《养殖水环境化学(水产养殖专业用全国高等农业院校教材)》(作者雷衍之)是全国高等农业院校“十五”规划教材。编者认为教材编写应贯彻“起点高、目标清、内容新、形式活”的原则，体现水产养殖业可持续发展与环境保护的意识，反映养殖水环境化学的发展动态。在突出学科实践性、应用性特点的同时，要适当增加水环境化学理论知识，以适应增强素质教育和创新教育的新形势。鉴于各校对本课程教学要求不同，特别是教学课时差异较大，本书的编写大纲基本参照理论教学为60～70学时的教学大纲制订，用大小两种字体排印。
本书除了可作为高等学校水产养殖专业的教材外，还可供水产养殖、环境保护等专业人员学习参考。