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| 书名 | 吃出你的S型体形/食疗智慧养生堂丛书 |
| 分类 | 生活休闲-养生保健-健康百科 |
| 作者 | 谢新华//苑建伟//高晓平 |
| 出版社 | 中国医药科技出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 你的减肥事业是不是每次都在减了几斤后难以坚持夭折了？肉肉又快速的长了回来，对自己的毅力失去了信心，一次又一次的陷入减肥痛苦中，自暴自弃、暴饮暴食。其实不是你的错，是你没有找对减肥方法，科学的减肥方法让你瘦到尖叫，吃出你的S型就这样简单。 《吃出你的S型体形》根据“药食同源，源同功异”的特点，将二者有机融合，根据自身的生理特点和身体状况，合理恰当的选择食物。让你腰围迅速瘦下来、身体脂肪加快燃烧、消除浮肿、皮肤光滑、从内二外让你变成瘦型体质，干吃不胖是可以练就的，吃出你的S型就这么简单！本书由谢新华、苑建伟、高晓平主编。 内容推荐 《吃出你的S型体形》详细介绍了减肥瘦身、塑形健体、美乳丰胸、水嫩肌肤等方面的食疗，每种食谱通过养生提示、食疗功效、专家解说等方面详细介绍给读者，制作简单，见效快。希望通过《吃出你的S型体形》帮肋广大爱美女性吃出健康的好身材。本书由谢新华、苑建伟、高晓平主编。 目录 第一章 减肥瘦身食疗秘籍 ◎茶饮 花生壳茶 荷叶山楂茶 什锦乌龙茶 三花减肥茶 槐角乌龙茶 山楂银菊茶 葫芦减肥茶 葛花橘皮茶 罗汉果茶 决明蜂蜜茶 健身降脂茶 减肥饮料 海带话梅饮 苦瓜蜂蜜饮 双花山楂饮 ◎汤羹 海带薏仁蛋汤 轻身鲤鱼汤 首乌荷叶汤 ◎粥饭 芡实薏米粥 冬瓜赤豆粥 桑叶荷叶粥 三色糯米饭 黄瓜消肥饭 ◎菜肴 马蹄木耳 苡仁鸭肉 黄瓜拌蜇丝 茄汁墨鱼 清蒸凤尾菇 赤豆炖鹌鹁 凉拌平菇丝 魔芋鸡 凉拌发菜 麻辣莴笋叶 白菜拌荷鲜 盐清三皮 凉醋拌黄瓜 鲜菇炒豆苗 枸杞春笋 黄瓜拌肉丝 清炒竹笋 冻豆腐熬腌菜 竹笋烧鸡条 枸杞烧萝卜 芦笋扒冬瓜 茼蒿炒萝卜 山楂蜜汁黄瓜 菊花香菜煮茄子 第二章 塑形美体食疗秘籍 ◎茶饮 草莓酸奶饮 苹果柠檬芦荟饮 清肠火龙蜜奶饮 牛蒡梨子汁 苹果牛奶汁 芹菜芦笋葡萄汁 清肠排毒果蔬汁 ◎汤 羹 南瓜蘑豆牛肉汤 猪血番茄木耳汤 牛蒡清肠汤 西红柿豌豆汤 双瓜美白汤 黑豆蘑菇益肾汤 绿海藻珍珠汤 决明子蔬菜汤 紫菜马蹄豆腐汤 排毒什锦芦荟羹 椰子银耳牛奶羹 ◎粥面饼 黄豆粥 兔肉粥 清肠润颜粥 香菇面 荞麦面 燕麦面 牛肉汤面 三丝拌凉面 口蘑鸡蛋面 香菇肉丝面 香菇黄瓜面 绿豆芽凉面 雪菜肉丝面 牛肉韭菜水饺 韭菜香菇水饺 菇笋白菜水饺 冬瓜猪肉蒸饺 夏麸饼 烤咸饼 白萝卜饼 韭菜面饼 香菇薄饼 绿豆芽饼 木耳豆面饼 黄豆玉米饼 五香燕麦饼 燕麦苡仁饼 蘑菇鸡蛋饼 大麦黄豆煎饼 兔肉白菜馅饼 山药马铃薯糕 麦麸山楂糕 ◎菜肴 蒜蓉四蔬 什锦烩鲜蔬 番茄块拌芦荟 双菇苦瓜丝 猪蹄炖苦瓜 黄豆香卤海带 酿黄瓜 瓤青椒 木樨白菜 扒冬瓜条 番茄菜丁 素烧冬瓜 素烧三圆 蒜香菠菜 酸辣白菜 辣味三丁 醋熘白菜 红烧白萝卜 红椒拌芹菜 芹菜拌笋丝 金钩炝芹菜 三七蒸冬瓜 三七蒸莲藕 山楂炒菠菜 川芎炖莲藕 丹参炖冬瓜 丹参炒西芹 山茱萸炖鲜藕 荷叶炖白萝卜 薏苡仁炖苦瓜 薏苡仁炖冬瓜 薏苡仁炖萝卜 拌山药丝 青椒银芽 凉拌四丝 松子仁烧萝卜 咖喱山药豌豆 荠菜羊肝 平菇烧牛肉 芹菜牛肉丝 平菇烩兔肉 青椒兔肉丝 胡萝卜炖牛肉 冬瓜汆牛肉丸子 山楂肉干 山楂排骨 汆猪肝片 山楂炒肉片 山药兔肉串 薏苡仁炖蹄花 薏苡仁炖兔肉 炒三丁 滑蛋牛肉 拌鸡片 鸡蛋笋丁 魔芋蒸鸡 仙人掌鸡丝 铁板煎鸡扒 猕猴桃鸡柳 鹌鹑烩玉米 小白菜 山楂炒鸡丝 山茱萸炖乌鸡 女贞子炖乳鸽 菌灵芝炖乌鸡 薏苡仁炖鹌鹑 黄焖鸡腿 拌海蜇 第三章 纤身瘦体食疗秘籍 ◎茶饮 花生壳茶 健身降脂茶 荷叶山楂茶 什锦乌龙茶 三花减肥茶 健美减肥茶 山楂荷叶茶 荷叶减肥茶 乌龙茶 山楂根茶 山楂银菊茶 葫芦减肥茶 龙眼茶 参麦茶 葛花橘皮茶 二陈竹叶茶 罗汉果茶 银花茶 荷绿减肥茶 薏仁山楂茶 香蕉荷叶茶 蚕豆壳茶 绞股蓝茶 决明茶 麦饭石保健茶 健脾强肾茶 银杏茶 蚕豆大蒜茶 三鲜茶 去脂茶 健脾饮 海带话梅饮 苦瓜饮 山楂菊花饮 山楂荷菊饮 减肥果蔬汁 醋酒 金银花酒 大蒜滔 减肥饮料 ◎汤 海带薏仁蛋汤 冬瓜草鱼汤 莲子百合汤 轻身鲤鱼汤 清水萝卜汤 赤小豆鲤鱼汤 冬瓜皮蛋蚕豆汤 首乌荷叶汤 芙蓉发菜汤 ◎粥饭 芡实薏米粥 茵陈荷叶粥 加味赤小豆粥 荷叶茯苓粥 冬瓜赤豆粥 荷叶粥 山楂粥 红饭豆粥 冬瓜鸭粥 桑叶荷叶粥 冬瓜蚕豆壳粥 冬瓜鲤鱼头粥 五皮粥 薏米扁豆山楂粥 二仙粥 三色糯米饭 黄瓜消肥饭 茯苓饼 荷叶蒸饼 芝麻海带糕 ◎菜肴 纤身木耳卷心菜 美味双耳 蒜茸炒茼蒿 马蹄木耳 芹菜炒香菇 南瓜肉丁 苡仁鸭肉 黄瓜拌蛰丝 茄汁墨鱼 独蒜乌鱼 清蒸凤尾菇 赤豆炖鹌鹁 青荷蒸鸭 口蘑烧冬瓜 豆芽雪菜豆腐 凉拌平菇丝 魔芋鸡 凉拌发菜 麻辣莴苣叶 白菜拌荷鲜 怪味海带 赤豆鲤鱼 荷叶莲藕炒豆芽 素炒洋葱丝 扒三菇 盐渍三皮 凉醋拌黄瓜 鲜菇炒豆苗 枸杞春笋 橄榄鲜贝 虾米白菜 黄瓜拌肉丝 海带莱 素炒大白菜 清炒竹笋 素炒豆芽菜 素烧冬瓜 笋尖焖豆腐 冬菇烧面筋 冻豆腐熬腌菜 竹笋烧鸡条 枸鸡烧萝卜 芦笋扒冬瓜 苘蒿炒萝卜 山楂蜜汁黄瓜 菊花香菜煮茄子 第四章 美乳丰胸食疗秘籍 ◎茶饮 清新莲子饮 ◎汤羹 陈皮乌鸡汤 猪肚紫河车木瓜汤 白芷鲤鱼汤 对虾通草丝瓜汤 淫羊虾米汤 大建中汤 人参养容汤 健乳润肤汤 干瘦增肥汤 当归生姜羊肉汤 党参黄羊肉汤 田鼠黄精汤 甲鱼杞子女贞汤 鹿肉芪枣汤 参药野鸭汤 猪胰薏仁汤 芪枣甲鱼汤 山药豆浆羊肉汤 红枣鸡蛋汤 人参莲肉汤 青木瓜炖牛肉汤 玫瑰养肝汤 鲜木瓜乳鸽莲子汤 陈皮乌鸡汤 猪肚紫河车木瓜汤 白芷鲤鱼汤 对虾通草丝瓜汤 淫羊虾米汤 大健中汤 健乳润肤汤 当归生姜羊肉汤 甲鱼杞子女贞汤 芪枣甲鱼汤 山药豆浆羊肉汤 红枣鸡蛋汤 丰肌乌米饭 木瓜雪莲黑豆羹 蜂糖藕羹 羊髓羹 苁蓉羊肉羹 蜂蜜藕羹 ◎粥饼 虾仁归芪粥 补脾健乳粥 荔枝淮山粥 蚵仔粥 美肤丰乳弼 糯米山药粥 虾仁归芪粥 补脾健乳粥 荔枝淮山粥 牛奶饼 丰肌乌米饭 ◎菜肴 山药青笋鸡肝 参芪炖肉 松子糖 糖炒芋头 芝麻鱼球 红参薯肚 软炸白花鸽 参芪炖肉 蜜汁羊肉 豆浆炖羊肉 地黄蒸鸭 淮药肉麻元 第五章 水嫩肌肤食疗秘籍 ◎茶饮 美颜益智茶 茯苓奶茶 核桃养颜丰肌茶 强身壮体饮料 桑葚桂圆饮 消化营养饮料 五汁饮 番茄增胖饮 增重果菜汁 甜成小白菜汁 豆浆蛋花 红枣鸡蛋米酒 ◎汤 羹 牛蹄筋花生汤 北菇凤爪汤 当归猪胫汤 地仙润肤汤 草果大麦汤 人参莲肉汤 虫草乌鸡汤 黄精黑豆汤 山药兔肉汤 干瘦增胖汤 人参莲肉汤 鸡血豆腐汤 山药猪肉汤 猴菇汤 黄精黑豆汤 山药兔肉汤 淡菜羹 银耳参枣羹 鹌鹁蛋羹 参归鳝鱼羹 芙蓉奶汁羹 ◎粥 三米桂圆粥 佛手柑粥 山药薏米粥 枸杞百合糯米粥 龙眼枸杞粥 枣仁龙眼粥 猪肚白术粥 牛百叶粥 乳饼粥 牛肉粥 独脚金鲫鱼粥 猪肚粥 蟹肉莲藕粥 扁豆粟米粥 四米粥 桂圆黑芝麻粥 地骨皮粥 参苓粥 龙牡粥 黑芝麻粥 西洋参大枣粥 枸杞百合糯米粥 桑葚葡萄甜粥 黄精益颜乌发粥 胡桃羊肉粥 红花通经益肤粥 薏苡仁猪肚粥 薏米海参粥 补气益脾粟米粥 参枣猪肉粥 黄精瘦肉粥 ◎饭饼 椰子大米鸡饭 椰枣鸡米饭 壮阳饼 萝卜猪肉饼 梅花汤饼 八仙糕 阳春白雪糕 人参淮药糕 槐花糕 软炸双参虾糕 健脾莲花糕 茯苓莲药糕 二藤健脾糕 茯苓包子 羊肉面 梅花汤圆 山药汤圆 鸡馄饨 瓜蒂炒米粉 大麦片粉 五香参肚卷 ◎菜肴 黄芪牛肉 桃仁腰花 藕酿肉 参杞烧海参 当归附片烧仔鸡 板栗烧牛肉 牛奶炖鸡 炒鸡茸银耳 滋补参灵龟 双参肉 八宝山药泥 蒸鳝鱼猪肉 金樱子煲鲫鱼 谷麦芽炖鸭肫 田七蒸鸡 参药猪腰 归参炖母鸡 菊花鲈鱼块 双参肉 爆人参鸡片 八宝山药泥 炒莲子泥 糯米梨 枸杞叶炒鸡蛋 蘑菇炒鸡蛋 百仁全鸭 莲子百合煮猪肉 蒸鳝鱼猪肉 金樱子煲鲫鱼 谷麦芽炖鸭肫 田七蒸鸡 清蒸红枣兔肉 黄豆陈皮 饭豆陈皮 枣泥桃酥 参苓山药汤圆 五香参肚卷 试读章节 1.平衡膳食与健美 营养平衡的膳食，是指膳食不仅能提供足够数量的热能，而且还要保证各种营养素之间的数量平衡以利于它们的吸收和利用，保证身体健康和健美。但是，一些美女为了身材苗条而过分节食，往往造成某些营养素缺乏，如缺铁引起贫血：一些中老年人为了减肥，这个不敢吃，那个不敢吃、使某些营养素摄入不足。如钙摄入不足引起骨质疏松。更有一些儿童偏食、挑食、爱吃零食，不好好吃正餐，变的肥胖成为“胖墩”，有的消瘦成为“豆芽菜”，这些都是膳食个营养不平衡的后果。因此，无论男女老少，要想身体健康，体形健美、就必须注意摄取营养平衡的膳食。 2.平衡膳食的营养要求 (1)膳食提供的热能和各种营养素的数量，要能达到我国营养素供给量标准规定的要求。 (2)食物提供热能约分配比例为：蛋白质占总热能的10%～15%；脂肪占热能的20%～25%；糖类占总热能的60%～65%。 (3)有适当量的蛋白质供生长发育和组织的修补更新。优质蛋白质(包括动物蛋白质和豆类蛋白质)应占蛋白质总量的1／3以上。 (4)脂肪的来源：植物性脂肪应占脂肪总量的12%以上，以保证必需脂肪酸的摄取量。 (5)有充分的无机盐构成身体组织和调节机理功能。 (6)有丰富的维生素维持正常的生理功能和增加身体的抵抗力。 (7)有适当的食物纤维，以助肠道的正常排泄，减少有害物质在肠内积留。 (8)有充足的水分维持体内各种生理活动的进行。 3.平衡膳食包括哪些食物 (1)粮食类：粮食是我国人民膳食的主食，是供给热能的主要来源。每天所进食粮食的数量、应与热能需要相适应，这与劳动强度有关，也受副食摄入量的影响。一般中等体力劳动者，每天约进合500～600克，最好粗粮和细粮搭配，多样粮食混合食用。 (2)动物性和豆类食品：动物性和豆类食品是供给蛋白质的主要来源。它包括各种瘦肉类(猪、牛、羊及其他畜肉，鸡、鸭、鹅及其他禽肉)、动物内脏(肝、肾、心、肚等)、鱼虾类、蛋类、奶类及豆制品等。动物蛋白质和豆类蛋白质是优质蛋白质的重要来源。一般成年人每天可进食150～200克动物性食品，也可用黄豆制品代替一部分动物性食品，如80克北豆腐或60克豆腐干的蛋白质含量，大致相当于50克瘦肉或70克鸡蛋。 (3)蔬菜水果类：蔬菜水果类食品包括各种蔬菜和水果，是供给人体无机盐和维生素的重要来源，特别是钙、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)和抗坏血酸(维生素C)。一般成年人每天最好能进食500～600克蔬菜。由于不同品种蔬菜所合营养素不同，每天膳食中应多食用几种蔬菜，尤应多选用绿叶蔬菜和黄色、橙色蔬菜，一部分蔬菜可于消毒后生吃，以减少维生素的损失。有条件的，可食用部分水果。 (4)烹调油类：膳食中的脂肪，一部分来自食物本身含有的脂肪；另一部分来至烹调油。烹调油在膳食中可提供一部分热能和必需脂肪酸，并促进脂溶性维生素的吸收，还能增加菜肴的香味而增进食欲。应注意少食用含饱和脂肪酸多的动物油(猪油、牛油等)，要选用含不饱和脂肪酸的多的植物油(豆油、花生油、芝麻油等)，同时膳食中的脂肪总量(包括食物所含脂肪和烹调油)不超过总热能的30%。一般成年人每日可进食烹调油20～30克。 4.健美锻炼应补充哪些营养素 健美锻炼属力量性运动项目，目的在于强健肌肉加力量，减少体内脂肪，在饮食方面也有一些特点。 健美锻炼时，每天消耗约能量应在饮食中得到补充。一个不参加运动的人，平均每天每千克体重需要消耗40千卡的能量，如一个60千克体重的人，每天大约消耗2400千卡的能量(女子约2200千卡)。参加健美运动，每天大约需要额外消耗300～500千卡的能量，因此，一个60千克体重的健美运动者，每天应该摄取2700～2900千卡能量的食物来满足机体的能量需求，而得以保持体重的相对稳定。 5.形体俊美的饮食原则 (1)荤素搭配：适当素食可以使皮肤光滑，保持毛发乌亮柔润，亦可保护心脏，控制体重，减少患癌症的危险。要摄取多种植物性食品，也应适当摄取瘦肉、禽类、蛋类、奶类以保证蛋白质及各种营养素的平衡。 (2)严格把握进食时机：一定要在真正饥饿时方可进食，否则易造成进食过量，增加脂肪的积蓄。 (3)注意进食环境、心情和精神状态：进食前，要保持身心松弛，进食中，要保持心情平静，不可有视觉、听觉或动觉干扰。如看电视，听广播，读报纸，与人交谈等。 (4)有选择地进食：在进食上，欲望和需求应达到一致，不可为了减肥而强迫自己不吃某种食物，更不可饥不择食、以免造成营养缺乏或过剩。 (5)进食速度宜缓慢：应培养缓慢进食的习惯。细嚼慢咽，既可充分消化食物，减轻胃肠负担，又可满足生理上和心理的需要，细嚼慢咽也是一种运动，有助于美容，可减少面部皱纹。 (6)适当的体育锻炼：可除去多余的赘肉，使肌肉坚实而富有弹性，并有利于身心健康。P22-24 序言 你的减肥事业是不是每次都在减了几斤后难以坚持夭折了？肉肉又快速的长了回来，对自己的毅力失去了信心，一次又一次的陷入减肥痛苦中，自暴自弃、暴饮暴食。其实不是你的错，是你没有找对减肥方法，科学的减肥方法让你瘦到尖叫，吃出你的S型就这样简单。 女人的美丽就像花的周期一样短暂，家里家外的忙碌让女人往往忽略了容颜，不经意间，她发现自己的一双手不再细嫩了，腰身不再苗条，曾经光滑如玉的脸蛋上布满了皱纹，曾经乌黑靓丽的头发宛若落了一层白霜，她发现自己不知不觉的老了，为了把握青春、留住美丽，女人们用尽了各种方法。没有女人不希望自己幸福，然而幸福女人的品味、气质是与众不同的，不是看她们的装扮，也不是看她们的财富，而是看她们最随意地流露出来的健康。健康是生命的一盏灯，灯里面掩藏着女性的秘密。健康是人生的一块田，田里面栽植着女性的希望。健康是生活的一道门，门里面活跃着女性的情感。 女人的身体是特殊而娇贵的，大部分女性生理上都要经历月经期、怀孕期、哺乳期、绝经期。稍有不慎，种种疾病或亚健康症状就会悄然上身。作为中国传统文化和中医学组成部分的食疗药膳，具有防病治病，滋养强身，益寿延年的功效，特别是在某些女性健康问题方面起到不可或缺的作用，可以帮助女生活的更加健康美丽。一个女人外表漂亮不漂亮是天生的，但想保持一个年轻的心，就要靠自己如何保健养生，一个内涵丰富的女人，懂得保健养生的女人，才是最具魅力的女人。 本书根据“药食同源，源同功异”的特点，将二者有机融合，根据自身的生理特点和身体状况，合理恰当的选择食物。让你腰围迅速瘦下来、身体脂肪加快燃烧、消除浮肿、皮肤光滑、从内二外让你变成瘦型体质，干吃不胖是可以练就的，吃出你的S型就这么简单！ 编者 2012年12月 |
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