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《法国波尔多红酒品鉴与投资(精)》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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书名 | 法国波尔多红酒品鉴与投资(精) |
分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
作者 | 钟茂桢 |
出版社 | 化学工业出版社 |
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简介 | 编辑推荐 《法国波尔多红酒品鉴与投资(精)》(作者钟茂桢)以2010年至2011年的价格为准,有些酒庄价格调涨相当快,但大部分酒庄价格都较为平稳。特别值得一提的是,虽然2009年的价格已被市场炒至天价,但2010年才创历史之新高。 《法国波尔多红酒品鉴与投资(精)》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。 内容推荐 波尔多位于法国西南部,典型的夏干冬雨的地中海型气候,让她成为最适合葡萄生长的地区。常年充足的阳光,更让波尔多拥有广大的葡萄庄园。许多人追逐着波尔多著名的五大酒庄及分级数酒,却很少人知道,颇负盛名的波尔多分级酒庄制度其实是源自于1855年的世界博览会,并与路易拿破仑有着一段密不可分的历史渊源…… 此外,多数的波尔多酒庄均拥有上百年的历史,你知道这些酒庄如何经历战乱却仍然能保存下来;经营权不断在各家族及企业中转移,至今却依然能屹立不倒。《法国波尔多红酒品鉴与投资(精)》(作者钟茂桢)收录一百余家的法国顶级酒庄,搭配精彩的图片,带领你一同领略古老酒庄的神秘风采。《法国波尔多红酒品鉴与投资(精)》更有葡萄酒价格,提供收藏及投资者第一手讯息。 目录 PART 1 波尔多葡萄酒概论波尔多 BORDEAUX 002 1.历史背景HISTORICAL BACKGROUND 004 2.地理环境与土质GEOGRAPHY & SOIL 007 3.法定产区APPELLATION 010 4.葡萄品种GRAPE VARIETIES 013 5.分级制度CLASSIFICATION 016 6.分级酒庄的组织与期酒价格ORGANIZATIONS & FUTURE BUYING(EN PRIMEUR)020 PART 4 产区巡礼格拉夫佩萨克-雷奥良 PART 5 产区巡礼圣埃米利永 波尔多圣埃米利永分级酒庄2006 年评鉴253 PART 2 产区巡礼MéDOC 梅多克022 波尔多梅多克产区列级酒庄排名1855 年评鉴025 1.上梅多克产区Haut–Médoc 028 2.玛歌产区Margaux 040 3.波亚克产区Pauillac 084 4.圣爱斯泰夫产区Saint–Estèphe 122 5.圣于连产区Saint–Julien 134 PART 3 产区巡礼 索泰尔讷与巴萨克Sauternes & Barsac 158 波尔多索泰尔讷与巴萨克顶级分级酒庄1855 年评鉴162 Pessac–Léognan Graves 214 Saint–émilion 250 附录1 2006~2011 年波尔多顶级酒庄预购价格表(单位:欧元/瓶)370 附录2 波尔多百年来各年份葡萄酒评论374 附录3 波尔多主要顶级酒庄出口商资料378 附录4 波尔多顶级酒庄法文索引380 |
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