本书介绍糖尿病患者饮食疗法的食谱和药膳相关知识，包括糖尿病饮食疗法概论、指导思想与治疗原则，糖尿病禁用与限用食品，初发型糖尿病饮食类型，初发和肥胖型糖尿病菜谱，普通糖尿病菜谱，药膳疗法概论及药膳方。每个菜谱和药膳方均介绍了原料、烹饪技术、热量、功效、营养成分和主治或适用人群。书末附有“281种常用食品的营养成分表”，便于读者将等值食品交换和搭配，自行烹饪，可操作性强。同时附有常用的糖尿病治疗药物，便于患者用药时查阅。本书不失为糖尿病朋友家中常备的参考书。

本书是指导糖尿病患者配制治疗食谱、药膳和合理用药的科普著作，在第1版的基础上增补修订而成。全书共13章，包括糖尿病饮食疗法的概论、禁用及限用食品和等值食品交换，初发型、普通型和肥胖型糖尿病患者的理想食谱与药膳疗法，糖尿病并发高血压、心脏病、肾病、眼病、皮肤瘙痒、糖尿病足的食谱药膳和用药知识。详列170余种食谱药膳的原料、烹饪、热量、功效、营养成分和适用人群，附录280余种食品、20余种糖尿病治疗药物。全书新增和更新内容近40％，科学实用，通俗易懂，操作简便，适于糖尿病患者及其亲属和基层医务人员阅读参考。

第1章 糖尿病饮食疗法概论

第2章 糖尿病禁用与限用食品

第3章 糖尿病患者饮食原则与等值食品交换

第4章 初发糖尿病患者的饮食类型

第5章 初发、肥胖型糖尿病患者菜谱

第6章 普通糖尿病患者菜谱

第7章 药膳疗法

第8章 糖尿病伴高血压患者食谱药膳与用药

第9章 糖尿病伴心脏病患者食谱药膳与用药

第10章 糖尿病肾病患者食谱药膳与用药

第11章 糖尿病性眼病患者食谱药膳与用药

第12章 糖尿病性皮肤瘙痒患者食谱药膳与用药

第13章 糖尿病足患者食谱药膳与用药

附录A 281种常见食物营养成分表

附录B 常用降血糖药

附录C 糖尿病用药总提示