俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养专家指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。早餐是美好一天的起跑点，若长期忽略它，就等于扼杀自己的健康。

考虑到人们对早餐快速、营养双方面的需要，《健康快捷早餐》(作者胡维勤)特地精选了上百道健康营养的“快早餐”，都是可以在早上迅速做出的早餐种类，同时搭配合理，营养丰富。为了你的身体着想，不妨试着坚持每天为自己做上一份“健康快捷早餐”。

《健康快捷早餐》(作者胡维勤)由大厨精选的120道健康早餐，每道都严格经过专家审定，完全合乎国人营养摄入需要，而且都是可以在早上迅速做出的早餐种类。饼、粥、饭、面、粉、吐司、汤羹、烘焙……品种多样，中西口味搭配合理，营养丰富均衡。为了你的身体着想，《健康快捷早餐》建议不妨试着每天坚持为自己做上一份“健康快捷早餐”。

part 1 健康贻于早餐

吃早餐的学问

不健康的早餐别再吃了

不同的人如何选择早餐

part 2 饼

火腿萝卜丝饼

蛋饼火腿

洋葱西红柿蛋饼

葫芦蛋饼

鲜藕火腿饼

燕麦葡萄干饼

鸡蛋薄饼

芝麻面饼

黄瓜饼

韭菜蛋饼

鸡蛋芝麻饼

香蕉鸡蛋饼

玉米西红柿饼

鸡蛋酥饼

土豆火腿饼

土豆饼

蘑菇鸡蛋饼

莲藕鸡蛋饼

水果鸡蛋饼

腊肠蔬菜煎饼

煎蛋饼

生菜蛋饼

豆芽煎饼

虾仁蛋卷饼

萝卜牛肉饼

part 3 粥、饭、面、粉

苹果紫米甜粥

眉豆肉末粥

红枣双米粥

燕麦梨子粥

皮蛋瘦肉粥

花生蔬菜粥

胡萝卜肉末粥

青菜鸡肉粥

胡萝卜蛋花粥

南瓜椰奶粥

麦片核桃水果粥

萝卜香菇肉粥

干贝白果粥

生菜猪肝粥

腐竹淡菜粥

青菜蛋炒饭

香肠蒸饭

蛋包五色饭

韭菜蛋炒饭

炼奶香菇饭

五彩饭

菠萝火腿炒饭

红枣饭团

豆芽肉丝面

猪肉海苔面

西芹牛肉面

红葱肉末面

番茄酱肉末面

萝卜肉丝捞面

菠菜肉丝面

榨菜肉丝鸡蛋面

黄瓜面片汤

蔬菜炒河粉

豆腐鱼丸细粉

黄瓜鸡蛋炒米粉

part 4 吐司

腊肠洋葱吐司

香蕉鸡蛋吐司

蛋奶吐司

罐头鱼吐司

炸果酱吐司

豆奶火腿吐司

夹心香蕉吐司

卤肉夹心吐司

菠萝火腿吐司

核桃果酱吐司

生菜牛肉吐司

火腿吐司

鸡蛋煎吐司

香蒜吐司

中式藕片三明治

彩椒三明治

土豆火腿三明治

健康三明治

苹果西红柿三明治

鸡蛋火腿三明治

菠萝火腿三明治

卤肉茄子三明治

西红柿烧肉包

咖喱黄瓜包

牛肉蔬菜包

part 5 其他类

西红柿萝卜烩核桃

南瓜枸杞汤

腐竹鸡蛋薏米汤

年糕红豆汤

虾皮蒸鸡蛋

乳酪薯球

玉米南瓜沙拉

虾米小汤圆

核桃糯米羹

青菜疙瘩汤

酸奶香蕉沙拉

西红柿鸡蛋酪

橘子丸子汤

玉米甜浆

鸡蛋馒头片

锡纸烤土豆

酒酿鸡蛋

酸奶水果沙拉

八宝蒸蛋

银耳红枣炖奶

水果饼干早餐

烤茄子馒头

鸡蛋香肠馒头

香肠蘑菇蛋卷

煎蛋拼火腿

南瓜燕麦羹

南瓜汤圆

美味馄饨

菠萝蛋卷