中国人无论做什么事情，都讲究一个门道，总希望能够找到其根本，开店亦如此，开店有门道，很显然就是想让你开一家赚钱的店，不要吃开店的亏。

本书从13个方面100个门道入手，深入细致地回答了开店不吃亏的问题，书中传统与现代相结合，案例丰富，实战性强，具有极大的启发性。

本书分上下两篇，上篇是开店的一些需要注意的事宜，从9个方面66个门道入手，深入细致地解答了怎样不吃开店亏的问题；下篇本着能有一家自己的门店的精神，列举出具有一定代表性的行业，将传统与现代相结合，并以吃、穿、美容美发及零售为代表，以求起到抛砖引玉的作用。

上篇 开店那些事

第一章 不吃眼前亏

【开店有道】小张开店(案例1)／2

门道1 要懂开店事宜／3

门道2 先调整好心理／5

门道3 收集有用信息／7

门道4 开展市场调查／8

门道5 选择可行项目／10

门道6 起步就定程序／12

门道7 进行自我评估／13

门道8 做好战略分析／15

门道9 搞好门店定位／17

成功案例做好眼前事／20

袖珍门把手／21

第二章 不吃资金亏

【开店有道】小张开店(案例2)／22

门道1 摸着兜兜办事／23

门道2 默念风险让开／25

门道3 用好自身钱财／29

门道4 考虑别人获利／30

门道5 去借银行的钱／32

门道6 算对自己的账／36

成功案例靠借钱开店／37

袖珍门把手／38

第三章 不吃店名亏

【开店有道】小张开店(案例3)／39

门道1 好名就是响亮／40

门道2 各有各的招数／41

门道3 注意传播功能／42

门道4 符合顾客心理／43

门道5 具备人气效果／44

门道6 尽量讲究特色／45

门道7 能助一臂之力／46

成功案例 “索尼”名称的诞生／47

袖珍门把手／48

第四章 不吃店址亏

【开店有道】小张开店(案例4)／49

门道1 牢记选址因素／50

门道2 找对选址标准／52

门道3 采用选址技巧／53

门道4 懂得选址宜忌／55

门道5 商业范围设定／58

门道6 商业范围分析／60

门道7 签定租房协议／62

成功案例好利来的科学选址／63

袖珍门把手／64

第五章 不吃设计亏

【开店有道】小张开店(案例5)／65

门道1 要按原则设计／65

门道2 设计注重学问／67

门道3 不能没有形象／70

门道4 悄然塑造气氛／73

门道5 橱窗透漏生机／78

门道6 店内布局合理／79

门道7 店内装修得体／82

成功案例 麦当劳的设计与装饰／85

袖珍门把手／86

第六章 不吃经营亏

【开店有道】小张开店(案例6)／87

门道1 学好日常销售／88

门道2 略知经营战略／89

门道3 深入了解促销／92

门道4 沟通并不简单／102

门道5 理清商品定价／106

门道6 调整店员心态／108

门道7 讲究店员素质／111

门道8 需行规范礼仪／114

成功案例 肯德基的促销策略／121

袖珍门把手／122

第七章 不吃意外亏

【开店有道】小张开店(案例7)／123

门道1 看准服务两字／124

门道2 会说胜过能说／127

门道3 获取竞争情报／130

门道4 化解顾客抱怨／131

门道5 应对顾客投诉／136

门道6 熟知购物心理／141

门道7 运用技术推销／143

成功案例盲童玩具店／144

袖珍门把手／145

第八章 不吃财务亏

【开店有道】小张开店(案例8)／146

门道1 健全财务制度／147

门道2 看懂财务报表／148

门道3 分析财务状况／150

门道4 计划销售定单／154

门道5 重费用与资金／155

门道6 整体考虑盈亏／157

门道7 做到心中有数／159

成功案例 马克的梅兰书店／162

袖珍门把手／166

第九章 不吃思路亏

【开店有道】小张开店(案例9)／167

门道1 开家自己的店／167

门道2 开一家股份店／169

门道3 开一家专卖店／171

门道4 开一家特许店／175

门道5 开一家超市店／177

门道6 开一家连锁店／180

门道7 开一家便利店／187

门道8 开办网上商店／190

成功案例 爱马仕专卖店／191

袖珍门把手／192

下篇 开家自己的店

第一章 引领时尚服饰业

【开店有道】小张开店(案例10)／194

门道1 脑中先有概念／194

门道2 抓住流行趋势／196

门道3 学会两种分类／199

门道4 利用色彩功能／202

门道5 分清面料型号／210

门道6 讲究商品陈列／213

门道7 有关店员事宜／216

门道8清晰鞋帽常识／217

成功案例服装行业的“杉杉服饰”／222

袖珍门把手／223

第二章 蒸蒸日上餐饮业

【开店有道】小张开店(案例11)／224

门道1 每天都在开张／224

门道2 吃也要有计划／225

门道3 种类及其定位／227

门道4 积极走向未来／230

门道5 管理及其职责／231

门道6 中西服务要领／234

门道7 菜单大有学问／237

门道8 厨房卫生标准／241

门道9 重在货源选择／241

成功案例 中式快餐中的“马兰拉面”／242

袖珍门把手／244

第三章 永不退潮美容业

【开店有道】小张开店(案例12)／245

门道1 老职业新名词／245

门道2 办理开店手续／247

门道3 购置设备用品／249

门道4 搞好市场调研／250

门道5 美发师的仪表／252

门道6 懂得美发常识／253

门道7 提倡优质服务／258

门道8 保持容颜娇美／259

成功案例美容院的“消费抽奖”／263

袖珍门把手／263

第四章 星光灿烂零售业

【开店有道】小张开店(案例13)／264

门道1 情系厂家顾客／265

门道2 活力庞大家族／266

门道3 目光透视消费／267

门道4 及时进行盘点／268

门道5 尽量减少损耗／272

门道6 采购不可盲目／276

门道7 招聘必不可少／278

门道8 合理规划物流／280

门道9 冷静面对急情／281

成功案例沃尔玛的启示／285

袖珍门把手／286

【开店有道】小张开店(案例1)

说起小张，他和许多年轻人一样，有活力、有激情、有梦想。去年大学毕业，怀抱理想在社会上整整闯荡了一年，不能说没有收获，可给人家打工也不是长久之计，再说了，这也不符合小张的一贯作风。

小张的一贯作风就是雷厉风行，自己说了算！

思来想去，还是圆自己小时候的一个梦想吧，这个梦想就是有一家属于自己的门店，每天都能接触不同类型的人，每天都会有新的视角被发现，感悟不一样的心境。

有一家属于自己的门店，这本来是女孩子的“童话故事”，这个秘密是小张上小学时偷看同桌女同学日记发现的，从此之后小张就把自己的梦想深埋心底，从来都没有说出口。

真要是着手开一家门店，小张满脑子空白，就像是走夜路一般，四处全黑。此时的小张心里明白，因为开门店是自己以前的一个梦想，现在虽然被唤醒，但要真正施展开，学习的东西还很多。

要做就做最好的，小张暗下决心。于是小张白天跑市面开展市场调查，晚上上网收集有用信息等等，真是日夜忙活。

很快小张便懂得了一些开店事宜，心里想着别人开店不会这么繁琐吧，开店这种简单不过的事儿，不是说干就干嘛，自己是不是书生气了？小张不知为什么有些泄气，心想：“算了，还是给人家打工去，打工省事，不用搞什么战略分析啊、门店定位啊什么的。”

俗语说：“日有所思，夜有所梦”。夜里，小张梦见窗外喧闹声，他轻轻来到窗前，推开楼窗跳了出去，瞬间在一座金碧辉煌的商厦前稳稳落地，他拼命地跑，可怎么也抬不动腿，正满头大汗时，猛然间看到一条金光大道在脚下延伸……他忽然明白只要开店不就有道嘛，看来自己不能放弃，要立即开店，开店有道！

那条金光大道在小张眼前熠熠生辉……

坏了，开店得有钱呀！这钱从哪里来？

小张一急，醒了。他拉亮灯，扭扭头，无意间看见自己的储钱罐，笑了。

门道1 要懂开店事宜

开店很简单，不就是赚钱嘛，只要眼观六路，耳听八方就可以了。其实事到临头仔细想想，根本就不是那回事。如果缺乏丰富的商业知识和经营策略，就很难把握商机，业务开展也不会顺畅，所以开店就要懂得开店事宜。

首先要了解自己，开店绝不能是一时的冲动，更不能盲目。冲动和盲目，不经过大脑思考就去开店，大多数情况下只会赔钱不会赚钱。了解自己主要包括自己的性格特征与兴趣爱好，手头上有多少钱，再将所选项目逐一评估，如地段、经营时间长短及经营方式等，了解自己究竟适合开什么样的店，再下决定。

第二步就是要把店开出点味道来，先不妨试着和自己的性格挂上一点钩，这对自己以后的生意肯定有帮助。试想一下，如果自己是一个拥有创造激情并且对待他人热情似火的人，可以考虑经营自助火锅店、传统小吃店、便当外送等餐饮服务业。如果自己爱好精致有品位的饰物，那么开个二手精品店、手工艺品专卖店及小型咖啡屋都是很不错的选择，保证工作时会得心应手。如果自己有爱心，是个爱家、恋家的人，那么就开一个托儿所、幼儿园什么的，一定会让你投入更多的爱。如果自己还不明白自己到底是个什么样性格的人，只是喜欢跟着感觉走的话，也没关系，那就开家宠物店、花店或园艺店之类的，也会让你体验到成功的滋味。

P2-3

中国人无论做什么事情都讲究一个门道，总希望能够找到其根本，开店亦如此。

“门道”一词，在闲谈中、在日常生活交往中常常会溜进我们的耳朵，灌到我们的心底。如果谁有门道，几乎每一个人都会用崇拜的目光多看对方一眼，因为门道本身就包含了两层含义：一个是前人的智慧经验，一个是眼前的灵感进发！

开店有门道，很显然就是想让你开一家赚钱的店，不吃开店的亏。

为了达到这个目的，本书特意安排了“小张开店”这个系列的原创案例，它以普通百姓的心态进入故事，在情节发展中又与每章的主题相呼应，帮助广大读者理解各种门道的内涵。该系列案例既独立成节又整体成章，这对于新开店和想开店的人都有一个很好的启发。由于它是作者的一个独创，希望读者朋友在获得阅读快感的同时，能够去积极联想开店的各种注意事项，最终开店有成！

本书分上下两篇，上篇是开店的一些需要注意的事宜，从9个方面66个门道入手，深入细致地解答了怎样不吃开店亏的问题；下篇本着能有一家自己的门店的精神，列举出具有一定代表性的行业，将传统与现代相结合，并以吃、穿、美容美发及零售为代表，以求起到抛砖引玉的作用。

对于开门店，也许你会不以为然，总觉得那是小菜一碟，你会说门店开张哪天都会有，还能有什么门道？其实开店就意味着投资，投资的终极目的就是为了赚钱。

不知你认真地想过没有，在开店之前应该做些什么？也就是我们平常说的都有什么准备？资金哪里来？店名怎么起？店址怎么选？店面怎样设计？开张后如何经营？会发生什么样的意外以及发生意外怎么办？财务又是怎么回事？能不能打开自己的思路？这些问题都决定着门店开张的成功与失败，决定着商海沉浮！如果你想做一个行家里手，想成为商业奇才，本书一些门道相信会对你有所帮助。

谁都清楚，门店对于今天的我们并不陌生，要么是随处可见，要么是和我们的生活息息相关。试想生活中的我们，谁敢说没有去过商店？即便是我们还被父母抱着的时候也一定去过那里，那里自然就成了我们认识生活的一个窗口，一个开始。

本书每章后面都配有一个成功案例，旨在给读者朋友一点小启发，而在成功案例的后面又给出了富有哲理意味的短语，称之为“袖珍门把手”，希望能够引起我们的共鸣，带给我们一些展望和思考。所有这些，无疑都会增加本书的韵味性和可读性。

由于时间仓促，书中难免会有这样那样的不足，希望广大读者多提宝贵意见，让我们共同分享开店成功的乐趣！

编者