五谷蔬果是我们日常生活中最为常见的食材，《五谷蔬果养生堂》之所以将其列为养生上品，是因为五谷蔬果不仅富含人类日常所需的基本营养素，还蕴藏着其他类食物所没有的植物营养素，而这些独特的植物营养素具备神奇的养生功效。例如，西兰花富含的叶绿素能清除血液中的酸性物质，维持血液健康，纠正酸性体质；西红柿富含的番茄红素具有极强的抗氧化作用，可预防癌症；胡萝卜富含的胡萝卜素可保护视力，防治夜盲症及干眼病；大蒜富含的蒜素可杀灭病菌，提高机体的抗病能力；黑芝麻富含的芝麻素可延缓衰老，防治白发症……本书将一一向您呈现这些植物营养素的神奇养生功效！此外，本书还特别为爱美人士介绍了五谷蔬果以内养外的美容功效。本书由中国保健协会编著。

五谷蔬果是日常生活中最为常见的食材，其不仅富含人类日常所需的基本营养素，还蕴藏着其他食物不具备的植物营养素，而这些独特的植物营养素则具有神奇的养生功效。例如，西兰花中富含的叶绿素能清除血液中的酸性物质，维持血液健康，纠正酸性体质；西红柿中富含的番茄红素具有极强的抗氧化作用，可预防癌症；胡萝卜中富含的胡萝卜素可保护视力，防治夜盲症及干眼病……

《五谷蔬果养生堂》汇聚了上百种人们日常生活中常见的五谷蔬果食材及200多道养生餐，内容丰富翔实，图文并茂，深入浅出，希望能帮助读者防治疾病，寻找健康之路！

《五谷蔬果养生堂》由中国保健协会编著。

Part 1 五谷蔬果，身边的健康宝藏

 第一节 中西医联合推荐的家庭养生方

药食同源——五谷蔬果吃对就是药

营养治病——五谷蔬果中富含营养素

性味归经——每个人都有适合自己的五谷蔬果

寓医于食——摆脱健康危机不求医

 第二节 五谷蔬果的健康食用秘诀

健康食物也有饮食误区

损失营养的烹饪5大忌

巧选优质五谷蔬果

健康又安全的清洗小妙招

保存有道，美味与营养长存

Part 2 因人而异的五谷蔬果养生方

Part 3 摆脱亚健康的五谷蔬果养生方

Part 4 常见病的五谷蔬果养生方

Part 5 五谷蔬果，越吃越美丽

Part 6 《黄帝内经》教你五谷蔬果顺时养生