店培训管理实务》正是应这种需求，从酒店企业培训管理与培训工作的角度，全面阐述了酒店企业培训需求、培训与预算计划的确定、培训课程的设计和方法选择、培训实施(员工入职培训、技能培训、素质培训以及主管和管理层培训)，以及培训评估的周期过程。同时也介绍了酒店内部培训师的技能要求与培训方法。
《酒店培训管理实务》适用于酒店培训经理、部门经理、培训人员以及其他管理人员、大专院校酒店管理专业教师与学生。这是一本实用而不可多得的酒店培训管理指导用书。