本书为《化工单元操作》的实验教材，在编写过程中，按照化工专业教学标准，结合教学过程中的一些实际情况，突出以学生为主体，体现教学做一体化特色。

由于实验课程的特殊性，尽管各学校的实验设备都不尽相同，但原理都相同。针对这种情况，本书从实际出发，利用大多数学校现有的实验装置进行编写，使学生通过实验操作，熟悉基本的流程和操作步骤，让学生在参与实验的过程中产生互动，注重培养他们对理论知识的理解和应用能力，同时锻炼学生的动手能力及团队合作精神。

化工单元操作实验是化工类各专业的必修实践性教学环节，本书按照中等职业学校化工类单元操作课程的要求进行编写，包括两部分内容：一是介绍实验的基础知识，包括化工实验室的安全知识、实验报告的写法、实验数据的记录与整理等，让学生在进行实验之前对工程实验有一个初步的认识；二是详细介绍了十二个实验内容，涵盖了流体流动与输送、传热、精馏、吸收、干燥等几个典型单元操作。每一个实验之后，通过“想一想、议一议”培养学生在操作过程中分析问题和解决问题的能力，给学生一定的空间，充分发挥他们的自主能动性，从而增强学习的兴趣。让学生充分体会从感性到理性，从认识到归纳的教学特点，获得更好的教学效果。

本书可作为中等职业学校化学工艺及相关专业的教材，也可作为相关企业培训的实验参考书。

第一部分 实验基础知识

 第一节 化工单元操作实验的目的与要求

一、化工单元操作实验的目的

二、化工单元操作实验的基本要求

 第二节 化工单元操作实验的特点

 第三节 实验误差与实验数据的记录

一、误差的概念

二、有效数字及运算规则

三、实验数据的记录

 第四节 实验数据的处理与整理

一、实验数据的处理

二、实验数据的整理

 第五节 实验报告的基本要求

 第六节 化工单元操作实验的安全知识

一、化学药品

二、高压气瓶

三、安全用电

四、其他不安全因素

第二部分 实验内容

 实验一 雷诺实验

 实验二 流量测量与流量计的校核

 实验三 柏努利方程实验

 实验四 流体流动阻力的测定

 实验五 离心泵特性曲线的测定

 实验六 旋风分离器演示实验

 实验七 过滤实验

 实验八 列管换热器传热系数的测定

 实验九 板式塔演示实验

 实验十 精馏实验

 实验十一 吸收实验

 实验十二 干燥实验

附录

 附录一 水的物理性质

 附录二 干空气的物理性质(101.3kPa)

 附录三 常压下乙醇一水溶液平衡数据

参考文献