这本《植物生理学(第2版)》由蒋德安主编，与第1版相比，本书的绝大部分进行了重写。在水分生理中，简述水在生命活动中的作用、蒸腾意义等内容，增加了水分的跨膜运输机制等内容。在矿质营养中，去除生物膜结构与功能，增加离子跨膜运输的分子机制，提高养分利用率等内容。在光合作用中，舍去一些不再使用的概念，增加光能分配和酶活性调节及提高光能利用率的基因工程等内容。在呼吸作用中，增加了呼吸链上复合体和电子传递途径的多样性及种子贮藏、果实保鲜的新技术原理和应用。在植物次生代谢中，着重讨论与国民经济和人民健康有重要关联的物质合成和基因工程技术。在植物激素部分，合并生理功能及应用，补充了植物激素的生物合成途径和作用机制等内容。在植物生长生理中，补充了植物营养生长调节、向光素等内容。在春化、光周期和植物花器官发育等方面结合分子生物学和分子遗传学等内容进行了生理机制的介绍。在植物衰老中，增加了植物细胞编程死亡和衰老的分子调节等内容。在植物逆境生理中，增加了各种逆境的作用和抗性分子机制及实施的基因工程等内容。

这本《植物生理学(第2版)》由蒋德安主编，共分十一章：植物的水分生理、植物的矿质营养、植物的光合作用、植物的呼吸作用、同化物的运输与分配、植物激素、植物的生长生理、植物的生殖生理、植物的衰老生理、植物的逆境生理和植物次生代谢。书中除了阐明植物生理的基本知识和原理外，对某些知识点的前沿进展、作用机制及应用也有独到的论述，如水分、离子的跨膜运输机制，提高水分、养分利用率，光能分配和酶活性调节及提高光能利用率的基因工程，呼吸链上复合体、电子传递途径的多样性及种子贮藏、果实保鲜，同化物的运输机制和生产应用，植物激素的生物合成途径和作用机制，植物次生物质代谢工程，植物光信号传导和光敏素作用机制，植物程序性细胞死亡和衰老的分子调节，植物抗性的机制及基因工程等内容。

《植物生理学(第2版)》可作为各高等学校本科相关专业课程教材，也可作为植物学科各领域科研教学人员和研究生的参考用书。

绪论

第一章 植物的水分生理

 第一节 水分在植物生命活动中的作用

 第二节 植物细胞的吸水原理

 第三节 植物根系的吸水

 第四节 蒸腾作用

 第五节 植物体内水分的运输

 第六节 合理灌溉的生理基础

 小结

 复习思考题

 主要参考文献

第二章 植物的矿质营养

 第一节 植物的必需元素

 第二节 植物细胞对矿质元素的吸收

 第三节 植物对矿质元素的吸收

 第四节 氮同化

 第五节 矿质元素在植物体内的运输

 第六节 合理施肥的生理基础

 小结

 复习思考题

 主要参考文献

第三章 植物的光合作用

 第一节 光合作用的意义

 第二节 叶绿体及其色素

 第三节 光合作用的光反应

 第四节 光合作用的碳同化

 第五节 光呼吸

 第六节 光合作用的影响因素

 第七节 光合作用与农林业生产

 小结

 复习思考题

 主要参考文献

第四章 植物的呼吸作用

 第一节 植物呼吸代谢途径及其生理意义

 第二节 线粒体呼吸电子传递和氧化磷酸化

 第三节 呼吸作用的指标及影响因素

 第四节 呼吸原理在植物生产中的应用

 小结

 复习思考题

 主要参考文献

第五章 同化物的运输与分配

 第一节 植物体内同化物的运输

 第二节 同化物的装入和卸出

 第三节 同化物的配置和分配

 第四节 影响同化物运输与分配的外部因素

 小结

 复习思考题

 主要参考文献

第六章 植物激素

 第一节 生长素

 第二节 赤霉素

 第三节 细胞分裂素

 第四节 脱落酸

 第五节 乙烯

 第六节 油菜素内酯

 第七节 其他天然的植物生长物质

 第八节 植物激素间的相互关系

 第九节 植物生长调节剂及应用

 小结

 复习思考题

 主要参考文献

第七章 植物的生长生理

 第一节 生长、分化和发育的概念

 第二节 植物细胞的发育及调节

 第三节 植物的生长

 第四节 光敏色素和光形态建成

 第五节 植物的运动

 小结

 复习思考题

 主要参考文献

第八章 植物的生殖生理

 第一节 幼年期

 第二节 春化作用

 第三节 光周期

 第四节 花器官的形成和控制

 第五节 受精生理

 第六节 种子与果实的发育

 第七节 种子的休眠

 小结

 复习思考题

 主要参考文献

第九章 植物的衰老生理

 第一节 植物的衰老进程

 第二节 植物衰老的机制与调节

 第三节 器官脱落及其机制

 第四节 环境因素对衰老和脱落的影响

 小结

 复习思考题

 主要参考文献

第十章 植物的逆境生理

 第一节 植物对逆境的生理适应

 第二节 植物对水分逆境的适应性

 第三节 植物对温度逆境的适应性

 第四节 植物对盐胁迫的适应性

 第五节 环境污染与植物的适应性

 第六节 植物对生物逆境的适应性

 小结

 复习思考题

 主要参考文献

第十一章 植物次生代谢

 第一节 植物次生代谢物的概念

 第二节 萜类化合物

 第三节 酚类化合物

 第四节 植物含氮化合物

 第五节 植物次生代谢工程

 小结

 复习思考题

 主要参考文献

索引