食物都有其各自的特性,将它们搭配食用时,会产生各种各样奇妙的变化。经过适当的搭配,不仅可以满足食物养生的需要,更可以适应复杂的病情,提高食疗的效果,还可以消除或减轻其中某些食物的副作用:若搭配不恰当,则有可能降低食物的作用和效果,并对身体造成不良的影响。本书结合了传统中医学、养生学和现代营养学理论,从食物的相宜相克,食物的加工、储存,烹调的宜忌。常见病症的饮食宜忌……全方位地进行了详细的阐述,可供广大读者在日常生活中参考和借鉴。
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