《新型农民科技培训教材》采用了国家最新标准、法定计量单位和最新名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习、掌握。该套丛书共涵盖种植、养殖、加工、农产品安全等大类，共20多册，是目前国内同类丛书中最新的一套培训教材。

本书为其中之一的《淡水水产养殖实用技术》分册，书中包括了：成鱼养殖、淡水优质水生动物养殖等内容。

第一章 成鱼养殖

第一节 池塘养鱼

第二节 水库化肥养鱼

第三节 网箱养鱼

第四节 鱼病防治

第二章 淡水优质水生动物养殖

第一节 大口鲇养殖

第二节 长吻成鱼养殖

第三节 鳜鱼鱼养殖

第四节 斑点叉尾鲴成鱼养殖

第五节 水库中下层水流水养殖虹鳟鱼

第六节 胭脂鱼池塘成鱼养殖

第七节 美国大口胭脂鱼成鱼养殖

第八节 云斑鲴成鱼网箱养殖

第九节 乌鳢池塘高密度养殖

第十节 月鳢网箱养殖

第十一节 加州鲈鱼养殖

第十二节 中华倒刺鱼巴成鱼养殖

第十三节 黄■鱼成鱼网箱养殖

第十六节 香鱼养殖

第十七节 杂交条纹鲈养殖

第十八节 澳大利亚银鲈池塘养殖

第十九节 花鲈淡水养殖

第二十节 巴西鲷池塘成鱼养殖

第二十一节 苏氏圆腹池塘成鱼养殖

第二十二节 露天土池快速养鳖

第二十三节 鳄龟的养殖

第二十四节 稻田成蟹养殖

第二十五节 青虾池塘立体养殖

第二十六节 稻田养殖罗氏沼虾

第二十七节 刀额新对虾淡化(池塘)养殖

第二十八节 棘胸蛙的养殖