【食疗验方】
1.辅助治疗常见病
◆治疗风湿。风湿病属于中医痹症范围，致病原因多为正气不足，风、寒、湿邪侵犯经脉、关节，阻碍气血运行所致。用杜鹃花10克、防己10克、苍术15克、薏苡仁10克、水煎服，每日1剂。
食用杜鹃花烧脑花也能够祛风湿。
杜鹃花烧脑花
原料：羊脑花750克，鲜杜鹃花40克，姜葱汁35克，化鸡油20克，化鸭油30克，精盐、味精、水豆粉、高汤各适量。
做法：找一个针挑去羊脑里的血筋，然后慢慢地把羊脑洗干净；杜鹃花洗净控干；净瓦煲内放上化鸡油、化鸭油、高汤、姜葱汁、羊脑花、精盐，置微火上，烧至熟透入味，改用中火，放味精、水豆粉收芡后，再撒上杜鹃花瓣推匀，端煲上桌即成。
功效：羊脑花作为主料，有祛风、安神、补脑的作用。将杜鹃花与羊脑花合烹成菜，可补脑安神、利血调经、祛风湿。
◆治疗白带过多。饮食不节、操劳过度、思虑过多、心情忧郁、身体肾气不足或因生育过多损伤肾气、居住地潮湿、手术消毒不严等都可引起白带过多。杜鹃炖猪蹄能够治疗白带过多，是一道不错的药膳。
杜鹃炖猪蹄
材料：猪蹄2个，杜鹃花10朵；盐1匙。
做法：猪蹄洗净，切半，入热水中氽烫，捞起；杜鹃花去花心，入清水中洗净沥干；将处理好的猪蹄和杜鹃花加4碗水熬汤，大火煮开后转小火约30分钟，加盐调味即可，喝汤吃肉。
功效：治疗妇女白带、分泌物多。
◆治疗月经不调：月经不调、经行腹痛者，可用杜鹃花10克，月季花5克，益母草20克，水煎服，每日1剂。经闭干瘦者，可用杜鹃花60克，水煎服，中病即止。
◆治疗崩漏：崩漏即现代医学所称的功能性子宫出血，凡大量出血叫“崩”，少量之点滴出血称之为“漏”。凡点滴漏下、长久未止、面色苍白、舌质淡红、苔薄白者，可用杜鹃根30克、金樱根23克、茜草根13克、侧柏叶炭10克，加水煎成300毫升，日分2次温服。
◆治疗慢性气管炎：杜鹃花15克，杜鹃花叶30克，鱼腥草20克，水煎服。
◆治疗痰饮咳喘：杜鹃花10克，芫花3克，款冬花10克，水煎服。本方有良好的镇咳祛痰、平喘逐饮之效。适用于久咳不止、痰涎壅盛、胸胁停饮、咳喘不能平卧、胸闷气短、颜面浮肿、口唇青紫等。
◆.治疗乳痈初起：杜鹃花根30克，水煎服。或杜鹃花鲜叶，捣烂敷患处。
◆治疗鼻衄：杜鹃花15～30克，水煎服。治鼻出血良效。
◆治疗舌质红、苔薄黄、咽喉略红者：杜鹃叶、绿豆各15克，赤芍、美人蕉根各12克，千里光10克，加水煎成300毫升，日分2次温服。每日1剂，可服3～4剂。
◆治疗咯血：用杜鹃花10克，仙鹤草30克，白及10克，甘草5克，水煎服，每日1剂。
◆治跌打损伤：用杜鹃花子1.5克，研成极细末，用白酒或黄酒适量送服或用鲜杜鹃花、叶适量，捣烂敷患处，每日换药1次。可治跌打损伤、瘀血肿痛。
◆治疗荨麻疹：杜鹃鲜叶煎汤洗浴，可治荨麻疹。
◆治疗头癣(癞痢头)：杜鹃花60克，油桐花30克，焙干研末，用桐油调搽(先剃头再搽药)于患处。 ◆治疗外伤出血：鲜杜鹃花、叶适量，捣烂敷患处，外加包扎。
◆治疗风湿骨痛：鲜杜鹃花全株200克，细叶榕树须200克。水煎洗患部，每日2～3次。
◆治疗痈疮：杜鹃嫩叶适量，捣烂如泥，敷于患处，每日换药2次。用于痈疮疔、各种阳性肿毒。
2.食疗养生
◆散瘀调经。如果长期的抑郁烦恼、忧心忧虑就会引起肝功能失常，使肝气郁滞，时间长了就会产生内热，灼伤阴血，致使颜面气血失和而诱发月经不调。
杜鹃花烧茄条P77-78