2007年7月14～16日，由河南省文物局主办、河南省文物考古研究所承办，在郑州成功举行了“动物考古国际学术研讨会”。来自美国、英国、澳大利亚、加拿大、日本以及中国的50多位专家，讨论了动物考古学的最新研究成果和发展趋势。这是首次在中国举办动物考古国际学术讨论会，汇聚了西方知名的动物考古学家和几乎所有中国老中青动物考古学者。这本论文集收录的17篇文章就是这次会议的成果之一。根据不同的研究主题，编者将论文集大致分为五个部分，按照综合研究、专题研究和研究报告的顺序进行编排。

动物骨骼数量分析和家畜驯化发展初探

根据牙齿估计出土动物死亡的年龄和季节

中国新石器时代遗址出土的龟鳖类

中外动物考古发展历程的回顾与展望

野猪和家猪：鉴别的途径与方法

论中国古代家猪的鉴定标准

中国古代群体性葬猪现象研究新视角——现代野猪群组研究的启示

家养还是野生——LEH病理观察方法再检验

日本的人与猪——从文献和考古学观察历史

试论中国家养黄牛的起源

现生南阳黄牛与六安水牛大掌跖骨形态差异研究

三峡动物群与古环境

模拟史前景观下被捕食动物的分布

埋藏过程对考古出土动物遗存量化的影响

广西革新桥新石器遗址动物遗骸的鉴定与研究

宗日文化遗址动物骨骼的研究

西藏那曲察秀塘祭祀遗址哺乳动物遗存及其意义