周鸿编著的《酒店管理工作细化执行与模板(第2版)》是“弗布克细化执行与模板系列”图书中的一本。本书以工作流程和控制程序为中心，一方面将目标与岗位有效结合，把与酒店管理相关的各个工作目标进行分解并落实到具体岗位；另一方面配以大量的制度、细则、表单、方案等实务工具与模板，将酒店管理工作细化并落实到可执行的层面。

周鸿编著的《酒店管理工作细化执行与模板(第2版)》以目标为导向，以工作流程为中心，通过大量的制度、细则、方案、表单等工具和模板，帮助读者将酒店管理工作落实到位。

本书细化了营销管理、前厅服务、餐饮服务、客房服务、管家服务、康乐服务、采购管理、工程管理、安保管理、财务管理、服务质量管理、人事行政管理共12大项工作，为酒店管理人员开展工作提供了科学有效的模板库和细化执行手册。

《酒店管理工作细化执行与模板(第2版)》适合酒店管理人员、高校酒店管理专业及旅游管理专业师生阅读使用。

第一章　酒店组织结构与工作事项设计

第二章　营销管理细化执行与模板

第三章　前厅服务细化执行与模板

第四章　餐饮服务细化执行与模板

第五章　客房服务细化执行与模板

第六章　管家服务细化执行与模板

第七章　康乐服务细化执行与模板

第八章　采购管理细化执行与模板

第九章　工程管理细化执行与模板

第十章　安保管理细化执行与模板

第十一章　财务管理细化执行与模板

第十二章　服务质量管理细化执行与模板

第十三章　人事行政管理细化执行与模板